show episodes
 
Radio Kulinarne to podcast kulinarno-winiarski. Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński i Przyjaciele mają wilczy apetyt na życie i nie opowiadają głodnych kawałków. Rozmawiają z lokalnymi producentami, odkrywają tajemnice jedzenia i poszukują miejsc, które warto odwiedzić. Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświadczenia. Wspieramy projekty, inicjatywy i działania, które niosą ze sobą wartości zgodne z filozofią slow food i slow life. Naszą misją jest promocja produkt ...
 
Loading …
show series
 
Dziś Żanżibar turystyczny, czyli wraz z Żelkiem Żyżyńskim odwiedzimy dwie jego ulubione plaże w południowej części wyspy. Oprócz wspólnej obserwacji wschodu i zachodu słońca poznamy dwie knajpki na skale, do których podczas przypływu raczej ciężko się dostać. The Rock jest wizytówką Zanzibaru, a gdzie jest ta druga?…
 
Projekt PiliPili Pomagam nabiera coraz większego tempa i rozmachu. Warto więc opowiedzieć raz jeszcze, co, jak i dla kogo będziemy robić w Jambiani, oraz jak bliskie związki ze sportem będzie miało nasze centrum edukacyjne.Autor: Radio PiliPili
 
Obowiązkiem i przywilejem młodych jest burzyć stary porządek świata i wprowadzać zmiany. Czy jednak jest tak zawsze? Czym dla młodych winiarzy gruzińskich jest ich wielowiekowa tradycja. Czym się kierują w swoim życiu i pracy winiarskiej. Czy może mają pokusę robienia win w stylu i sposobem znanym w innych krajach. Czy nie ciągnie ich do "szybciej …
 
Tym razem Żelislaw Żyżyński zabiera nas na wycieczkę w miejsca popularne wśród turystów odwiedzających Zanzibar. Ale nie byłby sobą, gdyby nie zboczył z utartego szlaku, a nawet bardzo od niego odpłynął. Najwięcej miejsca poświęcił wyspie Chumbe i mieszkającym tam krabom - największym na świecie.Autor: Radio PiliPili
 
Jedziemy do braci Węgrów - poznamy prawdziwy gulasz i dowiemy się, jak to co my nazywamy gulaszem nazywa się po węgiersku. Składniki na przepis w odcinku:Na pastę gulaszową:2 średnie cebule4 łyżki oleju2 łyżki mielonej słodkiej papryki1 łyżka mielonej ostrej papryki1/2 łyżeczki mielonej wędzonej papryki1 łyżeczka nasion kminkuszczypta soli i cukru2…
 
Dziś będzie trochę sentymentalnie, bo oto Facebook przypomniał zdjęcie sprzed 9 lat, gdy z Żelisław z Elą, swoją ówczesną dziewczyną, a dziś żoną, spaceruje po plaży na północy wyspy. Jak wtedy wyglądała podróż i wrażenia? Dlaczego tak chcieli tam wrócić? Posłuchajcie sami!Autor: Radio PiliPili
 
Startujemy z naszym KURIEREM WINIARSKIM. Będziemy w nim regularnie relacjonować dla Was co słychać w polskich winnicach i polskiej enoturystyce. Co w Kurierze Winiarskim nr 1: - "Co słychać w polskich winnicach - na starcie nowego sezonu turystycznego" robimy krótkie podsumowanie z Radosławem Froniem - prawnikiem polskich winiarzy - "Ciekawe inicja…
 
Żelisław Żyżyński nie dyskutuje o wyższości Wielkanocy nad Bożym Narodzeniem, ale zauważa, z perspektywy Zanzibaru, że miejsce świętowania można zmieniać - często wbrew naszym wieloletnim przyzwyczajeniom.Autor: Radio PiliPili
 
W Kuchniach Świata, tym razem o krainie śniegiem i syropem klonowym płynącej. Zabierzemy Was do lasu, na ognisko i oczywiście coś zjemy. Dowiecie się, jak na kwestię syropu klonowego wpłynął sam Wielki Manitu. Zdradzimy też najprostszy przepis w historii naszej audycji. Składniki na przepis w odcinku: trochę śniegu (lub pokruszonego lodu) i syrop k…
 
