Artwork

Treść dostarczona przez Amna Khalid. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Amna Khalid lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Player FM - aplikacja do podcastów
Przejdź do trybu offline z Player FM !

Whose Tacos?

33:22
 
Udostępnij
 

Manage episode 331366264 series 2953755
Treść dostarczona przez Amna Khalid. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Amna Khalid lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Tucker Carlson claimed that tacos are American. Rick Bayless was attacked for appropriating Mexican cuisine. Jamie Oliver hired a team of cultural appropriation specialists to advise him when writing recipes, to make sure he didn’t run afoul of the new culinary orthodoxy.

What’s going on in the restaurant world and at our dinner tables? Who exactly owns a cuisine, and why do we get so proprietary when it comes to food? On this week’s Banished, Amna Khalid talks with Constanza Ocampo-Raeder, professor of anthropology at Carleton College, about food, national cuisines and the politics of cultural appropriation.

Note from Amna: Banished is taking a hiatus, but you can always continue to follow my thoughts on Twitter @AmnaUncensored, and my work at amnakhalid.com. Thank you for listening!


This is a public episode. If you’d like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit banished.substack.com/subscribe
  continue reading

33 odcinków

Artwork

Whose Tacos?

Banished

28 subscribers

published

iconUdostępnij
 
Manage episode 331366264 series 2953755
Treść dostarczona przez Amna Khalid. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Amna Khalid lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Tucker Carlson claimed that tacos are American. Rick Bayless was attacked for appropriating Mexican cuisine. Jamie Oliver hired a team of cultural appropriation specialists to advise him when writing recipes, to make sure he didn’t run afoul of the new culinary orthodoxy.

What’s going on in the restaurant world and at our dinner tables? Who exactly owns a cuisine, and why do we get so proprietary when it comes to food? On this week’s Banished, Amna Khalid talks with Constanza Ocampo-Raeder, professor of anthropology at Carleton College, about food, national cuisines and the politics of cultural appropriation.

Note from Amna: Banished is taking a hiatus, but you can always continue to follow my thoughts on Twitter @AmnaUncensored, and my work at amnakhalid.com. Thank you for listening!


This is a public episode. If you’d like to discuss this with other subscribers or get access to bonus episodes, visit banished.substack.com/subscribe
  continue reading

33 odcinków

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

 

Skrócona instrukcja obsługi