Woda ma znaczenie. Jak filtrować w domu i kawiarni?

1:06:58
 
Udostępnij
 

Manage episode 324625873 series 2909292
Stworzone przez PODCAST O KAWIE, odkryte przez Player FM i naszą społeczność - prawa autorskie są własnością wydawcy, a nie Player FM, a dzwięk jest przesyłany bezpośrednio z ich serwerów. Naciśnij przycisk Subskrybuj, aby śledzić aktualizacje Player FM, lub wklej adres URL kanału do innych aplikacji podcastowych.
Woda to ponad 90% zawartości każdej filiżanki kawy! Zastanowimy się jak poprawić smak kawy w domu i w kawiarni. Rozmawiamy o kole smaków (linki do pobrania poniżej) z somelierką wody. Zastanawiamy się co to znaczy, gdy woda jest "futrzasta" i jak można wodą zmienić smak wina.
W trakcie rozmowy łączymy się też z Kubą Kalusińskim (bohater odcinka "Modern Barista"), który niedawno otworzył kawiarnię w Poznaniu. Opowie nam o swoim nowym systemie oczyszczania wody.
Nasi goście:
Anna Górka
Eliza Morawska
Piotr Wyszyński
Koło smaków wody:
- wersja podstawowa: https://www.brita.pl/ciekawostki/ciekawostki-produkty-profesjonalne/sommelier-wody
- wersja zaawansowana: https://bomborasupplies.com.au/news/post/brita-waterwheel
Partnerem odcinka jest Brita dostawca rozwiązań dla gastronomii.
Sprawdź: https://www.brita.pl/filtry-akcesoria-czesci-zamienne

50 odcinków