Kulinarne wycieczki, przepisy i ciekawe historie o ludziach i ich smakach. Niezwykłe dania, wyszukane produkty i miejsca, które możemy odwiedzić, nie opuszczając własnej kuchni. Jedzeniowe tradycje, ale też moda w kuchni i dania królujące w mediach społecznościowych
…
continue reading
Wejdź do mrocznego świata mafii, przestępców i seryjnych morderców! Przeżyj historie rodem z koszmarów! Zapraszają Daniel Dyk i Kamil Barnowski.
…
continue reading
Nazywam się Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Jestem orientalistą i kulturoznawcą. Zajmuję się antropologią i historią jedzenia, a także turystyką kulinarną, dyplomacją kulinarną, marką narodową oraz marketingiem miejsc. Zapraszam na podróż szlakiem smaków i zapachów. Kuchniokracja to podcast o różnych aspektach kultury kulinarnej. Bezpłatny ebook o kulturze kulinarnej Polski "Tradycje kulinarne Polski" - https://bunkatura.pl/tradycje-kulinarne-polski Profil na Instagramie - https://www.instagr ...
…
continue reading
Podcast o historii kuchni i kuchennych historiach - dla miłośników jedzenia, entuzjastów kulinariów, fanów gotowania. Dla zapalonych foodies i dla tych, którzy dopiero odkrywają fascynujący świat pełen dobrego jedzenia. To nie jest podcast o tym jak upiec placek - raczej o tym kto pierwszy go upiekł, co go do tego skłoniło i jak ta decyzja wpłynęła na losy ludzkości! Zachwycam się chlebem, rozmawiam z ekspertami i pasjonatami, tłumaczę jak dokarmić zakwas i zastanawiam się ile mamy w Polsce ...
…
continue reading
Podróż po kulinarnej mapie Polski trwa w najlepsze. Każdy odcinek to opowieść o smakach oraz zapach, lokalnych produktach i specjałach. Tym razem udamy się na wschód, na Lubelszczyznę. Trzeba jednak zdać sobie sprawę, że jak w przypadku większości regionów jej granice były rozumiane odmiennie w zależności od czasów i punktu widzenia i na przykład L…
…
continue reading
Bloody Benders. Krwawy koszmar w gospodzie dla podróżujących na amerykański dziki zachód. Belle Gunness. Tragiczny pożar gospodarstwa ujawnia mroczne tajemnice seryjnej wdowy.
…
continue reading
Od lutego przemierzamy wspólnie różne regiony odkrywając ich niezwykłą kulturę kulinarną oraz smaki. Po wyprawie na górzyste Podhale wracamy do Wielkopolski rozumianej jako kraina historyczna. W północno wschodniej jej części znajduje się region etnograficzno-historyczny Pałuki, znany też jako ziemia pałucka. Obecnie jest on częścią województwa kuj…
…
continue reading
Peaky Blinders. Ile prawdy jest w serialu o gangu z Birmingham?Janosik. Krwawy Harnaś z Podhala czyli Andrzej Szczerba-Bazaliński
…
continue reading
1
Polska od kuchni – Kuchnia Górali Podtatrzańskich
12:34
12:34
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
12:34
Był już odcinek o kuchni ochweśnickiej, lasowiackiej oraz kociewskiej. Teraz czas na odkrycie południowej części współczesnej Polski. Słowo góral obecnie kojarzy się przede wszystkim z Podhalem, białym misiem na Krupówkach i oscypkiem. Melomani zapewne wspomną też operę Halka Stanisława Moniuszki. Z etnograficznego punktu widzenia w ten sposób okre…
…
continue reading
1
#197. Najbardziej tajemniczy człowiek
24:17
24:17
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
24:17
Kaspar Hauser. Kim był nastolatek o psychice małego dziecka, który pojawił się w Norymberdze?Człowiek z Somerton. Przez dziesięciolecia próbowano ustalić tożsamość mężczyzny znalezionego na plaży.
…
continue reading
Odcinek z miłości do Sycylii! O wspomnieniach, smakach, miejscach i ludziach. O niezwykłej, intensywnej wyspie. Partnerem tego odcinka są wafle Grześki. Więcej informacji pod linkiem:https://cutt.ly/zlotegrzeszki-Zabawy_jedzeniem #zlotegrzeszki #kazdymaswojegrzeszki #grzeszkinawagezlota #materialsponsorowany www.zabawyjedzeniem.pl instagram: https:…
…
continue reading
Dlaczego Włosi nie akceptują pizzy z ananasem, picia cappucciono po 11 i śniadań na słono? Matteo Brunetti, polsko-włoski kucharz podkreśla ważną rolę włoskich babć we włoskiej kuchni oraz błonnika w ich diecie. O włoskie menu wypytywał Kamil Jasieński.
