Artwork

Treść dostarczona przez KQED. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez KQED lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Player FM - aplikacja do podcastów
Przejdź do trybu offline z Player FM !

KQED Series ‘Beyond the Menu’ Tells the Backstory of Food

55:48
 
Udostępnij
 

Manage episode 415783879 series 2830459
Treść dostarczona przez KQED. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez KQED lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Hong Kong’s famed pineapple bun does not contain pineapples. Samosas can be found in many cultures outside of India. And the birria taco owes a lot to indigenous cultures who helped cultivate a love and devotion to chiles. These are some of the surprising food backstories that host Cecilia Phillips and the team behind KQED’s digital program “Beyond the Menu” explore in this new series. We’ll talk to Philips about where our favorite foods come from and hear from you. What dishes do you love that have an intriguing backstory?

Guests:

Cecilia Phillips, host, "Beyond the Menu" a KQED digital production focused on getting the backstory of some of our favorite dishes; coordinating producer and reporter, "Check, Please! Bay Area"

Emmanuel Galvan, founder and owner, Bolita: Masa y Más L.L.C. - makes and sells artisanal masa and other products

Hetal Vasavada, author, "Milk and Cardamom"; former contestant, MasterChef; Vasavada's work can also be found in Food & Wine, Bon Appetit, and other publications

  continue reading

2367 odcinków

Artwork
iconUdostępnij
 
Manage episode 415783879 series 2830459
Treść dostarczona przez KQED. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez KQED lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Hong Kong’s famed pineapple bun does not contain pineapples. Samosas can be found in many cultures outside of India. And the birria taco owes a lot to indigenous cultures who helped cultivate a love and devotion to chiles. These are some of the surprising food backstories that host Cecilia Phillips and the team behind KQED’s digital program “Beyond the Menu” explore in this new series. We’ll talk to Philips about where our favorite foods come from and hear from you. What dishes do you love that have an intriguing backstory?

Guests:

Cecilia Phillips, host, "Beyond the Menu" a KQED digital production focused on getting the backstory of some of our favorite dishes; coordinating producer and reporter, "Check, Please! Bay Area"

Emmanuel Galvan, founder and owner, Bolita: Masa y Más L.L.C. - makes and sells artisanal masa and other products

Hetal Vasavada, author, "Milk and Cardamom"; former contestant, MasterChef; Vasavada's work can also be found in Food & Wine, Bon Appetit, and other publications

  continue reading

2367 odcinków

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

 

Skrócona instrukcja obsługi