Bartosz Wilczynski Maja publiczne
[search 0]
Więcej
Download the App!
show episodes
 
Artwork

1
RADIO KULINARNE Wine Podcast

Bartosz Wilczyński Maja

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w naszych winnych podcastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i innymi dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić. Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświad ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
Gruzja - kraj niezwykle przyjazny Polakom. Polubiliśmy podróże do Gruzji - podziwiamy góry, zabytki, kochamy gruzńskie jedzenie, ucztowanie i wino. Wino, które stanowi bardzo ważną część kultury i tradycji gruzińskiej. Warto poznawać tę kulturę i wina z gruzińskich endemicznych odmian. Temu przyświeca nowa akcja "WINO z GRUZJI". Jej pierwsza edycja…
  continue reading
 
Sezon wydarzeń winiarskich w pełni. Jest w czym wybierać. Jak się lubi wino i wydarzenia to mamy pełnię szczęścia. Ale zawsze jest miejsce na nową imprezę - która z założenia może nas zaskoczyć. W ramach naszych radiowych rekomendacji gościmy w podcaście Wojtka Lutomskiego – znawcę i miłośnika win europejskich, właściciela firmy Lutomski.wino zajmu…
  continue reading
 
Na dźwięk języka czeskiego każdemu Polakowi się rodzi uśmiech na twarzy. Co takiego mają nasi sąsiedzi co sprawia, że tak ciepło myślimy o tym kraju i jego mieszkańcach. Czy to kraj piwem czy winem płynący i dlaczego warto zaplanować wyjazd do Czech. Wszak to bardzo blisko. Z naszego Krakowa czy Katowic to kilka godzin i jesteśmy na czeskiej ziemi.…
  continue reading
 
Łamanie stereotypów w kuchni to ich specjalność. Wyzwania? Bułka z masłem. W Krakowie rozgościł się nowy team – dobrze ludziom, którzy cenią dobrą kuchnię. Gośćmi naszego podcastu są Aga Kraszewska i Aleks Baron – szefowie kuchni, którzy pracują razem od wielu lat a teraz tworzą nowy koncept na kulinarnej mapie Krakowa – restaurację "Kapłony i szcz…
  continue reading
 
Dwa konkursowe dni, dwudziestka jurorek i jurorów oraz 554 wina z 127 winnic z całego kraju. Rozstrzygnięto kolejną edycję konkursu WINOPL, który odbywa się co roku w Poznaniu przed Targami Polskch Win i Winnic. Medalami nagrodzono 160 win. Sześciu z nich nadano tytuł championa. O programie Targów Polskich Win i Winnic i rozstrzygnietym właśnie kon…
  continue reading
 
Styczeń to tradycyjny czas podsumowań. Tak jest również w Radiu Kulinarnym. To już czwarte rokroczne podsumowanie w radiowym cyklu POLSKIE WINO. Na dodatek okazja dla nas szczególna – to 100 odcinek naszego podcastu! To był kolejny dobry rok dla polskich winiarzy i polskiego wina. Działo się dużo, było sporo nowych przedsięwzięć i spektakularnych w…
  continue reading
 
W naszej drugiej opowieści o Małopolskim Szlaku Winnym i małopolskim winiarstwie udajemy się dalej na południe i wschód Małopolski. Zaczniemy od okolic Jeziora Rożnowskiego – w regionie, który z roku na rok zyskuje na popularności turystów nie tylko z Małopolski. W tym odcinku: Rozdział 3 - „Zatrzymaj się i pomyśl zostaję tutaj na dłużej ” - Widok …
  continue reading
 
Jedenaście lat temu przy wsparciu Województwa Małopolskiego został utworzony szlak enoturystyczny – Małopolski Szlak Winny. W czasach kiedy polskie winiarstwo było jeszcze w powijakach a w Małopolsce działało raptem kilka winnic. Jego twórcami była Gorczańska Organizacja Turystyczna przy wsparciu Wojtka Bosaka - enologa, dziennikarza winiarskiego i…
  continue reading
 
