))
Matt Mini - Funky's Hot Sauce | Season 5, Episode 6
Manage episode 402616331 series 3253781
Treść dostarczona przez Leo Cohen and Building Bellingham. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Leo Cohen and Building Bellingham lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Meet Matt Mini, THE Funky of Funky's Hot Sauce; he's a master of creating artisanal hot sauces with a zing of garlic or a fruit-forward sweetness that still packs a lot of heat. In this episode, we hear about his years of developing recipes, how he moved from kitchen to kitchen (and how narrow the temperature range has to be for fermented foods), about the Carolina Reaper sauce that won the 2022 Screaming Mimi award and catapulted his hot sauces into national recognition, and how Stellar Fuzz made it onto Season 23 of Hot Ones. Follow the show:
https://www.instagram.com/building.bellingham/
43 odcinków
Udostępnij
