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EP139 凱西女孩在澳洲當咖啡師✈咖啡,烘豆,墨爾本,雪梨 ft.凱西
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在澳洲，咖啡店和台灣手搖店差不多需求量，愛旅行的凱西也很愛咖啡，之前在澳洲學習成為一位咖啡師，她是怎麼學習的？澳洲和台灣咖啡文化又有什麼不一樣？讓我們一起聽聽她的故事。
勘誤：咖啡豆是由Q Grader評分80分以上為精品咖啡豆，凱西說的85分是當時的店家自己的標準。
補充：澳洲在區分拿鐵、小白跟卡布奇諾，除了奶泡厚薄以外，杯子也會不一樣，拿鐵是玻璃杯，小白跟卡布是瓷杯。
📌本集重點，嗨賴給你：
(00:01:00) 凱西
(00:01:30) 台灣和澳洲有什麼差別？
(00:05:00) 第一家店是在麵包店
(00:12:00) 澳洲小白？ 濃縮咖啡、牛奶、奶泡
(00:14:00) 怎麼精進 咖啡這手藝
(00:15:00) 精品咖啡：用單一產地的豆子
(00:16:00) 澳洲烘豆師和咖啡師是兩件事
(00:19:40) 研磨度、粉量、出水量影響濃縮咖啡
(00:22:00) 咖啡味道：豆子7成、烘焙2成、咖啡師1成
(00:23:00) 咖啡之都：墨爾本
(00:25:00) 在墨爾本的台灣咖啡師有5.60人
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Rozdziały
1. 凱西 (00:01:00)
2. 台灣和澳洲有什麼差別？ (00:01:30)
3. 第一家店是在麵包店 (00:05:00)
4. 澳洲小白？ 濃縮咖啡、牛奶、奶泡 (00:12:00)
5. 怎麼精進 咖啡這手藝 (00:14:00)
6. 精品咖啡：用單一產地的豆子 (00:15:00)
7. 澳洲烘豆師和咖啡師是兩件事 (00:16:00)
8. 研磨度、粉量、出水量影響濃縮咖啡 (00:19:40)
9. 咖啡味道：豆子7成、烘焙2成、咖啡師1成 (00:22:00)
10. 咖啡之都：墨爾本 (00:23:00)
11. 在墨爾本的台灣咖啡師有5.60人 (00:25:00)
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