To nasz trzeci - ostatni odcinek w naszym dźwiękowym przewodniku enoturystycznym, który Bartosz nagrał jak poprzednio wspólnie z Tomaszem Prange Barczyńskim – dziennikarzem winiarskim, redaktorem naczelnym FERMENTU. Przewodnik powstał w czasie wyjazdu prasowego na zaproszenie WINES OF PORTUGAL. Czas na Portugalię! Tym razem region Alantejo i Tejo! …
  continue reading
 
Kontynuujemy nasz minicykl o winach portugalskich. Zapraszamy na drugi odcinek naszego dźwiękowego Przewodnika. Tak jak odcinek pierwszy Bartosz Wilczyński nagrał go wspólnie z Tomaszem Prange Barczyńskim – dziennikarzem winiarskim, redaktorem naczelnym FERMENTU. Jesteśmy jeszcze w regionie winiarskim Porto e Duro, potem kilkaset kilometrów i rozpo…
  continue reading
 
To dźwiękowy przewodnik enoturystyczny w 3 odsłonach, który Bartosz nagrywał codziennie wieczorem wspólnie z Tomaszem Prange Barczyńskim – dziennikarzem winiarskim, redaktorem naczelnym FERMENTU w czasie wyjazdu prasowego na zaproszenie WINES OF PORTUGAL. Czas na pierwszy odcinek w naszym minicyklu portugalskim. Odwiedzamy region winiarski Vinho Ve…
  continue reading
 
Zapraszamy na rozmowę zarejestrowaną podczas panelu pt. "Widoki na polskie winiarstwo i wino z perspektywy kobiet" w drugim dniu pierwszej edycji Ogólnopolskiego Kazimierskiego Festiwalu Wina. Gościniami Mai Dutkiewicz z Radia Kulinarnego na scenie festiwalowej na Zamku w Kazimierzu były: Katarzyna Korzeń (Enoportal, Akademia Enorozwoju) Agnieszka …
  continue reading
 
O tej jedynej, prawdziwej Toskanii winem płynącej i licznych polskich Toskaniach rozmawiamy z Tomaszem Prange-Barczyńskim, dziennikarzem winiarskim, red. naczelnym Fermentu, współautorem z Wojtkiem Bońkowskim Przewodnika "Włochy - opowieści o winach, regionach, odmianach" Zapraszamy na jedyną w swoim rodzaju toskańską wycieczkę winiarską W tym odci…
  continue reading
 
To już dziewiąta, organizowana przez Niemiecki Instytut Wina, ogólnopolska edycja akcji „Riesling Weeks”, która w tym roku trwa przez cały czerwiec. Jej celem jest promocja rieslingów i innych win niemieckich. My jako wierni poddani - dworzanie z winnej frakcji rieslingowej z przyjemnością zapraszamy na rozmowę o fenomenie tego wina - a naszym gośc…
  continue reading
 
Z okazji 3 urodzin Radia Kulinarnego postanowiliśmy sprawić wam niespodziankę – to nowa forma naszych podcastów, która będzie publikowana cyklicznie co kilka tygodni pod wspólnym hasztagiem #felietonywiniarskie. Co wyróżnia ten nowy format? To opowieści, których nie jesteśmy autorami, ale zaprzyjaźnieni ludzie wina publikujący na łamach Magazynu TR…
  continue reading
 
Posłuchajcie relacji z Międzynarodowych Mistrzostw Polski Sommelierów 2023, które odbyły się w dniach 26 - 28 maja w Hotelu Airport Okęcie. W naszej radiowej relacji wystąpili (w kolejności pojawiania się) Tomasz Kolecki - Prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich Maciej Łyko - Mistrz Polski Sommelierów 2019, Head sommelier Kontakt wino & bistr…
  continue reading
 
