))
How Science And Technology Can Make Us Better Cooks
Manage episode 187360106 series 1510057
Treść dostarczona przez Forbes BrandVoice - The Current. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Forbes BrandVoice - The Current lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
How can science change the way we cook a steak? Food Lab author and Serious Eats Managing Culinary Director J. Kenji Lopez-Alt has spent the better part of his career applying the scientific method to rigorously test and sometimes upend conventional thinking in cooking. In this episode of The Current podcast, Michael Copeland speaks with Lopez-Alt to find out how science and technology can make us better cooks.
…
continue reading
5 odcinki
Udostępnij
