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Pourquoi le projet d'île Princesse Elisabeth est controversé ?
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Le projet de l’île énergétique Princesse Elisabeth est une initiative ambitieuse de la Belgique visant à transformer la production d’énergie renouvelable en mer du Nord. Cette île artificielle, située à environ 45 km des côtes belges, est conçue pour devenir un point de connexion central pour plusieurs parcs éoliens offshore. En rassemblant et en d…
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Pourquoi les aliments brunissent à la cuisson ?
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Lorsqu’on cuit des aliments, on observe souvent qu’ils brunissent, comme une tranche de pain grillé ou une pièce de viande saisie. Ce phénomène est dû à une réaction chimique complexe appelée la réaction de Maillard, du nom du chimiste français Louis-Camille Maillard qui l’a découverte au début du XXe siècle. Cette réaction est essentielle en cuisi…
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Pourquoi doit-on la mousse au chocolat à Louis XVI ?
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La mousse au chocolat, ce dessert crémeux et aérien, a une histoire qui remonte au XVIIIe siècle en France, où elle est née sous l'influence des techniques de cuisine raffinée qui commençaient à émerger dans les cuisines royales. À cette époque, le chocolat était déjà une friandise prisée, introduite en Europe par les Espagnols au XVIe siècle, aprè…
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Pourquoi Starbucks recherche 200.000 feutres ?
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Rien ne va plus pour Starbucks. En effet, le chiffre d'affaires mondial du géant du café a accusé un repli de 3 % en juillet 2024, alors qu'il était en hausse de 10 % durant la même période de l'année précédente. La baisse est du même ordre pour le 3ème trimestre de cette année. Quant au bénéfice net, il se voit diminué de plus de 25 % en 2024. Et …
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USA : 4 milliards de tonnes de CO2 rejetées d’ici 2030 ?
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La réélection de Donald Trump pourrait peser lourd sur le climat mondial. Selon les prévisions de Carbon Brief, les décisions de sa future administration pourraient générer jusqu’à 4 milliards de tonnes de gaz à effet de serre d’ici 2030, un volume équivalent aux émissions annuelles cumulées de l’Europe et du Japon ou encore de 140 pays en développ…
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Va-t-on (très) bientôt pouvoir lire dans les pensées ?
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Depuis deux ans, l’intelligence artificielle transforme notre quotidien, mais une révolution plus discrète prend forme dans les laboratoires de neurosciences. Des équipes de chercheurs aux États-Unis explorent les mystères de notre cerveau, décodant peu à peu les schémas neuronaux complexes de nos pensées, de nos paroles et de nos intentions. Ce qu…
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Intelligence artificielle, Ukraine, immigration: qui sont les futurs membres de l'administration Trump ? Mouvement des agriculteurs, France-Israël sous tension, un tueur de SDF, Notre-Dame ouverte au public ...
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Pourquoi dort-on moins bien en vieillissant ?
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En vieillissant, la qualité et la quantité de sommeil tendent à diminuer, un phénomène bien documenté par la recherche scientifique. Plusieurs facteurs physiologiques et neurologiques contribuent à ces changements. Changements dans les cycles du sommeil Le sommeil se compose de plusieurs cycles, dont le sommeil lent profond, qui est le plus réparat…
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Courir sous la pluie permet-il d'être moins mouillé qu'en marchant ?
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La question de savoir s'il est préférable de courir ou de marcher sous la pluie pour rester le plus sec possible a intrigué à la fois les scientifiques et les amateurs de physique pendant des décennies. Cette problématique repose sur des principes simples de physique, mais les résultats varient en fonction de nombreux facteurs, tels que la vitesse …
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Pourquoi certains marins se mariaient entre eux au 17e siècle ?
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Au 17e siècle, la vie des marins était extrêmement dure et dangereuse. Les équipages passaient de longs mois, voire des années, en mer, loin de leurs familles et de la société. Dans ce contexte de solitude et d’isolement, un phénomène particulier, le "matelotage", a vu le jour, notamment dans les marines françaises et britanniques. Le matelotage co…
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L’attrait que les humains éprouvent pour la peur, en particulier dans des contextes sûrs comme les films d'horreur, les maisons hantées ou les montagnes russes, repose sur des mécanismes neurobiologiques et psychologiques bien documentés. Une étude significative menée par le neuroscientifique David Zald en 2008 à l’Université Vanderbilt explore ce …
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Pourquoi les nazis voulaient remplacer Noël ?
