show episodes
 
Cześć! Jestem Agnieszka, mieszkam w Szwecji na stałe od 2015 roku i razem z narzeczonym i tatą tworzymy Fisketur Szwecja. Do tej pory kojarzycie nas głównie z filmikami wędkarskimi, ale postanowiliśmy podzielić się naszymi przemyśleniami na temat życia na emigracji i ciekawostkami o Skandynawii. Kochasz Północ, a może marzysz o przeprowadzce do Szwecji lub Norwegii? Świetnie trafiłeś!
 
K
Kuchniokracja

1
Kuchniokracja

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Unsubscribe
Unsubscribe
Co tydzień
 
Nazywam się Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Jestem orientalistą i kulturoznawcą. Zajmuję się antropologią i historią jedzenia, a także turystyką kulinarną. Zapraszam na podróż szlakiem smaków i zapachów. Kuchniokracja to podcast o różnych aspektach kultury kulinarnej. Profil na Instagramie - https://www.instagram.com/kuchniokracja Profil na Facebooku - https://www.facebook.com/Kuchniokracja
 
Loading …
show series
 
Współcześnie gotowanie jest modne. Robimy jedzenie nie tylko dlatego, że musimy, ale traktujemy to również, jako rozrywkę. Dawniej sytuacja nie wyglądała tak kolorowo. Zdobywanie i umiejętne przetwarzanie produktów decydowało o przetrwaniu. Często była to nierówna walka z czasem. Ten odcinek poświęcony będzie kuchni. Nie będę jednak opowiadać o szt…
 
Street food, czyli jedzenie uliczne to wszystko, co jest sprzedawane w miejscach publicznych, zazwyczaj z niewielkich budek lub rozstawianych stoisk. Charakteryzuje się tym, że nie trzeba na niego długo czekać. Jednym z istotnych czynników jest też cena, która w pierwotnej wersji zazwyczaj była dużo niższa niż w przypadku jedzenia restauracyjnego. …
 
Fika to szwedzkie słowo na przerwę na kawę i nie tyko. Przerwę, która stała się swego rodzaju obyczajem-instytucją. Fika najczęściej kojarzona jest z miejscem pracy, ale można ją sobie zrobić także w szkole, na uczelni, w domu czy na pikniku. Historia przerwy kawowej i specjały podawane podczas niej, to temat przewodni tego odcinka. Więcej informac…
 
W szwedzkiej kulturze kulinarnej śledź odgrywa istotną rolę, bo jest obecny w menu od setek lat. Jego ości znajdowano na licznych stanowiskach archeologicznych, zaś o terytoria połowów niejednokrotnie toczyły się walki. Jak zatem można podać tę rybę i czy surströmming (kiszony śledź) naprawdę jest tak straszny, jak go opisują, to tematy przewodnie …
 
Okrągłe, mięsne kuleczki wielkości orzecha, to chyba najbardziej rozpoznawalne szwedzkie danie. O czym mowa, oczywiście o köttbullar, czyli klopsikach. Są wszędzie. Można je zjeść w tradycyjnej, klasycznej formie, a także w licznych wersjach fusion. Klopsiki są ważnym elementem dziedzictwa kulinarnego. Nie oznacza, to jednak, że kuchnia szwedzka op…
 
Turystyka kulinarna, to obecnie bardzo popularna forma spędzania czasu. To podróżowanie szlakiem smaków i zapachów, odkrywanie kultury danego regionu poprzez jedzenie, a także spotkania z ludźmi, którzy je przygotowują. Jak zatem wygląda sytuacja w Skandynawii i czy Szwecja to dobry kierunek dla smakoszy? Więcej informacji o szwedzkiej kulturze kul…
 
Pachnące cynamonowe bułeczki serwowane do kawy, krągłe soczyste klopsiki czy śledzie na sto różnych sposobów, to tylko przykładowe dania kuchni szwedzkiej. Jak zatem smakuje Szwecja? Więcej informacji o szwedzkiej kulturze kulinarnej znajdziecie w mojej książce „Tradycje kulinarne Szwecji”. Partnerami książki "Tradycje kulinarne Szwecji" są: Ambasa…
 
