))
Odc. 1 - Plantacja (goście: Jacek Zieniewicz, Wojciech Machowski)
Manage episode 289704279 series 2909354
Treść dostarczona przez Ziarno Podcast. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Ziarno Podcast lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Podcast ZIARNO: start. Przed Wami odcinek pierwszy, który opisuje niesamowitą podróż, jaką odbywa ziarno. W tym epizodzie skupimy się na tytułowej plantacji. Przyjrzymy się pracy rzemieślników w Kolumbii i Kostaryce. Wyobraź sobie, że paczki z kawą nie rosną na drzewach!
Naszymi gośćmi byli: Jacek Zieniewicz oraz Wojciech Machowski (Good Coffee Micro Roasters)
Spis treści: 11:00 Po co jechać na plantację? 13:45 Czym jest kawa i od czego zależy jej smak? (sadzenie, uprawa, odmiana botaniczna) 23:17 Czym jest kawa speciality? 28:30 Zbieranie kawy. 37:51 Relacja plantacja – palarnia. 41:25 Obróbka kawy. 47:30 Jak ziarno trafia do palarni? (importerzy, direct trade)
7 odcinków
Udostępnij
