Monosodium Glutamate Masters Of Social Gastronomy podcast

Artwork

Jonathan Soma Sarah Lohman Podcasting Education Masters Of Social Gastronomy

Treść dostarczona przez Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Masters of Social Gastronomy « »
Monosodium Glutamate

12y ago 56:16

Udostępnij

MP3•Źródło odcinka

Treść dostarczona przez Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

To celebrate its one year anniversary, this month’s Masters of Social Gastronomy Podcast takes on its namesake: monosodium glutamate (MSG)! Savory spice or fatal flavor? Sarah Lohman of Four Pounds Flour will track MSG back to its source in traditional Japanese food, showing how time and money can turned an innocuous plant into the darling of mass production Soma will take on modern-day interpretations of MSG, from its role in “Chinese Restaurant Syndrome” to its many relatives hiding in everyday foods. Science fact will be separated from science fiction as myths are deflated and truths laid bare.

… continue reading

28 odcinków

#Jonathan Soma #Sarah Lohman #Podcasting Education #Masters Of Social Gastronomy

Artwork

Monosodium Glutamate

Masters of Social Gastronomy

12 subscribers

published 12y ago

Udostępnij

MP3•Źródło odcinka

Treść dostarczona przez Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Masters of Social Gastronomy, Sarah Lohman, and Jonathan Soma lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

To celebrate its one year anniversary, this month’s Masters of Social Gastronomy Podcast takes on its namesake: monosodium glutamate (MSG)! Savory spice or fatal flavor? Sarah Lohman of Four Pounds Flour will track MSG back to its source in traditional Japanese food, showing how time and money can turned an innocuous plant into the darling of mass production Soma will take on modern-day interpretations of MSG, from its role in “Chinese Restaurant Syndrome” to its many relatives hiding in everyday foods. Science fact will be separated from science fiction as myths are deflated and truths laid bare.

… continue reading

28 odcinków

#Jonathan Soma #Sarah Lohman #Podcasting Education #Masters Of Social Gastronomy

Wszystkie odcinki

×

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

Posłuchaj 500+ tematów

Skrócona instrukcja obsługi

Najlepsze podcasty

Black Hat Ultra

Mała Wielka Firma

Felieton Tomasza Olbratowskiego

Hammerzeit Podcast

YesWas | Podcast

Gość Krzysztofa Ziemca w RMF FM

Z pasją o mocnych stronach

Techniczny NXXI

Ameryka i ja - Lidia Krawczuk w RMF Classic

Prawdziwe Zbrodnie

Piąte: Nie zabijaj

Posłuchaj tego programu podczas zwiedzania