…
continue reading
1
Polska od kuchni – Kuchnia kociewska
12:03
12:03
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
12:03
Z południowego wschodu i krainy Puszczy Sandomierskiej przenosimy się na północ. Tym razem do regionu etnograficznego Kociewie. Ulokowany jest on na Pomorzu Gdańskim, ale bez dostępu do morza Obejmuje również wschodnią część Borów Tucholskich. Etnografowie nie są do końca zgodni w kwestii jego granic, ponadto jego obszar określano różnie, w zależno…
…
continue reading
1
#196. Kradzieże najsłynniejszych obrazów świata
26:23
26:23
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
26:23
„Krzyk” Edvarda Muncha. Doszło do dwóch głośnych skoków na dzieła z tej serii.„Mona Lisa” Leonardo da Vinci. To dzięki kradzieży obraz stał się słynny na cały świat.
…
continue reading
Peter Lundin. Morderca, którego zbrodnie wykraczały daleko poza granicę Danii.Zaginięcie Emilie Meng. Tajemnicza sprawa, którą udało się rozwiązać po latach, gdy sprawca zaatakował kolejne nastolatki.
…
continue reading
Strzelanina w Parolach. Gang Mutantów próbował odbić z rąk policjantów tira z ładunkiem wartym milion złotych.Zabójstwo w Komorowie. Kto i dlaczego zamordował dwóch dealerów sieci Era GSM?
…
continue reading
1
Polska od kuchni – Kuchnia lasowiacka
11:40
11:40
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
11:40
Historia kuchni Polski jest bogata i intrygująca. Każdy region, to kolejna wciągająca opowieść. W ostatnim odcinku wybraliśmy się do Wielkopolski by poznać ochweśnicką kulturę kulinarną, jaka wykształciła się w okolicach Ślesinina oraz Skulska. Tym razem przeniesiemy się na południowy wschód by poznać obyczaje Lasowiaków zamieszkujących obszar dawn…
…
continue reading
Spełniłam swoje marzenie i zobaczyłam – z bliska i na własne oczy – jak powstaje piękna ceramika z Bolesławca. Kolekcjonuję ją od kilku lat, znajomi zwykle nie mają problemów z zakupem prezentów, bo wiedzą że kolejny kubek, talerz albo naczynie do zapiekania w charakterystyczne kobaltowe kropeczki ucieszy mnie ogromnie! Odwiedziłam Żywe Muzeum Cera…
…
continue reading
Dusiciele z Hillside. Na wzgórzach wokół Hollywood odnajdowano ciała dziewczynek i młodych kobiet.Natalie Wood. Co zdarzyło się na jachcie słynnej hollywoodzkiej pary?
…
continue reading
Oscypek na pizzy, zapiekance i w burgerze, do tego kwaśnica i moskole, paragony grozy i drożyzna na Krupówkach. To stereotypowe wyobrażenie o kuchni góralskiej. Ile ma wspólnego z prawdą? O tym czym kuchnia góralska była, czym jest, a czym być może opowiedzą Wam dziś moi goście. W pierwszej, głównej części podcastu posłuchacie rozmowy z Agnieszką E…
…
continue reading
Oscar Pistorius. Co wydarzyło się w domu słynnego sprintera w walentynkowy poranek?Ingrid Visser. Szokujące okoliczności śmierci legendarnej holenderskiej siatkarki i jej męża.
…
continue reading
1
Polska od kuchni – Kuchnia ochweśnicka
11:28
11:28
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
11:28
Kuchnia Polski to mozaika smaków i zapachów. Na naszych ziemiach mieszały się wpływy kulinarne z mniej i bardziej oczywistych części świata. To też wiele kuchni regionalnych. Niektóre z nich, tak jak śląska czy podlaska, są lepiej znane. Inne, na przykład ochweśnicka, lasowiacka czy pałucka, już nie. Tak, jak wspomniałam w poprzednim odcinku, ta se…
…
continue reading
Japońska kuchnia to nie tylko sztuka kulinarna, ale też sztuka miłości."Wystarczy spojrzeć na sushi. To drobne i sensualne formy, które rozpalają zmysły i można się nimi nawzajem karmić" - mówi szef kuchni Bartek Leszczyński, z którym rozmawia Weronika Puszkar.
