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21. "O que é Cerveja Artesanal, afinal?" com Jorge Tomé, Headbrewer da Moersleutel
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Esta é a segunda parte da minha conversa com o Jorge Tomé, headbrewer da Moersleutel. Além de muitos outros temas, o Tomé partilha conosco a sua visão sobre o conceito de Cerveja Artesanal e sobre as diferenças entre o mercado nacional e os do centro da Europa. E ainda acabámos a fazer um divertido jogo de palavras. A não perder!
Tópicos da conversa:
00:30- as diferenças entre os mercados nacional e do centro da Europa
09:20 - a maior dificuldades nos festivais
22:00 - “O que é Artesanal, afinal?”
38:40 - “O parceiro de crime” Tiago Lopes, o “Grande Amigo” Luís Figueira, e a “Família Dois Corvos”
43:00 - O projecto Ophiussa
47:15 - Um conselho para quem está a começar
54:00 - “Sejam o terroir da cerveja”
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Grande abraço!
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