show episodes
 
Artwork

1
ZMACZNEGO

Małgorzata Zmaczyńska

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Najciekawsze historie opowiada się przy stole. ZMACZNEGO to podcast kulinarny, w którym usłyszysz wiele NIEZNANYCH historii o bardzo ZNANYCH daniach, a także poznasz prawdziwych jedzeniowych freaków. Nazywam się Małgosia Zmaczyńska i zabiorę Cię w niezwykłą podróż kulinarną. https://www.instagram.com/zmaczne.go/ https://www.youtube.com/zmacznego
  continue reading
 
Artwork

1
Nie na-żarty

Polskie Radio S.A.

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie+
 
Kulinarne wycieczki, przepisy i ciekawe historie o ludziach i ich smakach. Niezwykłe dania, wyszukane produkty i miejsca, które możemy odwiedzić, nie opuszczając własnej kuchni. Jedzeniowe tradycje, ale też moda w kuchni i dania królujące w mediach społecznościowych
  continue reading
 
Artwork
 
„Projekt kuchnia” to sześcioodcinkowy cykl, na przestrzeni którego posłuchamy o rozmaitych aspektach urządzania intuicyjnej przestrzeni kuchennej. Jaki styl wybrać, jak dopasować ją do swoich potrzeb, jak sprawić, by była ergonomiczna, estetyczna i przyjazna? Różnorodne perspektywy zaproszonych do rozmów ekspertów – architektów, designerów, specjalistów od AGD czy szefa kuchni – przenikają się i dopełniają. Tworząc przydatne kompendium dla wszystkich chcących dokonać większej czy mniejszej r ...
  continue reading
 
Artwork

1
Zabawy jedzeniem

Paulina Nawrocka-Olejniczak

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Podcast o historii kuchni i kuchennych historiach - dla miłośników jedzenia, entuzjastów kulinariów, fanów gotowania. Dla zapalonych foodies i dla tych, którzy dopiero odkrywają fascynujący świat pełen dobrego jedzenia. To nie jest podcast o tym jak upiec placek - raczej o tym kto pierwszy go upiekł, co go do tego skłoniło i jak ta decyzja wpłynęła na losy ludzkości! Zachwycam się chlebem, rozmawiam z ekspertami i pasjonatami, tłumaczę jak dokarmić zakwas i zastanawiam się ile mamy w Polsce ...
  continue reading
 
Artwork

1
RADIO KULINARNE Wine Podcast

Bartosz Wilczyński Maja

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie+
 
Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w naszych winnych podcastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i innymi dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić. Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświad ...
  continue reading
 
Artwork

1
foodtour.pl

Kamil Nosel

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Kanał na którym podróżujemy ze smakiem, poznajemy smaczne kraje i regiony świata. Rozmowy o jedzeniu, przekąskach, daniach i potrawach z miejsc w których jeszcze nie byłeś.
  continue reading
 
Artwork

1
Niuniu

Niuniu

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
A gdyby tak rzucić wszystko i wyjechać do… Norwegii Ja tak zrobiłem. Pociągnęło to za sobą szereg wydarzeń, przygód i nowych doświadczeń, a teraz w wieku 40 lat postanowiłem zmienić życie raz jeszcze, i z placu budowy przenieść się do kuchni. Zapraszam Was do odcinków na ten temat i na mój profil po jeszcze więcej https://instagram.com/kuba_sobucki_niuniu
  continue reading
 
Artwork

1
Kuchniokracja

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Nazywam się Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Jestem orientalistą i kulturoznawcą. Zajmuję się antropologią i historią jedzenia, a także turystyką kulinarną, dyplomacją kulinarną, marką narodową oraz marketingiem miejsc. Zapraszam na podróż szlakiem smaków i zapachów. Kuchniokracja to podcast o różnych aspektach kultury kulinarnej. Bezpłatny ebook o kulturze kulinarnej Polski "Tradycje kulinarne Polski" - https://bunkatura.pl/tradycje-kulinarne-polski Profil na Instagramie - https://www.instagr ...
  continue reading
 
Artwork

1
Apetyty

Kamila D. i Patrycja M.