…
continue reading
La Bestia z Genovy. Luis Garavito przyznał się do wykorzystania, torturowania i mordowania chłopców. Podejrzewa się, że mogło być ponad 600 ofiar.Czarownica z Bogoty. María Concepción Ladino mordowała całe rodziny, które zgłaszały się po jej magiczną pomoc.
…
continue reading
1
Polska od kuchni – Tradycje kulinarne Polski
8:17
8:17
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
8:17
Kuchnia Polski jest ciekawa i różnorodna. Zmieniała się ona pod wpływem różnych kultur oraz trendów. Współcześnie kojarzona jest raczej z domowym zaciszem niż jedzeniem na mieście, gdyż dużo łatwiej jest znaleźć w Polsce lokal z pizzą, sushi czy burgerami niż taki serwujący regionalne specjały. Na szczęście się to zmienia. Mamy wielu świetnych rzem…
…
continue reading
1
Finlandia od kuchni – Region Saimaa cz.2
11:00
11:00
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
11:00
Tegoroczny tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii przypadł Saimie, obszarowi we wschodnio-południowej Finlandii. To kraina jezior i lasów, gdzie można łowić ryby czy zbierać dzikie rośliny. To także ciekawy kierunek dla miłośników dobrego jedzenia. W ostatnim odcinku opowiadałam o połowach, spacerach na łonie natury i jednym z najbardziej intryguj…
…
continue reading
Ania Pastuszka to dziennikarka, blogerka i scenarzystka, która o gotowaniu opowiada w prosty sposób. Prowadzi kanał o nazwie „Do SchrupAnia”. Na swoim kanale pokazuje ciekawe przepisy na łatwe i szybkie dania, które może przygotować dosłownie każdy. A wszystko zaczęło się od sosów, o czym opowiedziała Marcie Hoppe.…
…
continue reading
Wampir z Cinkoty, potwór, bestia. Béla Kiss był przykładnym ojcem, dobrym sąsiadem. Jednak jego ogródek krył mroczne tajemnice.Nagyrév - wioska wdów… Nie była tak nazywana, dopóki w okolicy nie osiedliła się Ciocia Zsuzsi.
…
continue reading
1
Finlandia od kuchni – Region Saimaa cz.1
10:44
10:44
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
10:44
Saimaa to sieć jezior we wschodniej Finlandii. To również region, który w 2024 roku nosi tytuł Europejskiego Regionu Gastronomii (The European Region of Gastronomy). Finlandia przede wszystkim kojarzy się ze reniferami, Mikołajem i sportami zimowymi. Jeśli z turystyką, to głównie aktywną związaną z podziwianiem uroków natury. Tymczasem od manifestu…
…
continue reading
Rozpruwacz z Austin. Mordował czarnoskóre służące… a później także szanowane damy z wyższych sfer.Wielebny Hans Schmidt. Jedyny katolicki ksiądz skazany w USA na karę śmierci.
…
continue reading
Od początku nauk o odżywianiu jakiś składnik zawsze był na cenzurowanym! Pod koniec XIX wieku z pogardliwością pisano o białku i przestrzegano przed strączkami, w latach 80. tłuszcz był wrogiem numer jeden, w ostatnich latach fatalną prasę ma cukier - bo jemy go o wiele więcej niż potrzebujemy. I o cukrze właśnie dziś będzie! O tym jak z produktu l…
…
continue reading
Miejsca zbrodni sprzed lat, w których mrok czyha na nowych mieszkańców?Hallahan House w Southington. Paranormalne epizody były inspiracją dla filmu „Udręczeni”.Boulevard 657 w Westfield. Kim był tajemniczy „Obserwator”?
…
continue reading
Najsłynniejsze porwania Polski ludowej wciąż skrywają wiele tajemnic.Bohdan Piasecki. Syn kontrowersyjnego polityka wychodzi z warszawskiego liceum i znika.Stefania Kamińska. Komu mogła się narazić szanowana lekarz pediatra z Płocka?