Tegoroczny XI Międzynarodowy Konkurs Win GALICJA VITIS odbędzie się w dniach 18-19 maja na Zamku w Niepołomicach k/Krakowa. To największy konkurs w regionie, w którym wina oceniane są przez międzynarodowe jury. W tym podcaście z okazji kolejnej edycji tego konkursu Radosław Froń - Paragraf w Kieliszku i Bartosz Wilczyński Radio Kulinarne rozmawiają…
  continue reading
 
"Kiedy zrozumiałem, że wino będzie moim światem, moje życie nigdy już nie było takie, jak wcześniej. Jego horyzont zaczęły wyznaczać aromaty i smaki. Suknie, ciała, łzy, nogi, beczki. W poszukiwaniu jeszcze lepszego wina przemierzyłem winiarski świat" – tak napisał w swojej książce nasz gość Paweł Gąsiorek – dziennikarz winiarski, wydawca, znawca w…
  continue reading
 
Wiosna za pasem a z nią startuje na dobre sezon wydarzeń winiarskich z polskim winem w roli głównej. Tych imprez będzie ponad 20 w całym sezonie. Dziś w naszym podcaście przenosimy się wirtualnie do Dublina ... na polskie wino! Z okazji zbliżającego się festiwalu Polish Wine Fest Małgorzata “Maggie” Domaradzka i Maja Ignaczewska – dziewczyny, które…
  continue reading
 
W tym podcaście ucztujemy i radujemy się, współcześnie mówiąc imprezujemy, próbujemy, degustujemy, pijemy, wylizujemy talerze i opróżniamy kieliszki do dna. Robimy to w towarzystwie Bartka Kieżuna, który ostatnie dwa lata spędził w towarzystwie znanych krakowskich, historycznych osobistości, głów koronowanych i nie tylko, często w miejscach niedost…
  continue reading
 
To już tradycja - na początku nowego roku przyznajemy nasze radiowe wyróżnienia związane z polskim winiarstwem i polskim winem. Poznajcie "WYRÓŻNIENIA POLSKIE WINO 2022" dla najciekawszych wydarzeń, inicjatyw i projektów winiarskich realizowanych w 2022 zarówno przez winiarzy jak i ludzi, którzy wspierają polskie wino. Przyznaliśmy wyróżnienia w ka…
  continue reading
 
Jak co roku - na przełomie stycznia i lutego - w Radiu Kulinarnym przygotowujemy dla was podsumowanie związane z polskim winiarstwem i polskim winem. Oto nasi goście tegorocznej edycji podsumowania: Anna Bocheńska - sommelierka i współwłaścicielka krakowskich wine barów Dzikie Wino i Dzikie Wino na Kleparzu Radosław Froń - Paragraf w Kieliszku, pra…
  continue reading
 
გამარჯობა - gamarjoba. გიწვევთ ისტორიაში პირველად Radio Kulinarne Wine Podcast ის ჩანაწერის ქართულ ენაზე მოსასმენად. ეს არის ინტერვიუ გოჩა ჩხაიძესთან- ღვინის კომპანია ასკანელის მეპატრონესთან რომელიც საქართველოში ჩვენი ბოლო სტუმრობისას 2022 წლის მიწურულს ჩავწერეთ. ასკანელი საქთველოს ღვინის მწარმოებლებს შორის ერთ-ერთი ყველაზე დიდი და თანამედროვე მწარ…
  continue reading
 
Askaneli - to jeden z największych i najnowocześniejszych producentów wina w Gruzji. Tych win nie ma jeszcze w Polsce. W silnej ekipie winiarskiej mieliśmy pod koniec 2022 roku okazję odwiedzić winnice i wytwórnie Askaneli, zdegustować ich wina i spotkać się z właścicielem Gochą Chkhaidze. W tym odcinku podcastu: Wywiad z Gochą Chkhaidze - właścici…
  continue reading
 