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Apetyty to podcast o jedzeniu i wszystkim, co z nim związane. Szukamy w nim odpowiedzi na nurtujące nas pytania, omawiamy nowe, ciekawe zjawiska, dyskutujemy o historii i tradycjach. Przyglądamy się jedzeniu nie tylko z punktu widzenia kulinariów, ale także nauki, sztuki i kultury.
  continue reading
 
Artwork

1
Piwne Style

Tomasz Kopyra

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Tomasz Kopyra (https://blog.kopyra.com) w serii Piwne Style opowiada o cechach charakterystycznych piwa, jego historii, procesie powstawania oraz udziela porad dotyczących warzenia. Playlista video: https://www.youtube.com/playlist?list=PLJVfE77NnRt7qls1Qgz6cdX2nTu-2nHdO
  continue reading
 
Artwork

1
Beer Talks

Beer Talks

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Podcast o piwie, wokół piwa, ponad piwem i oczywiście przy piwie. Nie znajdziesz tu jednak kilkunastominutowych degustacji, lecz luźne rozmowy na subiektywnie wybrane tematy, prowadzone przez dwóch, jeszcze bardziej subiektywnych, miłośników piwa.
  continue reading
 
Czego możecie się spodziewać? Wszystkiego związanego z jedzeniem oprócz... przepisów. Nie będzie to podcast w którym dowiecie się jak np. ugotować najlepszy kisiel, czy jak upiec pizzę na kamieniu. O nie! W zamian znajdziecie ciekawostki, trochę historii, szczyptę nauki i możliwe że odrobinę humoru. A wszystko to poparte pasją do jedzenia. Zapraszam.
  continue reading
 
Kiedy prezydent opala się na Helu, a prezes ubiera hawajską koszulę... czas zrobić przerwę od polityki i ruszyć w podróż! Robert Mazurek o swoich wakacyjnych przygodach w wyjątkowym poradniku dla tych, którzy kochają lub nienawidzą podróżować!
  continue reading
 
Artwork

1
Turystyczny alfabet PL

Polskie Radio S.A.

Unsubscribe
Unsubscribe
Co tydzień
 
Czy litery mogą być przewodnikiem turystycznym po Polsce? TAK, bo T jak twierdza, A jak Arboretum i K jak Kopalnia. Zapraszam na krótkie "wycieczki", w których litera wyznacza nam kategorię atrakcji turystycznej. Śladami T jak tajemnice, S jak Słodkie czy Z jak Złoto. Bo … "cudze chwalicie, swego nie znacie, sami nie wiecie co posiadacie".
  continue reading
 
Mam na imię Agata i jako PSYCHOdietetyk pracuję z osobami, które mają za sobą nieudane próby odchudzania, zajadają emocje, doświadczają napadów objadania się lub po prostu chca nauczyć się jeść zdrowo. ➡️➡️➡️ Dzięki współpracy ze mną: ✅ wyjdziesz z błędnego koła odchudzania i wrócisz do jedzenia intuicyjnego ✅ nauczysz się radzić sobie ze stresem i emocjami bez zajadania ✅ zatrzymasz podjadanie i napady przejadania się ✅ zbudujesz zdrową relację z jedzeniem i schudniesz bez liczenia kalorii ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Z południowego wschodu i krainy Puszczy Sandomierskiej przenosimy się na północ. Tym razem do regionu etnograficznego Kociewie. Ulokowany jest on na Pomorzu Gdańskim, ale bez dostępu do morza Obejmuje również wschodnią część Borów Tucholskich. Etnografowie nie są do końca zgodni w kwestii jego granic, ponadto jego obszar określano różnie, w zależno…
  continue reading
 
To się zdarza - w zupie, w sosie, tuż przed wystawnym obiadem, kiedy akurat mają pojawiś się goscie i teściowa... co zrobić, gdy sos już się zwarzył? To w tej PIGUŁKCE FOODCASTU. Oto zupełnie niespodziewana i nowa seria w Foocascie. Seria dla Bystrzaków - krótko, zwięźle i na temat. Każdy odcinek to jedno pytanie i sprawna odpowiedź. Jeśli chesz wi…
  continue reading
 
Z tego odcinka dowiesz się, co zrobić, by sernik nie opadał - i co najważniejsze, nie ma tu szamańskiego wstawiania naczynia z wodą do piekarnika, ani magicznych dodatków. Oto zupełnie niespodziewana i nowa seria w Foocascie. Seria dla Bystrzaków - krótko, zwięźle i na temat. Każdy odcinek to jedno pytanie i sprawna odpowiedź. Jeśli chesz więcej? Z…
  continue reading
 
W tym odcinku opowiem Ci dlaczego makaron skleja się podczas gotowania - nawet, jeśli nie gotujesz go zbyt długo. Oto zupełnie niespodziewana i nowa seria w Foocascie. Seria dla Bystrzaków - krótko, zwięźle i na temat. Każdy odcinek to jedno pytanie i sprawna odpowiedź. Jeśli chesz więcej? Zapraszam do słuchania innych odcinków FOODCASTU - PODCASTU…
  continue reading
 
