Artwork

Treść dostarczona przez Bartosz Wilczyński Maja. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Bartosz Wilczyński Maja lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Player FM - aplikacja do podcastów
Przejdź do trybu offline z Player FM !

14. Polskie Wino - podsumowanie 2020 i prognozy 2021

1:01:42
 
Udostępnij
 

Manage episode 285940401 series 2883881
Treść dostarczona przez Bartosz Wilczyński Maja. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Bartosz Wilczyński Maja lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Pandemia jest dużym skokiem dla polskiego winiarstwa. Jest dobra. Zaryzykujemy takie stwierdzenie, ponieważ jesteśmy przekonani, że pandemia ma duże szanse przejść do annałów polskiego winiarstwa nie jako niszcząca siła, która pochłonęła odradzającą się w naszym kraju tradycję winiarską, ale jako zapalnik zmian, w większości pozytywnych. Pandemia była i jest wielkim wyzwaniem, by sprostać czasom, w których nic nie jest oczywiste, w których nie można chodzić utartymi ścieżkami, które wymagają odwagi a nawet brawury.
Goście naszego podcastu, znawcy branży winiarskiej uważają, że ostatecznie pandemia przyniesie korzyść i winiarzom i nam wszystkim.
Pandemia pokazała, że trzeba mieć plan i wizję tego co się robi, zweryfikowała też dotychczasowe kanały dystrybucji wina, takie jak gastronomia – mówi nam dziennikarz Fermentu i Winicjatywy Maciej Nowicki i wskazuje, że to klient indywidualny jest teraz najważniejszy dla winiarzy.
Dziennikarka i współautorka głośnej książki „Gościnność” Patrycja Siwiec nie ma wątpliwości, że pandemia zdecydowanie dobrze wpłynęła na rozwój enoturystyki.
Dziennikarz i krytyk winiarski z portalu Vinisfera Mariusz Kapczyński mówi tak: „Pandemia mocno huknęła w branżę winiarską (...) i nauczyła ją, by zawsze być gotowym na różne nieszczęścia, nie tylko na przysłowiowe przymrozki". Jego zdaniem branża winiarska uświadomiła sobie, że ciągle nie doceniała internetu jako narzędzia komunikacji i sprzedaży.
Na internet nacisk kładzie też prawnik rynku alkoholowego Radosław Froń, podkreślając że odcięcie dotychczasowych kanałów sprzedaży było zabójcze, ale jego zdaniem, wielu winiarzy zdało egzamin z działania w trudnych czasach.
W moim odczuciu pandemia wpłynęła pozytywnie, wzbudziła taki dobry ferment – degustacje online, enoturystyka to wszystko się rozwinęło – zaznacza sommelierka Katarzyna Federowicz..
W tym podcaście rozmawiamy więc o ubiegłym roku, o tym jak pandemia wpłynęła na polskie winnice. Czy zahamowała ich rozwój, czy wręcz przeciwnie? Czy miała dobry czy zły wpływ? Co się może wydarzyć w tym roku?
Pięciu specjalistów związanych poprzez różne aktywności z branżą winiarską zaprosiliśmy do debaty o kondycji polskiej branży winiarskiej. POSŁUCHAJCIE
Do rozmowy zaprosiliśmy ekspertów związanych z polskim winem:
- dziennikarka kulinarna i winiarska, współautorka książek „Gościnność” Patrycja Siwiec,
- sommelierka, specjalistka i konsultantka ds. gastronomii Kasia Federowicz,
- dziennikarz i krytyk winiarski, magazyn Ferment i portal Winicjatywa Maciej Nowicki,
- dziennikarz i krytyk winiarski, portal Vinisfera Mariusz Kapczyński,
- prawnik rynku alkoholowego, blog Paragraf w Kieliszku i podcast Biznes Wysoko Oprocentowany, Radosław Froń
Wszystkim naszym rozmówcom zadaliśmy ten sam zestaw pytań i dzięki temu powstała dźwiękowa ankieta - podsumowanie 2020 i prognozy na 2021.
Lista naszych radiowych wyróżnień za 2020 dla polskich inicjatyw i projektów winiarskich oraz polskich winiarzy również w tym podcaście.
Zapraszamy - zajrzyjcie na www.radiokulinarne.pl
  continue reading