Co mają wspólnego Musierowicz, Newton, Królewna Śnieżka, Wilhelm Tell, Herkules i Steve Jobs? Jaki jest amerykański odpowiednik opowieści o czarnej wołdze? I dlaczego zwolennicy prohibicji w USA podpalali sady? To wszystko w pozornie niewinnym odcinku Kuchni Świata o bardzo znaczącym owocu - witajcie w świecie JABŁEK!Składniki na przepis w odcinku:…
 
A czy Wy już poznaliście Gruzję i jej magię? Kraj bardzo bliski sercu wielu Polaków, popularny ostatnimi laty kierunek wakacyjnych podróży, kraj niezwykle gościnnych ludzi i niezwykle bogatej smakowo kuchni. Wreszcie kraj z wielowiekową historią wina, pielęgnowaną przez gruzińskich winiarzy z pokolenia na pokolenie. Fascynująca kultura tworzenia wi…
 
Żurki i chrzanówki, jaja faszerowane, pasztety mięsne i wege, baby wielkanocne i mazurki oraz serniki, tak najczęściej wygląda polski stół wielkanocny. Zaczynamy od śniadania, które płynnie przechodzi w obiad, by chwilę później zaskoczyć, jak co roku słodkościami. Potem jest jeszcze Poniedziałek Wielkanocny i znów zasiadamy do stołu. My do tego rod…
 
Coraz więcej naszych gości pyta nas o Pili Pili Dulla Boys, czyli naszą drużynę piłkarską. W tym odcinku Żelisław Żyżyński opowiada o tym, jak staramy się zmienić piłkarski klimat Jambiani i południowej części Zanzibaru. Ten projekt to naprawdę coś znacznie większego niż sponsoring.Autor: Radio PiliPili
 
Tym razem w Kuchniach Świata - egzotycznie i romantycznie. Poznamy azteckich Romea i Julię. Dowiemy się, jak przez przypadek powstała najbardziej popularna odmiana awokado oraz poznamy datę, kiedy je się najwięcej awokado w roku. Przejedziemy się też do San Diego do Muzeum Awokado.A do przepisu będą potrzebne:2 dojrzałe dobrej jakości awokado,1 mał…
 
Skąd tak naprawdę jest paella? Dlaczego Jamie Oliver przez paelle musiał wynająć ochroniarzy? Gdzie można obejrzeć polityków w nieprzyzwoitych sytuacjach? I kto pali (naprawdę pali - w sensie ognisko, ogień, popiół, nie ma) co roku prawie 20 milionów euro? To wszystko w Kuchniach Swiata już w tym odcinku.Składniki na przepis z odcinka:4 dymki2 ząbk…
 
Dzieci i zwierzęta, czyli sama słodycz... Czy jednak na pewno? W najnowszym Żanżibarze, Żelek Żyżyński szczegółowo odpowiada na najczęściej zadawane mu przez gości i przyszłych gości Pili Pili pytania: jak sobie radzą na Zanzibarze dzieci i jak miejscowi podchodzą do zwierząt.Autor: Radio PiliPili
 
"Któż zdoła się ostać?” to pytanie, wyjęte wprost z „Apokalipsy św. Jana”, wydaje się nam dzisiaj o wiele mniej retoryczne niż jeszcze półtora roku temu. Z powodu pandemii upadają gospodarka i kultura. Czy na horyzoncie majaczy gdzieś wizja Nowego Jeruzalem? Będziemy jej wyglądać! To fragment przesłania, które kieruje do nas zespół Festiwalu Nowe E…
 
Dlaczego burak nazywa się burak? Gdzie jest Borszczawianka? Kim są barszczykowie oraz na co pomaga barszcz? To wszystko w najnowszych Kuchniach świata, z którymi udamy się na Wschód, z krótkim przystankiem we Włoszech finałem przy muzyce klasycznej w wykrochmalonych gorsach koszul frakowych. Zapraszamy w podróż szlakiem barszczowym.Składniki na zak…
 
