Artwork

Treść dostarczona przez Jeff Grace. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Jeff Grace lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Player FM - aplikacja do podcastów
Przejdź do trybu offline z Player FM !

#55: The Broken Economics of Restaurants (Pre & Post Covid)

1:51:40
 
Udostępnij
 

Manage episode 265992701 series 2438519
Treść dostarczona przez Jeff Grace. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Jeff Grace lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Food journalist Marisel Salazar brings on two nationally acclaimed chefs -- David Nayfeld of Che Fico and Eric Rivera of Addo -- to chat with Jeff about the flawed economics of the restaurant industry. This passionate conversation hits a wide range of topics: Challenges of the PPE program, reopening in the Covid Era, server vs. kitchen staff wage disparities, the Danny Meyer's layoffs, Immigration, and more!

Jeff Grace (Host)

Marisel Salazar (Michelin Guide Journalist)

David Nayfield (Che Fico San Francisco)

Eric Rivera (Addo Seattle)

Music by Michael Sempert WestChannel.com | Michael Sempert on Spotify

  continue reading

62 odcinków

Artwork
iconUdostępnij
 
Manage episode 265992701 series 2438519
Treść dostarczona przez Jeff Grace. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Jeff Grace lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Food journalist Marisel Salazar brings on two nationally acclaimed chefs -- David Nayfeld of Che Fico and Eric Rivera of Addo -- to chat with Jeff about the flawed economics of the restaurant industry. This passionate conversation hits a wide range of topics: Challenges of the PPE program, reopening in the Covid Era, server vs. kitchen staff wage disparities, the Danny Meyer's layoffs, Immigration, and more!

Jeff Grace (Host)

Marisel Salazar (Michelin Guide Journalist)

David Nayfield (Che Fico San Francisco)

Eric Rivera (Addo Seattle)

Music by Michael Sempert WestChannel.com | Michael Sempert on Spotify

  continue reading

62 odcinków

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

 

Skrócona instrukcja obsługi