Co aerograf, florystyka, figurki czy anatomia mają wspólnego z tortami?

Kulisy eventów przy porannej kawie

Kolejny raz zabieramy Was w świat kulinariów. Tym razem nie będzie to wytrawna podróż lecz na słodko. A do świata słodkości udajemy się w towarzystwie tegorocznej mistrzyni olimpijskiej w cukiernictwie oraz właścicielki JULA Smakula - cukiernictwo artystyczne. i JULA Smakula On Ice Ewy Drzewickiej.

Właścicielka pracowni Jula Smakula to dyplomowany cukiernik z tytułem mistrzowskim, specjalista w dekoracji tortów w stylu angielskim, miłośniczka tortów wielopiętrowych oraz anatomicznych figurek.

Szkolona przez światowej klasy mistrzów jak Denis Zuev (anatomia), Dorothy Klerck (torty live size), Barbara Regini (figurki), Jordi Bordas (mistrz świata klasycznego cukiernictwa), Avalon Yarnes (torty nowoczesne), Beata Prusak oraz Iga Sarzyńska (lukier królewski), Tadeusz Branecki (florystyka cukiernicza), Monika Siewert (aerograf w cukiernictwie), Arkadiusz Natorski (monoporcje), Mario Graditi (monoporcje).

W TYM ODCINKU USŁYSZYSZ M.IN. :

• Co aerograf, florystyka, figurki czy anatomia mają wspólnego z tortami?
• Jaki największy tort udało się do tej pory zrealizować Ewie i jaki sprawił jej najwięcej pracy/ problemów?
• Rozwiejemy kilka mitów dotyczących serwowania tortów.
• Opowiemy jak to jest z tym zamawianiem tortów przez klientów końcowych lub agencje eventowe. Jak wygląda ten proces i co punktu widzenia cukiernika jest istotne, aby mógł przygotować ofertę oraz zrealizować zamówienie?
• Dowiecie się jak zrodził pomysł na tort, który zdobył pierwsze miejsce na olimpiadzie cukierniczej.

STRONY, OSOBY I TEMATY WYMIENIONE W PODCAŚCIE:

Strona na Facebooku Jula Smakula

Tort który zajął pierwsze miejsce na olimpiadzie cukierniczej

INTRO I OUTRO

Mariusz Korpoliński - Strona WWW Mariusza Korpolińskiego