Dlaczego cena kawy wciąż rośnie? Jola Czermińska i Karo Gmurkowska

Podcast o Kawie

Tym razem zabieramy Was do krajów-producentów, rozmawiamy o problemach na farmach i tym, jak przenoszą się one na ceny kawy w naszych sklepach i kawiarniach.
Jola Czermińska i Karina "Karo" Gmurkowska z 88 Graines opowiadają o trudnym życiu na farmach, zmianach w stylu życia pracowników rolnych oraz - oczywiście - o wpływie światowego kryzysu na ceny kawy, które na codzień odczuwamy kupując kawę.
Brakuje ludzi do pracy. Nie tylko na plantacjach, ale też w portach. Brakuje kontenerów. Co się dzieje i - co równie ważne - czy i kiedy sytuacja wróci do normy?
Jola Czermińska jest sceptyczna. Mówi, że w tym sezonie w Gwatemali producenci stracili ok. 20% zbiorów tylko dlatego, że brakowało rąk do pracy. To jeden z wielu krajów Ameryki Centralnej, który boryka się z odpływem pracowników do USA - pandemia sprawiła, że kraj ten zaczął przyznawać lekką ręką wizy pracownicze dla mieszkańców tej części świata.
Karina przypomina też, że praca na farmach to bardzo ciężka praca - w całości ręczna, w wysokich górach, z mnóstwem dźwigania. Część farm może wkrótce przestać istnieć, bo młode pokolenie nie chce pracować w tak trudnych warunkach. W miejscach, gdzie nie ma zasięgo sieci komórkowej i internetu, czasem nawet brak prądu.
Kolejna sprawa to logistyka - kontenery z kawą potrafią stać w portach po pół roku...
Do tego inflacja, ceny walut i wiele innych kwestii.
Karina Gmurkowska uważa, że palarnie zaczną upadać albo łączyć się w swego rodzaju "spółdzielnie".
Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale, dostawca wyposażenia palarni kawy.
www.cmsale.com
Więcej na www.podcastokawie.pl --- Send in a voice message: https://podcasters.spotify.com/pod/show/podcastokawie/message