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EP71｜食品業的最新浪潮：替代性蛋白質
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本集節目由【陽明生醫－馬偕醇樟芝】贊助
最近確實感到比較疲累，因為跟陽明生醫合作的時間比較久，第一時間就傳訊息問他們推薦什麼，沒想到他們正好有適合的產品：【馬偕醇樟芝】。
在功效上最關鍵的三萜類含量上，牛樟芝是靈芝的 5~15 倍，且活性比靈芝高。這款產品的核心成分是由馬偕紀念醫院研究團隊研發、取得美、日、台專利認證的牛樟芝萃取物：「馬偕一號（MMH01）」，使用 100% 皿培式子實體，具有無雜菌、三萜類含量極高、不受重金屬汙染的優勢。
此外，還添加了台梗 9 號米萃取出來的醇溶蛋白，以及白高麗參、天麻、決明子、茯苓...等十種滋補珍選精華。更重要的是通過國家單位的專業檢測，無毒、無重金屬與農藥殘留、無微生物、無塑化劑及未摻西藥。
【馬偕醇樟芝】適合工作負擔大、熬夜加班、或本身有亞健康狀態的人。當然，如果自己很健康，但身邊有長輩親友需要營養滋補，它也是表達心意的好選項。
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(00:00) 做筆記與牛樟芝
(03:09) Computex 我們來了
(08:36) Good Food Institute
(17:13) 替代性蛋白質概論
(26:08) 植物性（plant-based）
(39:58) 發酵性（fermentation）
(53:32) 培養肉（cultivated meat）
(01:12:29) 你，吃不吃？
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