W 5 odcinku audycji "Żanżibar" Żelisław Żyżyński kontynuuje swoją opowieść o wyzwaniach komunikacyjnych na Zanzibarze. Już nie tylko Dala-Dala, ale także Boda-Boda, Bara-Bara i Piki-Piki. W audycji również o tajemnicach zanzibarskich boisk i wyzwaniach z murawą, które stoją przed drużyną PiliPili Dulla Boys Jambiani.…
 
Kitesurfing, łowienie ryb, nurkowanie, zwiedzanie plantacji przypraw, produkcja kosmetyków z alg morskich, pływanie z delfinami, czy przejażdżka daladala - w tym odcinku Wojtek Żabiński opowie między innymi o tym, jakie atrakcje czekają na wszystkich, którzy zdecydują się odwiedzić Zanzibar.Autor: Wojtek Żabiński
 
W Radiu PiliPili gość specjalny - Samir vel Marek, zanzibarski przewodnik, który języka polskiego nauczył się oglądając Świnkę Pepę i Strażaka Sama. Posłuchajcie, co myśli o Polakach, jakie pytania turyści zadają mu najczęściej i ile kosztuje żona na Zanzibarze.Autor: Radio PiliPIli
 
Warsztaty kulinarne, rozmowy z podróżnikami kulinarnymi i miejsca w internecie, w których można znaleźć najlepsze polecenia krakowskich restauracji czy kawiarni. Zachęcamy do wirtualnych podróży w świat smaków i do nauki gotowania na różne sposoby, w oczekiwaniu na powrót do normalności, gdy będziemy się mogli swobodnie spotkać na niejednym wydarze…
 
Reni Jusis - piosenkarka, autorka tekstów, muzyki i producentka nagrań, w rozmowie z Żelisławem Żyżyńskim, dla radia PiliPili, opowie między innymi o tym czym zachwycił ją Zanzibar, dlaczego noc jest idealną porą na spacery wzdłuż wybrzeża, jaki zapach z rajskiej wyspy zabrałaby ze sobą do Polski oraz zdradzi kilka szczegółów na temat premiery swoj…
 
Ach, Paryż! Stolica mody, luksusu, ale także kloszardów, nędzy i zepsucia. Prześledzimy historię narodowej potrawy Francuzów - zupy cebulowej. Dowiemy się dlaczego pomaga na kaca i jaki wkład w jej promocję miał polski król.Składniki:900 g do 1 kg różnego rodzaju cebul 2 łyżki masła2 łyżki oliwySzklanka, czyli 250 ml białego wytrawnego wina1 litr b…
 
W kolejnym odcinku swojej autorskiej audycji, Wojtek opowie między innymi o tym, jak oczekiwania związane z przyjazdem na Zanzibar mają się do rzeczywistości, dlaczego nie warto bać się choroby zwanej „Zanzibarską”, o tym jak ważna jest wspólnota i czy podróż na Zanzibar może okazać się podróżą w czasie……
 
Ten odcinek audycji Żelisława Żyżyńskiego będzie nieco inny, nagrany przy wschodzie słońca, nad brzegiem oceanu. Żelisław zmierzy się z odpowiedzią na pytanie "Czy polska turystyka na Zanzibarze wtapia się w tutejszą kulturę?".Autor: Radio PiliPili
 
Kto toczył "humusowe wojny"? Jaka romantyczna historia zaczęła się od wspólnego jedzenia humusu? I ile ważył największy humus w historii? W Kuchniach Świata wędrujemy z cieciorką po mapie i tworzymy w jednej audycji sześć różnych potraw.Składniki na przepis w odcinku: 1½ szklanki (375 ml) ciecierzycy gotowanej lub puszkowanej¼ szklanki (60 ml) tahi…
 
