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Projecte spia
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Comencem el juliol a l'Escala, on l'Isaac Moya, pescador, i en Jordi Jacas, cuiner, ens parlen de dos projectes: el Projecte Spia i l'Empesca't. A causa de la gran davallada de spies, ja no es pot viure de la seva pesca i aix t repercussions econmiques, socials i mediambientals. Per donar resposta a aquests problemes, van impulsar el Projecte Spia, que vol assegurar la reproducci dels cefalpodes i la incorporaci de juvenils a les poblacions de les badies de l'Empord. Treballem amb els pescadors artesanals per conservar una pesca tradicional i fomentar unes prctiques sostenibles. Tamb treballem per sensibilitzar la societat cap al mar i per fomentar un turisme sostenible. A ms a ms, entrar un restaurant del Ripolls a la "Guia Virginias" de la cuina catalana i anirem de ruta formatgera fins a Olot.
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