Mamy dla Państwa kolejny odcinek podcastu w naszych bookcastowym cyklu. Dziś naszą gościnią jest Natalia Mętrak-Ruda autorka książki "Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu" wydanej przez Wydawnictwo Poznańskie. Natalia Mętrak-Ruda jest tłumaczką literatury anglojęzycznej i włoskiej, doktorką kulturoznawstwa, dziennikarką kulin…
  continue reading
 
To jest odcinek wyjątkowy pod każdym względem - poświęcony niesamowitej kuchni, niezwykłemu miastu, wspaniałej książce i ze wspaniałym gościem. Rozmawiamy z Barkiem Kieżunem o kuchni ateńskiej i jego najnowszej książce "Ateny do zjedzenia". Czytelnicy książek Bartka odwiedzili i zasmakowali już z nim : Italii, Portugalii, Stambułu i Hiszpanii, a te…
  continue reading
 
Zabieramy was w niezwykle smaczną, śródziemnorską podróż której bohaterami są najprostsze i najlepsze jakości składniki - mąka, wino, ryba i oliwa. Naszym przewodnikiem jest Monika Turasiewicz- znawczyni kuchni śródziemnorskiej i restauratorka - właścicielka krakowskiej Fariny. Pretekstem do naszego rozmowy jest premierowa książka autorstwa Moniki …
  continue reading
 
W tym odcinku Maja Dutkiewicz i Paulina Bandura zjadają Wrocław a dokładniej jedne z najbardziej znanych miejsc kulinarnych we Wrocławiu spod znaku Dinette. Naszym gościem w Radiu jest właścicielka wrocławskich konceptów gastronomicznych Dinette - Jolanta Jurkowlaniec. Restauratorka, która nie poddała się covidowi i nadal rozwija swoje projekty gas…
  continue reading
 
W naszym podcaście dziś goście związani z polskim serowarstwem farmerskim: - Jolanta Lunitz – aktywistka serowarska, członkini zarządu Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych z którą rozmawialiśmy o święcie serowarów we Wrocławiu - Sylwester Wańczyk z serowarni Wańczykówka - o którym można śmiało powiedzieć, że to mistrz serowarski, któr…
  continue reading
 
Bocuse d'Or to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych na świecie nazwany na cześć wybitnego francuskiego szefa kuchni Paula Bocuse'a. Konkurs odbywa się co dwa lata z finałem w ciągu dwóch dni stycznia w Lyonie we Francji. To wydarzenie jest często określane jest jako gastronomiczny odpowiednik igrzysk olimpijskich lub mistrzostw św…
  continue reading
 
Czy wino i herbata mają coś ze sobą wspólnego? Poza tym oczywiście, że wielu z nas bardzo lubi wino, co nie przeszkadza nam pić z lubością np. świetną cejlońską herbatę. Zapraszamy na herbacianą rozmowę Mai i Pauliny z Anną Brożyną - autorką świeżo wydanej książki "Herbata. Odkryj prawdziwy smak najszlachetniejszego napoju na świecie" i Muratem Kor…
  continue reading
 
Wakacje się kończą ale nie kończy się czas wyjazdów enoturystycznych. Tym razem zabieramy Was na rajd po winnym Wrocławiu – po wine barach i nie tylko. To we Wrocławiu już po raz kolejny odbędzie się wielki finał imprezy Winiarze i Przyjaciele – tym razem w wydaniu “Winiarze i Gastro miasto – Grande Finale na Partynicach we Wrocławiu“ Radiu Kulinar…
  continue reading
 
To specjalny odcinek nagrany z okazji 20 urodzin dolnośląskiej Winnicy Jakubów. Tuż przed hucznym wydarzeniem rozmawialiśmy z Bożeną Pajdosz i Michałem Pajdoszem - mamą i synem, którzy razem budują to winiarskie miejsce. Posłuchajcie również naszego reportażu nagranego podczas naszej pierwszej wizyty w Jakubowie - to opowieść o winiarskiej rodzinie…
  continue reading
 