…
continue reading
... czyli kto nas najlepiej karmi w dowozie? Przełom roku to czas szczególny – szczególnie w mojej kuchni! Po świątecznym gotowaniu nastaje czas, w którym pozwalam by to inni gotowali dla mnie. Nie ma drugiego takiego okresu w roku, w którym tak chętnie zamawiam jedzenie! Partnerem dzisiejszego odcinka jest Wolt – aplikacja, dzięki której można zam…
…
continue reading
Dziś o zaginięciach dzieci. Zostały odnalezione, ale czy na pewno one?Marjorie West. Zaginęła w trakcie zbierania na łące fiołków dla mamy.Bobbie Dunbar. Zniknął w czasie wakacji nad jeziorem.
…
continue reading
Przed nami niezwykła podróż po Warmii i Mazurach – przez wszystkie pory roku, wśród dzikich terenów, łąk, rzek, jezior i lasów, tropem kuchni i tradycji regionu. Naszą przewodniczką jest Ewa Michalska szefowa kuchni, autorka książki „Dzikie historie. Kuchnia”.
…
continue reading
1
Dania od kuchni - Turystyka kulinarna w Danii cz.2
11:44
11:44
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
11:44
Ostatnio opowiadałam o nurcie New Nordic Cuisine, a także jego ogromnym wpływie na całą duńską sztukę kulinarną, gastronomię oraz turystykę kulinarną. Było też kilka słów o historii oraz bogactwie rodzajów duńskich otwartych kanapek, które są jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań z tego regionu. Dziś zaś zapraszam na przegląd kolejnych obowiązko…
…
continue reading
1
Dania od kuchni - Turystyka kulinarna w Danii cz.1
11:31
11:31
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
11:31
Podróżowanie szlakiem smaków i zapachów jest bardzo popularne. Ludzie z różnych zakątków świata są głodni kulinarnych doświadczeń oraz odkryć. Szukają autentyczności, odmienności i czegoś co utkwi im na długo w pamięci. Jedni wybierają kierunki podróży losowo inni przed wyjazdem poświęcaj godziny na poszukiwanie restauracji, producentów czy muzeów …
…
continue reading
Kuchnia dworska, sarmacka, regionalna – jakie są korzenie tradycji kulinarnych w naszym kraju, jakie znaczenie w niej miały domowe obrzędy wokół świątecznego jedzenia? Jaką kulturę kulinarną przekazywały sobie rodziny z pokolenia na pokolenie? Kuchnia Polski od czasów dawnych Słowian po współczesność - Piotr Firan rozmawia o niej z Magdaleną Tomasz…
…
continue reading
Odcinek trochę inny niż wszystkie a może powrót do korzeni tego podcastu? Garść refleksji, trochę okołoświątecznych przemyśleń i dwie rozmowy - z moim Dziadziusiem Janem Jaworskim i moją Babcią Jadwigą Nawrocką. Wierzę, że pozwolą Wam przenieść się w czasie do świąt sprzed lat, może wzruszą a może skłonią do refleksji? Wesołych świąt i wszystkiego …
…
continue reading
Dzisiejszy odcinek poświęcony jest temu jak wygląda współczesna kuchnia polska Anno Domini 2023. Czy można ją jakoś zdefiniować? Co młodych Polaków w kuchni interesuje? I na ile ta nasza młodopolskość przypomina tę sprzed stu lat? Jak się objawia współczesna chłopomania i hedonizm XXI wieku? Moim rozmówcą w tym odcinku jest Michał Korkosz – Rozkosz…
…
continue reading
Napad na wystawie diamentów w Millennium Dome. Plan był perfekcyjny, ale policja o wszystkim wiedziała.Największy w historii diamentowy skok w Antwerpii. Sprawcy nie do wykrycia, gdyby nie zbieg okoliczności…
…
continue reading
1
Miód może stać na półce do końca życia
11:40
11:40
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
11:40
Czy wiesz, co łączy miód, alkohol, sól i ocet oraz świeże owoce?-nie mają terminu ważności. Co możemy jeść po terminie? Czym jest bombaż? Czy konserwy są wieczne? Która pleśń jest dobra? Jak poznać podrabiany miód? Spożyć do, spożyć przed- jak czytać etykiety?Z Joanną Sękul i Małgorzatą Latoszewską z Koła Naukowego Technologów Żywności SGGW rozmawi…
…
continue reading
1
#184. Seryjni fetyszyści. Brudos. Restivo
28:25
28:25
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
28:25
Jerome Brudos. Zamiłowanie do kobiecych butów i damskiej bielizny zmienia się w zabójczą obsesję.Danilo Restivo. Włoski miłośnik kobiecych włosów. Jego morderstwa przypominały krwawy rytuał.
