))
Bread, Wine, Chocolate: The Slow Loss of the Foods We Love
Manage episode 179961068 series 1447459
Treść dostarczona przez Alex Gordon and Celine Roberts. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Alex Gordon and Celine Roberts lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Simran Sethi is a journalist and educator focused on food, sustainability and social change. She has spent years traveling the world interviewing farmers, brewers, winemakers, bakers and scientists to explore the role of biodiversity in deliciousness, as well as the general health of our food system. Her book, Bread, Wine, Chocolate: The Slow Loss of Foods We Love (HarperOne) follows that journey. Sound Bite met up with Sethi to find out more.
…
continue reading
69 odcinków
Udostępnij