Porody rodzinne nawet w trakcie pandemii, pyszne jedzenie do wyboru, miłe i uśmiechnięte położne. Pojedyncze, komfortowe sale, brak tłoku i uczucie, że jest się jedynym pacjentem w całym szpitalu. Czy to poród w prywatnej klinice za kilka tysięcy złotych? Nie! To jest szwedzki szpital. Zapraszam na nowy podcast! ➡️INSTAGRAM: https://www.instagram.c…
 
Niestety nie udało nam się uniknąć zakażenia koronawirusem. W dzisiejszym odcinku opowiem jak wygląda kwarantanna w Szwecji i czy można dostać się do szpitala i przychodni z pozytywnym wynikiem na COVID-19. Zapraszam do słuchania. W odcinku mówię o przewodniku medycznym: 1177.se Każda osoba posiadająca numer personalny w Szwecji może się zalogować …
 
Norwegia zamyka granice w obawie przed brytyjską wersją koronawirusa. Jedynie osoby mieszkające na stałe w Norwegii będą mogły przekroczyć granicę. Wynika z tego, że osoby posiadające tymczasowy numer personalny i pracujące w Norwegii (będą obowiązywały pewne wyjątki) nie zostaną wpuszczone do kraju. Norweskie media o rozprzestrzenianie się nowej m…
 
W ankiecie na Instagramie 79% naszych obserwujących* zadeklarowało, że planuje lub marzy o przeprowadzce do Szwecji. Styczeń to świetny moment, aby wdrożyć swoje noworoczne postanowienia. Nauka języka szwedzkiego, przygotowanie dokumentów oraz zorientowanie się, czy Szwecja to faktycznie nasz wymarzony kierunek, zajmuje sporo czasu. Z cyklu najbliż…
 
Listopad to dla mnie jeden z najcięższych miesięcy w roku. Jest ciemno, zimno i smutno, zwłaszcza u nas na Północy. W tym roku jednak wyjątkowo łagodnie przeszliśmy okres jesienny, co jest dla nas ogromnym zaskoczeniem, biorąc pod uwagę okoliczności Zapraszam do słuchania. ➡️Kontakt: fisketur@poczta.fm ➡️FACEBOOK: https://www.facebook.com/Fisketur-…
 
W dzisiejszym odcinku opowiem o swoich przemyśleniach na temat Black Friday, jego ekologicznych konsekwencjach oraz wyprzedażach w kontekście pandemii. Dowiecie się jak nie wpaść w szał zakupów i uniknąć pseudo promocji. Sprzęt wędkarski i robot kuchenny -45%, kosmetyki -80%, czyli co warto kupić w promocjach na Black Friday. Zdradzę swoją strategi…
 
W Szwecji mamy właśnie okres polowań. Kilka dni temu polowanie na łosie odbywało się prawie pod naszym domem. Temat ten jest bardzo kontrowersyjny w Polsce, natomiast w Szwecji wygląda to trochę inaczej. Jeśli jesteście ciekawi jaka była moja reakcja, gdy zobaczyłam myśliwych z bronią pod naszym domem to zapraszam do słuchania. Polecana książka: Ma…
 
Pijane łosie stosujące technikę kamikadze, zrzucanie seniorów z urwiska i uległość drętwych Szwedów. To znajdziecie w dzisiejszym odcinku. Czeka Was spora dawka zabawnych informacji, a do podcastu należy podejść z przymrużeniem oka. Jest też mała aktualizacja dotycząca pandemii w Szwecji i tego czy Szwecja poradziła już sobie z koronawirusem. O „Pr…
 
W dzisiejszym odcinku opowiadam o syndromie rezygnacji, który dotyka dzieci uchodźców, chorujących w wyniku przeżytej traumy, braku stabilizacji i braku poczucia bezpieczeństwa. Dzieci uciekają od życiowych trudności w stan przypominający śpiączkę. Interesujący jest fakt, że najwięcej podobnych przypadków zanotowano właśnie w Szwecji. Rodziców oska…
 
