))
81. Bookcast - Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu. Rozmową z autorką Natalią Mętrak-Ruda
Manage episode 351343496 series 2883881
Treść dostarczona przez Bartosz Wilczyński Maja. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Bartosz Wilczyński Maja lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Mamy dla Państwa kolejny odcinek podcastu w naszych bookcastowym cyklu. Dziś naszą gościnią jest Natalia Mętrak-Ruda autorka książki "Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu" wydanej przez Wydawnictwo Poznańskie.
Natalia Mętrak-Ruda jest tłumaczką literatury anglojęzycznej i włoskiej, doktorką kulturoznawstwa, dziennikarką kulinarną. W jej przekładzie ukazało się ponad pięćdziesiąt książek. Publikowała w „Smaku", „Ustach" i Vogue.pl, przez lata pisała o kuchni polskiej w anglojęzycznej sekcji portalu Culture.pl. Prowadzi bloga o historii kulinariów "Przeszłość od kuchni". Od ponad dwudziestu lat nie je mięsa.
Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu" jest książką o tym, jak w przeszłości postrzegano wegetarianizm, dlaczego jedni go propagowali a inni krytykowali; jakich argumentów używały obie strony - od Pitagorasa po czasy współczesne. Jak niejedzenie mięsa wpływało na losy świata i jak wydarzenia historyczne, polityczne, w obszarze religii i kultury wpływały na osoby podejmujące decyzję o przejściu na dietę wegetariańska.
Skąd się wziął seitan, kim był twórca popularnych do dziś grahamek i gdzie działa najstarsza restauracja wegetariańska na świecie - między innymi na tę pytania znajdziecie odpowiedź w książce.
W tym odcinku naszego podcastu wspólnie z autorką rozprawiamy się ze stereotypami na temat wegetariazmu:
Pozostańmy w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
…
continue reading
Natalia Mętrak-Ruda jest tłumaczką literatury anglojęzycznej i włoskiej, doktorką kulturoznawstwa, dziennikarką kulinarną. W jej przekładzie ukazało się ponad pięćdziesiąt książek. Publikowała w „Smaku", „Ustach" i Vogue.pl, przez lata pisała o kuchni polskiej w anglojęzycznej sekcji portalu Culture.pl. Prowadzi bloga o historii kulinariów "Przeszłość od kuchni". Od ponad dwudziestu lat nie je mięsa.
Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu" jest książką o tym, jak w przeszłości postrzegano wegetarianizm, dlaczego jedni go propagowali a inni krytykowali; jakich argumentów używały obie strony - od Pitagorasa po czasy współczesne. Jak niejedzenie mięsa wpływało na losy świata i jak wydarzenia historyczne, polityczne, w obszarze religii i kultury wpływały na osoby podejmujące decyzję o przejściu na dietę wegetariańska.
Skąd się wziął seitan, kim był twórca popularnych do dziś grahamek i gdzie działa najstarsza restauracja wegetariańska na świecie - między innymi na tę pytania znajdziecie odpowiedź w książce.
W tym odcinku naszego podcastu wspólnie z autorką rozprawiamy się ze stereotypami na temat wegetariazmu:
- Wegetarianizm to współczesna chwilowa moda
- Kiedyś nie jedzono mięsa z biedy, dziś to fanaberia/wybór
- Wegetariańskie czyli niesmaczne
- Wegetarianie to lewicowi ateiści
- Wegetarianie nie piją alkoholu
Pozostańmy w kontakcie:
www.instagram.com/radiokulinarne/
www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie www.radiokulinarne.pl
103 odcinków
Udostępnij