Na dźwięk języka czeskiego każdemu Polakowi się rodzi uśmiech na twarzy. Co takiego mają nasi sąsiedzi co sprawia, że tak ciepło myślimy o tym kraju i jego mieszkańcach. Czy to kraj piwem czy winem płynący i dlaczego warto zaplanować wyjazd do Czech. Wszak to bardzo blisko. Z naszego Krakowa czy Katowic to kilka godzin i jesteśmy na czeskiej ziemi.…
  continue reading
 
Czy budda bowl znane jest dopiero od 2017 roku? Oczywiście, że nie, ale od kilku lat miski rozmaitości rosną w siłę. Jak zrobić taką w domu? Dowiesz się z tego odcinka! Tutaj zapiszesz się do NEWSLETTERA O JEDZENIU: LINK ODBIERZ EBOOKA Z PRZEPISAMI NA SMAROWIDŁA KANAPKOWE: subscribepage.io/kanapkiNewsletteraOJedzeniu…
  continue reading
 
Historia kuchni Polski jest bogata i intrygująca. Każdy region, to kolejna wciągająca opowieść. W ostatnim odcinku wybraliśmy się do Wielkopolski by poznać ochweśnicką kulturę kulinarną, jaka wykształciła się w okolicach Ślesinina oraz Skulska. Tym razem przeniesiemy się na południowy wschód by poznać obyczaje Lasowiaków zamieszkujących obszar dawn…
  continue reading
 
Spełniłam swoje marzenie i zobaczyłam – z bliska i na własne oczy – jak powstaje piękna ceramika z Bolesławca. Kolekcjonuję ją od kilku lat, znajomi zwykle nie mają problemów z zakupem prezentów, bo wiedzą że kolejny kubek, talerz albo naczynie do zapiekania w charakterystyczne kobaltowe kropeczki ucieszy mnie ogromnie! Odwiedziłam Żywe Muzeum Cera…
  continue reading
 
Łamanie stereotypów w kuchni to ich specjalność. Wyzwania? Bułka z masłem. W Krakowie rozgościł się nowy team – dobrze ludziom, którzy cenią dobrą kuchnię. Gośćmi naszego podcastu są Aga Kraszewska i Aleks Baron – szefowie kuchni, którzy pracują razem od wielu lat a teraz tworzą nowy koncept na kulinarnej mapie Krakowa – restaurację "Kapłony i szcz…
  continue reading
 
Z tego odcinka dowiesz się: ile kalorii ma makaron ryżowy i czy trzeba go gotować? jak "odpicować" zubkę chińską? czy da się zrobić makaron z dodatkiem coca-coli? jak zrobić jednogarnkowe danie z makaronu ryżowego? ODBIERZ EBOOKA Z PRZEPISAMI NA SMAROWIDŁA KANAPKOWE: subscribepage.io/kanapkiNewsletteraOJedzeniu LINK…
  continue reading
 
Oscypek na pizzy, zapiekance i w burgerze, do tego kwaśnica i moskole, paragony grozy i drożyzna na Krupówkach. To stereotypowe wyobrażenie o kuchni góralskiej. Ile ma wspólnego z prawdą? O tym czym kuchnia góralska była, czym jest, a czym być może opowiedzą Wam dziś moi goście. W pierwszej, głównej części podcastu posłuchacie rozmowy z Agnieszką E…
  continue reading
 
Kuchnia Polski to mozaika smaków i zapachów. Na naszych ziemiach mieszały się wpływy kulinarne z mniej i bardziej oczywistych części świata. To też wiele kuchni regionalnych. Niektóre z nich, tak jak śląska czy podlaska, są lepiej znane. Inne, na przykład ochweśnicka, lasowiacka czy pałucka, już nie. Tak, jak wspomniałam w poprzednim odcinku, ta se…
  continue reading
 
Czy pieczone warzywa potrafi zrobić każdy? A skoro tak, to dlaczego nie zawsze udają nam się chrupiące fryteczki? Oto odcinek, który rozwijej Wasze wszelkie wątpliwości. Tutaj zapiszesz się do NEWSLETTERA O JEDZENIU: LINK ODBIERZ EBOOKA Z PRZEPISAMI NA SMAROWIDŁA KANAPKOWE: subscribepage.io/kanapkiNewsletteraOJedzeniu…
  continue reading
 
Dwa konkursowe dni, dwudziestka jurorek i jurorów oraz 554 wina z 127 winnic z całego kraju. Rozstrzygnięto kolejną edycję konkursu WINOPL, który odbywa się co roku w Poznaniu przed Targami Polskch Win i Winnic. Medalami nagrodzono 160 win. Sześciu z nich nadano tytuł championa. O programie Targów Polskich Win i Winnic i rozstrzygnietym właśnie kon…
  continue reading
 