W dzisiejszym odcinku znajdziecie informacje o podróżowaniu do Skandynawii w trakcie pandemii. Aktualnych przepisach, napiętych stosunkach między Szwecją i Norwegią, a także zasadach podróżowania między tymi krajami. Wytłumaczę dlaczego lepiej się wstrzymać z kupnem biletu lotniczego do Szwecji i opowiem o bezpieczeństwie w trakcie podróży promem. …
 
Dzisiaj ze Szwecji przeniesiemy się do mrocznej Hiszpanii. Chciałam Wam polecić kilka ciekawych propozycji na lato, które miłośnicy skandynawskich kryminałów powinni docenić. Dajcie koniecznie znać czy Wam też polecane filmy przypadły do gustu. Filmy - Fatamorgana (Durante la tormenta) - Niewidzialny strażnik (El guardián invisible) - Świadectwo ko…
 
W dzisiejszym odcinku powracamy do tematu pandemii COVID-19 w Szwecji. Zastanowimy się dlaczego Szwecja nie boi się koronawirusa i czy to możliwie, że cały świat się myli i jedynie Szwecja znalazła rozsądne wyjście z obecnej sytuacji. Zapraszam do słuchania! #koronawirus #COVID_19 #Szwecja Nasz filmik o pandemii koronawirusa w Szwecji: https://www.…
 
Dzisiaj zapraszamy Was na podcast specjalny w związku z pandemią koronawirusa. Opowiemy jak czujemy się będąc na emigracji w obliczu zagrożenia. Polska zamyka granice, Norwegia wprowadza obowiązkową kwarantannę dla wszystkich osób przylatujących do kraju, a jak sytuacja wygląda w Szwecji? Zapraszamy do słuchania. #koronawirus #coronavirus #pandemia…
 
Wybierasz się na wycieczkę lub wyprawę wędkarską do Skandynawii? W takim razie idealnie trafiłeś! Pewnie każdy planujący taką podróż nasłuchał się o bardzo wysokich cenach żywności. Specjalnie dla Was sprawdziliśmy ile trzeba zapłacić za takie same lub podobne artykuły spożywcze zarówno w Szwecji jak i Norwegii. Wybraliśmy 19 produktów w sklepach I…
 
Co to był za rok! Szalony, intensywny i wspaniały. Jako Fisketur Szwecja odwiedziliśmy Gdańsk, Warszawę, Sztokholm, Oslo, Molde, Lillestrøm, Vollen i wiele innych miejsc. Ten rok był rekordowy pod względem projektów, w które byliśmy zaangażowani i jesteśmy szalenie dumni z filmików, które udało nam się nakręcić. Właściwie od połowy lutego do połowy…
 
Marzycie o czerwonym, drewnianym domu w Szwecji? Ile trzeba zapłacić za kawałek raju w Skandynawii? Z dzisiejszego podcastu dowiecie się jakie są ceny domów w Szwecji i gdzie takie ceny można sprawdzić. Wybraliśmy się też do banku, aby uzyskać odpowiedzi na pytania naszych słuchaczy, dowiedzieć się jak bank oblicza zdolność kredytową i jakie warunk…
 
Szwedzi słyną ze swojej uprzejmości i chęci pomagania innym. Wielu turystom odwiedzającym Szwecję w pamięci pozostają właśnie uśmiechnięci mieszkańcy tego kraju. I ja za szacunek do rozmówcy bardzo Szwedów cenię, a jak to wygląda z nami Polakami? Kontakt: fisketur@poczta.fm Facebook: Fisketur Szwecja o życiu w Skandynawii Instagram: Fisketur Szwecj…
 
Krótkie dni i brak słońca mogą przygnębiać. Zwłaszcza jeśli słońce nie wychodzi przez kilka tygodni, a nas otacza ciemność i codziennie wita deszcz i zachmurzone niebo. Przed przyjazdem do Szwecji nie zastanawiałam się w jaki sposób wpłynie to na mój organizm i codzienne funkcjonowanie. Jak sobie z tym poradzić? Chyba trudno całkowicie uniknąć spad…
 