Polska enoturystyka wciąż się rozwija, a polscy winiarze mają świetne pomysły nie tylko jeśli chodzi o pracę z winem w winiarni. Czasami są to pomysły zaskakujące, bo czerpiące z tradycji wiejskiej, z folkloru, przefiltrowane przez współczesność dają niesamowite efekty. O oryginalnym pomyśle, który przyciąga jak magnes ludzi, dziś właśnie opowiemy …
  continue reading
 
Od pierwszych dni lata dostępny jest w salonach prasowych i miejscówkach winiarskich, pierwszy numer kwartalnika Trybuszon – LATO 2022. Wydawcą i redaktorem naczelnym tytuły jest Wiesław Polakiewicz (Akademia Wina, wydawca m.in. takich publikacji jak “Wina naturalne” Isabelle Legeron , “Atlas win świata” Hugh Johnsona i Jancis Robinson czy “Atlas W…
  continue reading
 
Słowenia – kraj winem płynący. Nie aż tak daleko od Polski, samochodem z Warszawy do Lublany to 1000 km, nieco ponad 9 godzin jazdy. Samolotem to tylko półtorej godziny. Kraj wspaniałej kuchni, kapitalnych widoków zarówno na morze jak i góry. Zbyt często stanowi dla turystów tylko kraj tranzytowy. Nie mamy wątpliwości, że powinno się to zmienić. Po…
  continue reading
 
Trwa ósma edycja ogólnopolskiej akcji „Riesling Weeks” organizowana przez Niemiecki Instytut Wina. Jej celem jest promocja jakościowego niemieckiego rieslinga i innych win z Niemiec. Do 17 lipca możecie kosztować niemieckie rieslingi w specjalnych cenach, podczas ciekawych spotkań w wyjątkowych miejscach. Zespół Radia Kulinarnego od zawsze należy d…
  continue reading
 
W tym odcinku zabieramy Was w region winiarski na północ od Krakowa czyli na Jurę Krakowsko-Częstochowską – niezwykłą krainę pełną „białych skał”, która rozciąga się między Krakowem a Częstochową. Jeśli zaplanujecie kilkudniowy pobyt w Krakowie to warto chociaż jeden dzień poświęcić na wizytę w jednej lub kilku tutejszych winnicach. Co ważne dojazd…
  continue reading
 
Na początku tego roku Radio Kulinarne Wine Podcast przyznało „Wyróżnienia Radia Kulinarnego POLSKIE WINO 2021”. To nagroda-wyróżnienie dla najciekawszych wydarzeń, inicjatyw i projektów winiarskich realizowanych zarówno przez winiarzy jak i ludzi, którzy wspierają polskie wino. Pomysł, jakość obsługi, konsekwentny plan działania – to były m.in. arg…
  continue reading
 
Od sześciu lat Paweł Bravo częstuje czytelników Tygodnika Powszechnego felietonami o polityce, kulturze i sztuce. Pretekstem do ich pisania jest kuchnia – gotowanie, smakowanie, karmienie. Te teksty są dowodem na to, że przez żołądek do serca, ale też do mózgu. Książka „Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto al…
  continue reading
 
Kochacie włoską kuchnię – nic dziwnego. Ta jedna z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych kuchni kusi i olśniewa. Niezliczona ilość świetnych produktów daje praktycznie nieograniczone możliwości w kuchni. Ale gwarancję tego niepowtarzalnego smaku i prawdziwej kulinarnej przygody dają tylko autentyczne produkty z Włoch, a nie te włosko brzmiące "…
  continue reading
 
Któż go nie kocha? Polski twaróg - nasza kulinarna duma. Twaróg jakże często niedoceniany, bo codzienny i powszechny. Nie taki celebryta jak np. szparagi. Jednak wielki - każdy inny, jeden bardziej kwaśny, drugi bardziej słodkawy i aksamitny. To zasługa natury, tradycji i mistrzostwa polskich serowarów. 2 czerwca świętujemy już po raz trzeci Dzień …
  continue reading
 