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Hitler et les nazis ont tenté de remplacer Noël, cette fête catholique célébrant un juif, par une fête païenne, le Yule ou solstice d'hiver, dans le but de réinterpréter les traditions chrétiennes selon une vision néo-païenne et germanique. Dans leur propagande, ils cherchaient à réécrire l’histoire culturelle de l’Allemagne pour la détacher du chr…
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C'est le dernier podcast de Choses à Savoir Gastronomie que je partage avec vous, le 226e. Merci de m'avoir suivie et écoutée pendant un an. Je pars vers de nouvelles aventures gourmandes. Restez abonnés à Choses à Savoir Gastronomie, je passe le micro à Louis-Guillaume et il arrive avec de nouveaux épisodes ! Sarah La cuisine est-elle un art ? Vou…
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Pourquoi le projet de « Capitale mondiale de l'humanité » a-t-il échoué ?
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Le projet de « Capitale mondiale de l'humanité » est le rêve visionnaire d'Hendrik Christian Andersen, un sculpteur et architecte américano-norvégien, et d’Olivia Cushing, son partenaire et mécène. Dans les années 1910, ils imaginent une ville utopique qui servirait de centre culturel et spirituel pour l’humanité tout entière. Leur ambition est de …
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Pourquoi ne faut-il pas ramasser un billet trouvé dans la rue ?
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Il vous est sans doute arrivé de trouver de l'argent dans la rue. Dans ce cas, peut-être l'avez-vous conservé en vous disant que, de toute manière, rien ne vous permet d'en identifier le possesseur. En fait, vous n'en avez pas le droit. Le simple fait de trouver des billets sur le trottoir ne vous en rend pas propriétaire. Donc si vous gardez l'arg…
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Un microbe pourrait enrayer le changement climatique ?
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Lutter contre le CO2, voilà un défi auquel certains répondent avec des arbres, d'autres avec des solutions high-tech. Mais des chercheurs américains et italiens misent sur la vie elle-même. Ils ont identifié une cyanobactérie, découverte près de l’île de Vulcano en Sicile, qui pourrait jouer un rôle majeur dans la réduction du CO2 atmosphérique. Ba…
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L’intelligence artificielle, c’est aujourd’hui ChatGPT et d’autres chatbots, mais demain, le secteur vise une ambition plus vaste : l’intelligence artificielle générale, ou IA générale, capable de rivaliser – voire surpasser – l’intelligence humaine. Pour Sam Altman, PDG d’OpenAI, cet horizon, longtemps imaginé comme un rêve lointain de science-fic…
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Brevet indispensable, plus de maths... en quoi va consister l'acte 2 du "choc des savoirs" ? Grèves et manifs en pagaille, budget 2025, Amsterdam vandalisée, la France aide l'Espagne, Cop 29, budget de ...
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Le bleu de méthylène peut-il être utile face à un cancer ?
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Le bleu de méthylène, un composé synthétique largement utilisé dans les domaines médicaux et industriels, suscite un intérêt croissant pour ses propriétés anticancéreuses potentielles. Bien connu pour ses propriétés antioxydantes et antimicrobiennes, il est aussi étudié pour ses effets sur le métabolisme cellulaire, en particulier dans le contexte …
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Quel évènement bouleverse la vie sur Terre tous les 36 millions d’années ?
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Selon la théorie de la tectonique des plaques, mise au point au début du XXe siècle, la lithosphère, composée de la croûte terrestre et de la partie supérieure du manteau, est découpée en plaques. Celles-ci bougent les unes par rapport aux autres. Ainsi, la collision de deux plaques est à l'origine de l'orogénèse, autrement dit de la formation des …
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Pourquoi les quartiers à l’est des villes sont souvent les plus pauvres ?
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La localisation des quartiers populaires au nord-est des grandes villes est souvent due à des facteurs historiques, géographiques, et socio-économiques. Plusieurs exemples en Europe, comme Paris, Londres, ou Milan, montrent que ces quartiers tendent à se concentrer dans des zones nord-est, où des dynamiques urbaines spécifiques ont façonné ces régi…
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Pourquoi le temple d’Abu Simbel a-t-il été déplacé ?
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Le temple d’Abu Simbel, l’un des trésors architecturaux de l’Égypte ancienne, a été déplacé dans les années 1960 pour une raison unique et urgente : la construction du haut barrage d’Assouan. Ce projet ambitieux du gouvernement égyptien visait à contrôler les crues du Nil, produire de l’électricité et permettre l’irrigation, mais il allait aussi en…
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Pourquoi la gastronomie anglaise a-t-elle mauvaise réputation ?
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Pourquoi la France est-elle surnommée "la fille aînée de l’Église" ?
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La France est surnommée « la fille aînée de l’Église » en raison de son ancien et profond lien avec le christianisme et l’Église catholique, un surnom qui remonte au règne du roi Clovis, au Ve siècle. En effet le roi des Francs, se convertit au christianisme vers l’an 496, après sa victoire à la bataille de Tolbiac. Il le fait pour des raisons poli…
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