Kuchnia Polski jest ciekawa i różnorodna. Zmieniała się ona pod wpływem różnych kultur oraz trendów. Współcześnie kojarzona jest raczej z domowym zaciszem niż jedzeniem na mieście, gdyż dużo łatwiej jest znaleźć w Polsce lokal z pizzą, sushi czy burgerami niż taki serwujący regionalne specjały. Na szczęście się to zmienia. Mamy wielu świetnych rzem…
  continue reading
 
Tegoroczny tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii przypadł Saimie, obszarowi we wschodnio-południowej Finlandii. To kraina jezior i lasów, gdzie można łowić ryby czy zbierać dzikie rośliny. To także ciekawy kierunek dla miłośników dobrego jedzenia. W ostatnim odcinku opowiadałam o połowach, spacerach na łonie natury i jednym z najbardziej intryguj…
  continue reading
 
Ania Pastuszka to dziennikarka, blogerka i scenarzystka, która o gotowaniu opowiada w prosty sposób. Prowadzi kanał o nazwie „Do SchrupAnia”. Na swoim kanale pokazuje ciekawe przepisy na łatwe i szybkie dania, które może przygotować dosłownie każdy. A wszystko zaczęło się od sosów, o czym opowiedziała Marcie Hoppe.…
  continue reading
 
Saimaa to sieć jezior we wschodniej Finlandii. To również region, który w 2024 roku nosi tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii (The European Region of Gastronomy). Finlandia przede wszystkim kojarzy się ze reniferami, Mikołajem i sportami zimowymi. Jeśli z turystyką, to głównie aktywną związaną z podziwianiem uroków natury. Tymczasem od manifestu…
  continue reading
 
Ach, co to jest za odcinek! Bo czy w ogóle możliwe jest to, by zrobić ramen w domu? Ten cały bulion, idealny, świeży makaron, pełne smaku tare? Zapraszam do posłuchania - za co się zabrać, co opuścić, co jest ważne, w jaki sposób ucieszyć się nieidalną miską idealnego ramenu? Zapraszam! Więcej o tym, jak gotować w domu w Newsletterze o jedzeniu. Za…
  continue reading
 
Od początku nauk o odżywianiu jakiś składnik zawsze był na cenzurowanym! Pod koniec XIX wieku z pogardliwością pisano o białku i przestrzegano przed strączkami, w latach 80. tłuszcz był wrogiem numer jeden, w ostatnich latach fatalną prasę ma cukier - bo jemy go o wiele więcej niż potrzebujemy. I o cukrze właśnie dziś będzie! O tym jak z produktu l…
  continue reading
 
Styczeń to tradycyjny czas podsumowań. Tak jest również w Radiu Kulinarnym. To już czwarte rokroczne podsumowanie w radiowym cyklu POLSKIE WINO. Na dodatek okazja dla nas szczególna – to 100 odcinek naszego podcastu! To był kolejny dobry rok dla polskich winiarzy i polskiego wina. Działo się dużo, było sporo nowych przedsięwzięć i spektakularnych w…
  continue reading
 
ODBIERZ EBOOKA Z PRZEPISAMI NA SMAROWIDŁA KANAPKOWE: subscribepage.io/kanapkiNewsletteraOJedzeniu LINK Z tego odcinka dowiesz się: jaki jest uniwersalny wzór na pyszną pastę kanapkową jakie są najlepsze bazy do past kanapkowych jakie techniki przygotowania past kanapkowych warto wykorzystywać czym doprawiać co znajdziesz w moim przepiśniki Konieczn…
  continue reading
 
... czyli kto nas najlepiej karmi w dowozie? Przełom roku to czas szczególny – szczególnie w mojej kuchni! Po świątecznym gotowaniu nastaje czas, w którym pozwalam by to inni gotowali dla mnie. Nie ma drugiego takiego okresu w roku, w którym tak chętnie zamawiam jedzenie! Partnerem dzisiejszego odcinka jest Wolt – aplikacja, dzięki której można zam…
  continue reading
 
Zapraszam na pierwszy odcinek w 2024 roku! Z tego nagrania dowiesz się: jaki produkt zdominuje ten rok w kulinariach? czy kawa na mieście odejdzie do lamusa? jaką kuchnię będziemy celebrować? które polskie danie ma szanse stać się potrawą wiralową? co zrobić by być foodie-jedzeniowo gwiazdą? co promuje amerykańska telewizja? A jeśli nie subskrybuje…
  continue reading
 
