))
Das Geheimnis richtig guter Schokolade
Manage episode 374668914 series 2853980
Treść dostarczona przez Rheinische Post und Bonner General-Anzeiger, Rheinische Post, and Bonner General-Anzeiger. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Rheinische Post und Bonner General-Anzeiger, Rheinische Post, and Bonner General-Anzeiger lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Kakao wächst im Urwald, auf Bäumen. Eigentlich. Industriell hergestellter Kakao kommt von riesigen Plantagen - und hat häufig keinen besonders eigenen Charakter mehr.
Philipp Kauffmann ist Gründer von Original Beans. Seine Firma sucht nach alten, inzwischen oft raren Kakaosorten, die noch auf traditionelle Weise angebaut werden, und macht daraus sehr sorgfältig Schokoladen, die zurecht den Namen Genussmittel verdienen.
In dieser Episode erklärt Kauffmann, wie aus Kakao Schokolade wird, wieso gute Schokolade ihren Preis hat und wie man Schokolade richtig isst.
665 odcinków
Udostępnij