Początki w Szwecji wcale do łatwych nie należą. Znalezienie pracy i otrzymanie numeru personalnego może trochę potrwać. O tym czy warto zabierać ze sobą całą rodzinę już na samym początku, opowiem właśnie w tym odcinku. Zapraszam do słuchania i komentowania. Kontakt: fisketur@poczta.fm Znajdziecie nas: Facebook: https://www.facebook.com/Fisketur-Sz…
 
W dzisiejszym odcinku możecie usłyszeć o sposobach na zmniejszenie liczby ofiar śmiertelnych na szwedzkich drogach. Bezpieczeństwo w Szwecji jest sprawą priorytetową, a rok 2020 ma być pierwszym, gdy na drodze nie zginie ani jedna osoba. Czy uda się zredukować ilość ofiar do 0? Opowiem też o naszym tajnym projekcie na święta oraz polecę kilka cieka…
 
W dzisiejszym 20. już odcinku opowiadam o rzeczach, które bardzo w Szwecji doceniam. Jestem pewna, że kilka punktów Was zaskoczy! Zapraszam do słuchania i dajcie znać, co Wam się w Szwecji podoba. Zapraszam na nasz FB: Fisketur Szwecja o życiu w Skandynawii i nasz Instagram. Kontakt: fisketurszwecja@poczta.fm…
 
Może słyszeliście kiedyś, że Szwecja to kraj, w którym znikają kościoły i pojawiają się meczety, a każdy emigrant znajdzie tu swój raj na ziemi. Społeczeństwo bezinteresownie pomaga uchodźcom, przestępczość na tle seksualnym znacznie wrasta i wszyscy zamiast ciężko pracować piją kawę i zajadają cynamonowe bułeczki. Czy na pewno tak wygląda Szwecja?…
 
Wróciliśmy z naszej wyprawy wędkarskiej. Kilka dni spędziliśmy w Norwegii w małej drewnianej chatce zaraz nad fiordem. Bez zasięgu i internetu w bardzo skromnych warunkach. Taki sposób spędzania czasu jest w Norwegii bardzo popularny. Kontakt z naturą, cieszenie się tym co nas otacza, bycie tu i teraz zgodnie z norweskim friluftsliv. Zdradzimy kilk…
 
Początki na emigracji nie są łatwe, z czasem też mogą dopaść nas wątpliwości czy miejsce, w którym się znajdujemy, jest dla nas odpowiednie. My również mieliśmy takie myśli, ale udało nam znaleźć plusy życia w małym miasteczku i zrobić z nich atut. Posłuchajcie sami!
 
Jest ciemno, zimno i mokro. Może oznaczać to tylko jedno, w Szwecji mamy już jesień. Dlaczego jest to jedna z naszych ulubionych pór roku i jak radzimy sobie z ciemnością, wyjaśniam w dzisiejszym odcinku. Polecam też książkę idealną na jesienne wieczory i opowiem jak jesteśmy „terroryzowani” przez dzikie zwierzęta. Zapraszamy do słuchania i komento…
 
Piękne zdjęcia na Facebooku z wakacji w ciepłych krajach, brak problemów i życie idealne. Tak często postrzega się sytuację osób, które wyemigrowały do Skandynawii. Czy taka jest prawda? Jakie koszty ponoszą emigranci żyjący w Szwecji i dlaczego emigracja może stać się pułapką, z której ciężko się wydostać? Zapraszamy do słuchania i koniecznie napi…
 
W tym tygodniu wstrząsnęła nami informacja dotycząca książki, którą mamy na swojej półce. Jej autorzy zostali oskarżeni o plagiat przez Islandzką pisarkę. Zdecydowałam się temat ten poruszyć właściwie z jednego powodu. Wcześniej polecałam Wam książkę wydaną również przez Wydawnictwo Poznańskie, na które spadła ostatnio fala krytycznych komentarzy. …
 
W tym odcinku opowiadam o pomysłach na kolejne podcasty i odpowiadam na pytania widzów. Bardzo dziękuję za wszystkie wiadomości i pytania. Czekam na kolejne! Zapraszamy na nasz Facebook: Fisketur Szwecja o życiu w Skandynawii. Instagram: Fisketur Szwecja
 
