))
#04 | Czym jest dieta planetarna? Co jeść, aby żyć długo i w zdrowiu?
Manage episode 321193176 series 3290415
Treść dostarczona przez Paulina Górska. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Paulina Górska lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Jak jeść, aby było to zdrowe dla nas i najlepsze z perspektywy zmian klimatu? To pytanie niezwykle ważne. Kluczowe nawet. Bo w 2050 roku ma nas być 10 mld. To oznacza przede wszystkim, że będziemy musieli produkować o wiele więcej żywności. I przetransformować system żywnościowy. I jakby podskórnie czujemy, że powinniśmy postawić na roślinne jedzenie.
Do tego odcinka zaprosiłam lekarkę Alicję Baskę, nauczycielkę akademicką, współzałożycielkę i dyrektorkę Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia. Koncentrujemy się na diecie planetarnej, opracowanej przez Komisję EAT-Lancet. Dlaczego ta dieta opisywana jest jako win-win diet, która jest najlepsza zarówno dla nas, jak i dla planety?
W podcaście posłuchasz również między innymi o tym, jak wygląda talerz Polaka, jakich produktów jemy nawet... kilkanaście razy mniej, aniżeli powinniśmy, a jakich za dużo. Dlaczego tak trudno jest ograniczać mięso? I dlaczego zdrowe jedzenie jest związane z uprzywilejowaniem.
Realizacja nagrania: Mysław
P&C Paulina Górska | Varsovia Lab.
87 odcinków
Udostępnij
