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#115: Arroz con patos, con Servio Pachard
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Servio Pachard es una leyenda en nuestra red. Campesino visionario, que prefirió volver al campo luego de realizar sus estudios universitarios para transformar la finca familiar a la Permacultura, ha realizado innovaciones profundas en las técnicas agroecológicas. En este episodio nos cuenta de sus aventuras con el camarón, el cacao y el café, y sobre una de sus investigaciones emblemáticas, el cultivo del arroz con patos. Nos habla también del rescate de las tradiciones de las abuelas de su comunidad, y nos deja sentir la proyección que todas estas experiencias tienen para construir un futuro mejor.
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Notas del episodio:
Correo de Servio: serviodecalceta@yahoo.es
Artículo de Arroz con Patos en Revista Allpa: https://www.allpa.org/el-cultivo-de-arroz-con-patos-demuestra-la-factibilidad-de-la-agroecologia/
Chocolate Toak: https://toakchocolate.com/
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