103 odcinków

Artwork
iconUdostępnij
 
Manage episode 285940401 series 2883881
Treść dostarczona przez Bartosz Wilczyński Maja. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Bartosz Wilczyński Maja lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Pandemia jest dużym skokiem dla polskiego winiarstwa. Jest dobra. Zaryzykujemy takie stwierdzenie, ponieważ jesteśmy przekonani, że pandemia ma duże szanse przejść do annałów polskiego winiarstwa nie jako niszcząca siła, która pochłonęła odradzającą się w naszym kraju tradycję winiarską, ale jako zapalnik zmian, w większości pozytywnych. Pandemia była i jest wielkim wyzwaniem, by sprostać czasom, w których nic nie jest oczywiste, w których nie można chodzić utartymi ścieżkami, które wymagają odwagi a nawet brawury.
Goście naszego podcastu, znawcy branży winiarskiej uważają, że ostatecznie pandemia przyniesie korzyść i winiarzom i nam wszystkim.
Pandemia pokazała, że trzeba mieć plan i wizję tego co się robi, zweryfikowała też dotychczasowe kanały dystrybucji wina, takie jak gastronomia – mówi nam dziennikarz Fermentu i Winicjatywy Maciej Nowicki i wskazuje, że to klient indywidualny jest teraz najważniejszy dla winiarzy.
Dziennikarka i współautorka głośnej książki „Gościnność” Patrycja Siwiec nie ma wątpliwości, że pandemia zdecydowanie dobrze wpłynęła na rozwój enoturystyki.
Dziennikarz i krytyk winiarski z portalu Vinisfera Mariusz Kapczyński mówi tak: „Pandemia mocno huknęła w branżę winiarską (...) i nauczyła ją, by zawsze być gotowym na różne nieszczęścia, nie tylko na przysłowiowe przymrozki". Jego zdaniem branża winiarska uświadomiła sobie, że ciągle nie doceniała internetu jako narzędzia komunikacji i sprzedaży.
Na internet nacisk kładzie też prawnik rynku alkoholowego Radosław Froń, podkreślając że odcięcie dotychczasowych kanałów sprzedaży było zabójcze, ale jego zdaniem, wielu winiarzy zdało egzamin z działania w trudnych czasach.
W moim odczuciu pandemia wpłynęła pozytywnie, wzbudziła taki dobry ferment – degustacje online, enoturystyka to wszystko się rozwinęło – zaznacza sommelierka Katarzyna Federowicz..
W tym podcaście rozmawiamy więc o ubiegłym roku, o tym jak pandemia wpłynęła na polskie winnice. Czy zahamowała ich rozwój, czy wręcz przeciwnie? Czy miała dobry czy zły wpływ? Co się może wydarzyć w tym roku?
Pięciu specjalistów związanych poprzez różne aktywności z branżą winiarską zaprosiliśmy do debaty o kondycji polskiej branży winiarskiej. POSŁUCHAJCIE
Do rozmowy zaprosiliśmy ekspertów związanych z polskim winem:
- dziennikarka kulinarna i winiarska, współautorka książek „Gościnność” Patrycja Siwiec,
- sommelierka, specjalistka i konsultantka ds. gastronomii Kasia Federowicz,
- dziennikarz i krytyk winiarski, magazyn Ferment i portal Winicjatywa Maciej Nowicki,
- dziennikarz i krytyk winiarski, portal Vinisfera Mariusz Kapczyński,
- prawnik rynku alkoholowego, blog Paragraf w Kieliszku i podcast Biznes Wysoko Oprocentowany, Radosław Froń
Wszystkim naszym rozmówcom zadaliśmy ten sam zestaw pytań i dzięki temu powstała dźwiękowa ankieta - podsumowanie 2020 i prognozy na 2021.
Lista naszych radiowych wyróżnień za 2020 dla polskich inicjatyw i projektów winiarskich oraz polskich winiarzy również w tym podcaście.
Zapraszamy - zajrzyjcie na www.radiokulinarne.pl
  continue reading

103 odcinków

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

 

Skrócona instrukcja obsługi