Polskich serowarów zagrodowych i farmerskich nie ma aż tak wielu, a zostanie mistrzem serowarskim jest dużym wyzwaniem. Jednak są tacy, dla których serowarstwo stało się sposobem na życie i powodem do radości. Lucyna i Sylwester Wańczykowie oraz ich rodzina należą właśnie do tej elity - jednych z najlepszych serowarów w Polsce. Wiele lat ciężkiej p…
 
Co ma zupa do igrzysk olimpijskich? Jakie lekcje o rywalizacji sportowej pozostawił nam cesarz Neron? I dlaczego nie warto było być zwycięzcą olimpijskim ze Sparty?To wszystko w tym odcinku Kuchni świata w Radio PiliPili (i jedli).Składniki na prawdziwie grecką zupę:1 puszka cieciorki1 łyżka oliwy extra vergine1 mała cebula1 ząbek czosnkuprzyprawy:…
 
Z okazji Dnia Bajgla jedziemy z Kuchniami Świata do Nowego Jorku, gdzie dowiemy się, co wspólnego mają bajgle z porodem, kto założył pierwszą w USA firmę ze zwrotem "i córki" w nazwie oraz dlaczego krojenie wędzonej ryby i golf nie są tak oddalone, jak by się wydawało.. Zapiszcie składniki i do usłyszenia na Manhattanie!Składniki na ciasto:-3 i 1/2…
 
Przenieście się do nieznanego Londynu, gdzie zjecie ikoniczną potrawę fish & chips, dowiecie się o dziwacznych zwyczajach oszczędnościowych oraz napijecie się piwa kremowego prosto z krainy czarów.Oto składniki na butter beer - ulubiony napój Harrego Pottera i jego przyjaciół:-3/4 szklanki brązowego cukru-200 ml śmietanki kremówki-300 ml gazowanej …
 
Kim była wiedeńska Lady Diana? Co ma wspólnego król Sobieski z wynalezieniem wiedeńskich kawiarni? I dla kogo powstał słynny tort Sachera?Oto czego potrzebujecie do przepisu w tym odcinku:500 ml soku z wiśni400 ml białego wina8 goździków14 ziarenek pieprzu1 duzy kawałek skóruki z cytryny80 ml amaretto\1-2 łyżek miodu (do smaku)16 całych obranych mi…
 
Dlaczego żołnierze Napoleana trzymali chleb w spodniach? Jak małże pomagają nam w miastach? I gdzie jest prawdziwa stolica kulinarna Francji? Zapraszamy na kolejną podróż z Kuchniami Świata.Składniki na przepis w tym odcinku:1 kg małży3 cebulki szalotki lub 1/2 cebuli2 duże sąbki czosnku1/2 pęczka natki pietruszki2 łyżki masła i oliwę250 ml białego…
 
Jak się pozbyć natrętnego sułtana? O czym opowiadają bajarze na Jemaa al Fna? I jak ze zwykłej kaszy wyczarować podróż w 1000 i 1 noc. To wszystko w Kuchniach Świata.A do przepisu z odcinka potrzebujemy 200g suszonych, grubo pokrojonych moreli, 1 pomarańczę, 200g kuskusu, 550ml tłustego mleka (może być kokosowe), garść łuskanych pistacji, cynamon i…
 
Na co skusił się Jansson? Jaka jest najbrzydziej pachnąca potrawa świata? I gdzie można wypić drinki w barze z lodu? Kuchnie Świata zabierają Was do Szwecji.Składniki:1 kilogram obranych ziemniaków4 ząbki czosnku2 małe cebule1 puszka anchois40g masłamały pęczek świeżego tymianku, albo suszony tymianekskórka otarta z 1 cytyryny300ml śmietany 36%300m…
 
W tym odcinku Żelisław Żyżyński zdradzi kolejne szczegóły projektu PiliPili Sport. Dziennikarz opowie także o prestiżowym piłkarskim Pucharze Rewolucji i o tym, czy miłośnicy kolarstwa znajdą coś dla siebie na Wyspie Przypraw.Autor: Radio PiliPili
 
Loading …

Skrócona instrukcja obsługi

Google login Twitter login Classic login