Ostatnio opowiadałam o nurcie New Nordic Cuisine, a także jego ogromnym wpływie na całą duńską sztukę kulinarną, gastronomię oraz turystykę kulinarną. Było też kilka słów o historii oraz bogactwie rodzajów duńskich otwartych kanapek, które są jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań z tego regionu. Dziś zaś zapraszam na przegląd kolejnych obowiązko…
  continue reading
 
Podróżowanie szlakiem smaków i zapachów jest bardzo popularne. Ludzie z różnych zakątków świata są głodni kulinarnych doświadczeń oraz odkryć. Szukają autentyczności, odmienności i czegoś co utkwi im na długo w pamięci. Jedni wybierają kierunki podróży losowo inni przed wyjazdem poświęcaj godziny na poszukiwanie restauracji, producentów czy muzeów …
  continue reading
 
Kuchnia dworska, sarmacka, regionalna – jakie są korzenie tradycji kulinarnych w naszym kraju, jakie znaczenie w niej miały domowe obrzędy wokół świątecznego jedzenia? Jaką kulturę kulinarną przekazywały sobie rodziny z pokolenia na pokolenie? Kuchnia Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność - Piotr Firan rozmawia o niej z Magdaleną Tomasz…
  continue reading
 
Odcinek trochę inny niż wszystkie a może powrót do korzeni tego podcastu? Garść refleksji, trochę okołoświątecznych przemyśleń i dwie rozmowy - z moim Dziadziusiem Janem Jaworskim i moją Babcią Jadwigą Nawrocką. Wierzę, że pozwolą Wam przenieść się w czasie do świąt sprzed lat, może wzruszą a może skłonią do refleksji? Wesołych świąt i wszystkiego …
  continue reading
 
Jest rok 1974, kiedy prezes KFC w Japonii, Takeshi Okawara, w swoim śnie widzi świętego Mikołaja z kubełkiem KFC. W ciągu następnych 50 lat KFC staje się symbolem świąt w Japonii,a bez kubełka pełnego kurczaka z Kentucky trudno wyobrazić sobiewigilijny posiłek. Genialny marketing, czy może zwykły przypadek? Najciekawsze historie opowiada się przy s…
  continue reading
 
Czy połączenie torów kolejowych z rowerem i turystyką to dobry pomysł? Świetny! O czym można się przekonać w Uhercach Mineralnych w woj. podkarpackim. Tam w 2015 roku wystartował niezwykły projekt Bieszczadzkie Drezyny Rowerowe. Jest to największa tego typu atrakcja w Europie. A w 2018 roku powstała tam w dawnym budynku szkoły Bieszczadzka Szkoła R…
  continue reading
 
Dzisiejszy odcinek poświęcony jest temu jak wygląda współczesna kuchnia polska Anno Domini 2023. Czy można ją jakoś zdefiniować? Co młodych Polaków w kuchni interesuje? I na ile ta nasza młodopolskość przypomina tę sprzed stu lat? Jak się objawia współczesna chłopomania i hedonizm XXI wieku? Moim rozmówcą w tym odcinku jest Michał Korkosz – Rozkosz…
  continue reading
 
Co roku polska branża turystyczna czeka na werdykt kapituły konkursu Polskiej Organizacji Turystycznej na Najlepszy Produkt Turystyczny. Kapituła ocenia zgłoszenia z całego kraju, a ostatecznie przyznaje 10 Certyfikatów. Dodatkowo od 2008 roku przyznaje jedną główną nagrodę czyli Złoty Certyfikat. Do 2023 roku już 15 razy wręczono to zaszczytne wyr…
  continue reading
 
Czy wiesz, co łączy miód, alkohol, sól i ocet oraz świeże owoce?-nie mają terminu ważności. Co możemy jeść po terminie? Czym jest bombaż? Czy konserwy są wieczne? Która pleśń jest dobra? Jak poznać podrabiany miód? Spożyć do, spożyć przed- jak czytać etykiety?Z Joanną Sękul i Małgorzatą Latoszewską z Koła Naukowego Technologów Żywności SGGW rozmawi…
  continue reading
 
Miejsc, w których dawniej tętniło przemysłowe życie, trwała produkcja czy wydobycie surowców w Polsce jest sporo. Ale tylko z nielicznych udało się zrobić prawdziwą atrakcję turystyczną. Odwiedzamy dwie zabytkowe kopalnie, w których kiedyś wydobywano węgiel kamienny a dziś zamiast górników przyjmują turystów. Kopalnia Guido w Zabrzu, woj. śląskie o…
  continue reading
 
Loading …

Skrócona instrukcja obsługi