To drugi odcinek w naszym cyklu TRÓJNIAK RADIA KULINARNEGO, w którym opowiadamy Wam o pszczołach i miodach, a jeśli miód … to musi być i miód w wersji „procentowej”. Zapraszamy do ankiety dźwiękowej – a przepytywanym w tym odcinku jest przyjaciel Radia Kulinarnego -Radosław Froń znany jako Paragraf w Kieliszku, człowiek wielu alkoholowych pasji, pr…
  continue reading
 
Zapraszamy na odcinek bookcastu w naszym cyklu TRÓJNIAK RADIA KULINARNEGO. W maju rozmawiamy o pszczołach i ... miodach pitnych. Także dlatego że 20 maja obchodzimy co roku Światowy Dzień Pszczół. Dziś na trzy głosy – Maja, Paulina i nasza gościni Magdalena Petryna znana jako Wilczy las. Magdalena jest redaktorką i przewodniczką beskidzką, promotor…
  continue reading
 
Podczas naszej ostatniej podróży do tego kraju, którą mogliśmy zrealizować dzięki zaproszeniu Gruzińskiej Narodowej Agencji Turystyki, byliśmy w wielu miejscach godnych uwagi, pięknych, zaskakujących, z historią sięgającą tysięcy lat. Jednym z tych miejsc była fabryka Sarajiszwili – położona w stolicy Gruzji - Tbilisi, działająca nieprzerwanie, mim…
  continue reading
 
W tym odcinku zapraszamy Was do Winnicy Srebrna Góra, którą możecie odwiedzić w czasie wizyty w Stołecznym Mieście Królewskim Krakowie. To jedna z największych winnic w Polsce, przepięknie położona u stóp Klasztoru Ojców Kamedułów na Bielanach, leżąca w granicach administracyjnych miasta Krakowa - z fantastyczną panoramą okolicy sięgająca aż po Tat…
  continue reading
 
Spotkaliśmy się w Krakowie i rozmawialiśmy na festiwalu win Confetti Wine Fest – którzy organizatorzy określają jako „artystyczny i kolorowy festiwal win naturalnych, biodynamicznych i organicznych”. Nasza rozmowa z Izą dotyczyła oczywiście win naturalnych. w tym odcinku: - CO TO JEST WINO NATURALNE według Izy - Dlaczego często o tych winach mówi w…
  continue reading
 
Zapraszamy na kolejny odcinek bookcastu kulinarnego, w którym rozmawiamy o książkach przy stole, a nawet – czytamy przy jedzeniu! Po raz kolejny cofamy się do czasów słusznie minionych, czyli okresu Polski Ludowej. Przyjrzymy się tej epoce historycznej z perspektywy kuchni, ale też – gospodarstwa skolektywizowanego, sklepu spożywczego z niedoborem …
  continue reading
 
Siedem godzin jazdy samochodem z Krakowa i jesteśmy w Słowenii. Dla większości z nas to nadal kraj mało znany pod kątem winiarskim, kulinarnym i enoturystycznym. Czas nadrobić zaległości i zachęcić Was do wizyty w tym małym wielkim kraju winiarskim. Zapytacie dlaczego warto tam jechać? Poznajcie Słowenię z naszym gościem - Damianem Buraczewskim, kt…
  continue reading
 
27 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Sera. To świetna okazja, żeby opowiedzieć Wam o najpopularniejszym serze w Polsce, znanym na całym świecie czyli o goudzie. Co to za ser, skąd pochodzi, jak się go wytwarza, skąd wynikają różnice pomiędzy różnymi rodzajami goudy i z czym podawać ten ulubiony ser Polaków. O goudzie rozmawialiśmy z Sylwestrem …
  continue reading
 
Loading …

Skrócona instrukcja obsługi