W dzisiejszym odcinku podam kilka przykładów w jaki sposób dba się o bezpieczeństwo zarówno w pracy jak i życiu codziennym. Skandynawia słynie z troski o swoich obywateli, ograniczenia prędkości i wysokie mandaty, zapinanie pasów nawet w autobusach. To dopiero początek przykładów z dzisiejszego podcastu. Zapraszamy do słuchania i podzielcie się z n…
 
Czego możemy się nauczyć o Szwecji z doświadczeń innych osób? Jak dobrze zrozumieć intencje zamkniętych i wycofanych Szwedów? Zapraszamy na podcast o wystawie z okazji obchodów 100-lecia odnowienia stosunków dyplomatycznych między Szwecją a Polską z inicjatywy Ambasady Szwecji. Mieliśmy też w niej swój skromny udział. Opowiem też o dyskusji o różni…
 
W tygodniku "Polityka” nr 31, można przeczytać fantastyczny reportaż "Jak kiszony śledź z kiszonym ogórkiem", którego autorką jest Krystyna Romanowska. Reportaż powstał w związku z wystawą "Chleb i kanelbulle" z okazji obchodów 100-lecia odnowienia stosunków dyplomatycznych między Szwecją a Polską, organizowaną przez Ambasadę Szwecji w Polsce. Z ar…
 
Co tydzień w niedzielę nowy podcast o Skandynawii. Zapraszamy na YouTube i Spotify. Dzisiaj wyjątkowo miałam gościa, nagrywał ze mną Darek. Mówimy o tym co nas w Szwecji zaskoczyło. Jest to bardzo obszerny temat więc pewnie do niego wrócimy za jakiś czas. Dostępność do alkoholu, bardzo miła obsługa, wielkie kostki mała i białe jajka to dopiero pocz…
 
W dzisiejszym odcinku zachęcę Was do spędzania urlopu w Szwecji i opowiem o kilku atrakcjach, w tym o parkach łosi. Każdy kto kocha naturę i marzy o ucieczce z miasta doceni ten kraj. Dowiecie się, dlaczego pod moim domem stał mężczyzna ze strzelbą i czy łosie bywają pijane. Zapraszamy do słuchania!
 
Marzysz o przeprowadzce do Skandynawii, ale nie wiesz jak się do tego zabrać i martwisz się czy poradzisz sobie w nowym kraju. Przerażają Cię formalności, szukanie pracy i ogromna zmiana jaką niesie za sobą emigracja. Ten odcinek jest dla Ciebie! Do nagrania tego podcastu zainspirowali mnie nasi słuchacze. Mam nadzieję, że chociaż trochę rozwieje o…
 
Czy jadąc co pracy w Skandynawii musisz znać język norweski lub szwedzki? Może wystarczy znajomość języka angielskiego lub polskiego? Kiedy, jak i czy warto się uczyć języków skandynawskich. W tym odcinku wkradł się pewien błąd, za który przepraszam. Jest to właściwie mój skrót myślowy, dokładniej zmiksowałam kilka języków skandynawskich w jeden. Z…
 
Dlaczego zamieszkaliśmy akurat w Szwecji? Nasze plany związane z emigracją nie uwzględniały akurat tego kraju. Kanada, USA, Austria, Niemcy, praca na statku pasażerskim pływającym na Karaibach. Dlaczego z tych wszystkich opcji wybraliśmy zimną Szwecję? Wszystko wyjaśnimy w tym odcinku. Zapraszamy!
 
Cześć! Jestem Agnieszka, mieszkam w Szwecji na stałe od 2015 roku i razem z narzeczonym i tatą tworzymy Fisketur Szwecja. Do tej pory kojarzycie nas głównie z filmikami wędkarskimi, ale postanowiliśmy podzielić się naszymi przemyśleniami na temat życia na emigracji i ciekawostkami o Skandynawii. Będziecie mogli posłuchać o Szwecji w formie podcastu…
 
Loading …

Skrócona instrukcja obsługi

Google login Twitter login Classic login