…
continue reading
1
#183. Mroczne tajemnice latarni morskich
24:33
24:33
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
24:33
Bird Rock. Dwie rodziny latarników płyną na wyspę, z której większość nie powróci.Wyspy Flannana. Trzej doświadczeni latarnicy przepadają bez wieści.
…
continue reading
1
Jerozolima- tam zjesz falafel idealny
19:10
19:10
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
19:10
Falafel, burka, pita, precel, chałka, Sabih, hummus, szakszuka - to dania, które są coraz bardziej znane w Polsce, a pochodzą z Bliskiego Wschodu i można je zjeść w Jerozolimie. O przenikaniu się kuchni i religii w Izraelu opowiada Marcie Hoppe Bartek Kieżun, autor książki "Jerozolima do zjedzenia".
…
continue reading
Zbrodnie, za które sprawcy usłyszeli wyrok liczony w setkach lat.Strzelanina w El Paso. Patrick Crusius. Krwawa rzeź w amerykańskim markecie.Charles Cullen. Pielęgniarz z piekła rodem. Szpitale tuszowały jego zbrodnie.
…
continue reading
1
Jak zrobić tort najlepszy na świecie?
20:13
20:13
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
20:13
W październiku 2023 roku odbyły się w Mediolanie Mistrzostwa Świata FIPGC w dekorowaniu tortów. Pierwsze miejsce wywalczyły Angelika Chwyć i Renata Martyna. Tematem tegorocznych zmagań cukierników była „muzyka narodu”. Jacy artyści pojawili się na zwycięskim wypieku Polek i jak się robi taki najlepszy tort na świecie pytała Marta Hoppe.…
…
continue reading
1
#181. Wypadek w górach. Ale czy na pewno?
24:16
24:16
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
24:16
Z wyprawy w góry we dwoje wrócił tylko mąż.Dolina Motyli i ostatnie wspólne selfie.Rocznica ślubu w Górach Skalistych.
…
continue reading
1
Kulinarne zwiedzanie z Jakubem Juszyńskim
10:32
10:32
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
10:32
Można podróżować kulinarnym szlakiem. Ale nie trasą restauracji, ale na przykład miejsc, gdzie dane smaki powstają. Czy jedzenie może nas przenieść tam, skąd ono pochodzi? Kulinarne podróże to nie tylko wyprawa do dalekiego kraju, ale też egzotyczne smaki w moim domu. O wytwarzaniu i konsumowaniu produktów w całego świata opowiada Marcie Hoppe Jaku…
…
continue reading
1
#180. Procesy czarownic. Pendle. Salem
24:28
24:28
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
24:28
Wiedźmy z Pendle Hill. Przypadkowe spotkanie na leśnej drodze zmienia się w najsłynniejszy proces o czary w Wielkiej Brytanii.Czarownice z Salem. Jak doszło do wielkiej, zbiorowej histerii w purytańskiej amerykańskiej społeczności.
…
continue reading
Kraina otwartych kanapek, śledzia, czarnej kawy, wypieków z półfrancuskiego ciasta i kolebka kulinarnej, nordyckiej rewolucji. Kraj, do którego mam ogrom ciepłych uczuć - ze względu na historię, funkcjonowanie państwa, design, estetykę i parę innych rzeczy. Dania! Miałam ogromną przyjemność odwiedzić z mikrofonem ambasadę Królestwa Danii w Warszawi…
…
continue reading
1
#179. Morderstwo w świetle reflektorów
22:31
22:31
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
22:31
Byli znanymi gwiazdami. Zginęli z ręki najbliższychMarvin Gaye, książę muzyki soul. Próbował rozdzielić kłócących się rodziców.Judith Barsi, złote dziecko Hollywood. Jej kariera zakończyła się zdecydowanie za wcześnie.
…
continue reading
1
#178. 4 Ogólnopolski Zlot Podcasterów Kryminalnych
55:24
55:24
Na później
Na później
Listy
Polub
Polubione
55:24
Marcin Myszka - Kryminatorium. Przypadkowe morderstwa.Katarzyna Dziuba - Zbrodnie Zapomniane. Masakra w Ludwikowie.Olga Śledź - Olga Herring. Atilla morderca z portalu randkowego.Daniel Dyk i Kamil Barnowski - Sceny Zbrodni. Prawdziwy boogeyman.
…
continue reading