Artwork

Treść dostarczona przez Brian S. Lowery. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Brian S. Lowery lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Player FM - aplikacja do podcastów
Przejdź do trybu offline z Player FM !

Who Owns Food?

27:01
 
Udostępnij
 

Manage episode 306501389 series 2985276
Treść dostarczona przez Brian S. Lowery. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Brian S. Lowery lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

What does it mean for food to be authentic? Who owns this or that recipe, ingredient, or flavor? Why do we care? This week Brian Lowery speaks with documentarian, writer, and professor of food studies, Von Diaz. She discusses the fusion of island culinary traditions with Southern-style cooking, and what she's been studying about food and authenticity. Plus, Brian looks back on a conversation with Tunde Wey, a Nigerian artist, writer, and cook who uses food to investigate issues of racism, colonialism, and wealth inequality. For more on Brian Lowery and his work, visit knowwhatyousee.com.

  continue reading

33 odcinków

Artwork

Who Owns Food?

Know What You See with Brian Lowery

11 subscribers

published

iconUdostępnij
 
Manage episode 306501389 series 2985276
Treść dostarczona przez Brian S. Lowery. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Brian S. Lowery lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

What does it mean for food to be authentic? Who owns this or that recipe, ingredient, or flavor? Why do we care? This week Brian Lowery speaks with documentarian, writer, and professor of food studies, Von Diaz. She discusses the fusion of island culinary traditions with Southern-style cooking, and what she's been studying about food and authenticity. Plus, Brian looks back on a conversation with Tunde Wey, a Nigerian artist, writer, and cook who uses food to investigate issues of racism, colonialism, and wealth inequality. For more on Brian Lowery and his work, visit knowwhatyousee.com.

  continue reading

33 odcinków

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

 

Skrócona instrukcja obsługi