))
Maguy Le Coze
Manage episode 329756323 series 3355109
Treść dostarczona przez Jessica Harris. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Jessica Harris lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
As a teenager, Maguy Le Coze and her brother Gilbert were introduced to the culinary life while helping their parents in their hotel restaurant in Brittany, France. But staying in the French countryside was not for her. Maguy and Gilbert opened Le Bernardin first in Paris, and later in New York City in 1986. Le Bernardin is considered one of the finest restaurants in the world, earning three Michelin stars and four stars from The New York Times since it opened. Celebrity chef Eric Ripert is the restaurant’s co-owner and chef.
Maguy speaks to Jessica Harris about how she and her brother built Le Bernardin, from scratch.
104 odcinków
Udostępnij
