Ty parzysz, ale to oni wybierają

Podcast o Kawie

Treść dostarczona przez Podcast o Kawie. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Podcast o Kawie lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

2y ago 1:18:33

MP3•Źródło odcinka

Naszymi gośćmi są Wojciech Rzytki (palarnia CoffeeLab) i Rafał Kaniewski (palarnia Java Coffee Roasters).
Wojtek i Rafał to head-roasterzy, czyli główni palacze w swoich firmach. To oni odpowiadają za dobór zielonego ziarna i od nich zależy jak to ziarno będzie smakowało po wypaleniu.
Są kumplami, ale też pracują w konkurencyjnych firmach. Mimo że wiele ich łączy (pracowali w naprawdę wielu warszawskich kawiarniach, obaj też "szefowali" za piecami w CoffeeLab), to sporo ich też dzieli. Zarówno w podejściu do pracy, jak i swoich kawowych wyborach. Jeden wciąż stoi codziennie za piecem, drugi woli oddawać sprawę w ręce pracowników. Jeden wybiera "szeroko", drugi - tylko to, co lubi... Zapraszamy do czołowych palarni polskiego świata kawy.
Przed rozmową zaglądamy też do Błysk Espresso Bar - nowego lokalu speciality na warszawskim Żoliborzu.
Patronem podcastu jest Brita – producent profesjonalnych filtrów do wody dla gastronomii.
https://podcastokawie.pl
https://www.instagram.com/podcastokawie/
https://www.instagram.com/wojciech_rzytki/
https://coffeelab.pl
https://www.instagram.com/rafaucaffeine/
https://javacoffee.pl/pl/
www.instagram.com/blysk_espresso_bar --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message

88 odcinków

#Społeczeństwo #O Kawie