))
Episod 57 - Jacob Schaldemose Peterson, Re:Meat
Manage episode 423102391 series 3304249
Treść dostarczona przez Monopol Media - kundpoddar and Cordial AB. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Monopol Media - kundpoddar and Cordial AB lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
"Mat är ett område som har enorm potential och samtidigt är väldigt underinvesterat"
Livsmedelsindustrin står för stora hållbarhetsutmaningar. Ökad efterfrågan på kött har lett till att en stor del av den odlingsbara marken på jorden används till boskapsuppfödning. Koldioxidutsläpp från uppfödningen tillsammans med distributionen av kött står även för majoriteten av branschens utsläpp.
Livsmedelsindustrin står för stora hållbarhetsutmaningar. Ökad efterfrågan på kött har lett till att en stor del av den odlingsbara marken på jorden används till boskapsuppfödning. Koldioxidutsläpp från uppfödningen tillsammans med distributionen av kött står även för majoriteten av branschens utsläpp.
Växtbaserade alternativ har fått genomslag men smakar inte som kött och många vill inte byta till enbart växtbaserad diet. Kan odlat kött vara ett mer attraktivt, kostnadseffektivt och hållbart alternativ? Det och mycket annat talar vi i veckans avsnitt om med Jacob Schaldemose Peterson, medgrundare och VD på Re:meat.
Programledare: Patrik Sandin & Elin von Liewen Wistrand
58 odcinków
Udostępnij
