Folge 104 - Wie macht man eigentlich...Butterschmalz (und warum)?

Null Sterne Deluxe - Kochen, aber lecker!

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1y ago 26:07

MP3•Źródło odcinka

Butterschmalz, Butterreinfett, geklärte Butter, Ghee - WTF?

Die Folgenansage für diese Folge hat Mel vom Instagram-Account "zugspitz_kitchen" übernommen. Wenn ihr neugierig auf den Account geworden seid, dann schaut mal vorbei: Hier gehts zum Insta-Account von Mel

Zutaten Butterschmalz

Ein paar Gläser mit Schraubverschluss, in die wir unser Butterschmalz abfüllen werden
1 Topf, in welchem wir die Butter klären werden
2 bis 4 Stücke Butter
1 Schaumlöffel
1 weiteren Topf oder auch eine hitzebeständige Schüssel, in die wir die geklärte Butter abgießen werden
1 Küchensieb aus Metall
1 Stück Tuch von einer Zewa-Rolle
optional: 1 Kind, um das Papiertuch in seine Lagen zu zerlegen

Hier gehts zum Kurzrezept für das Butterschmalz

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