Eksklusivt besøk med Dr. Loosen: Vinene som formet Mosel

Ukens vintips

Treść dostarczona przez Lars Brænden Schram. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Lars Brænden Schram lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

2y ago 1:03:00

MP3•Źródło odcinka

Storslagent besøk i ukens podcast. Ernst Loosen er i verdenstoppen blant verdens vinmakere og eier av vinprodusenten Weingut Dr. Loosen i Mosel. Helt siden 1988 har Ernst Loosen satset på å kunne produsere en slik høy kvalitet at Mosel i dag fremstår som en av Tysklands beste vinregioner. – Filosofien min er å er å produsere viner som er troverdige, både for regionens terroir og Riesling-druen. For å oppnå dette legger jeg vekt på minimal inngripen i vinmarkene og i vineriet. Druene plukkes og sorteres for hånd for å sikre at bare det beste brukes til vinene, og fermenteringen skjer med naturgjær. Denne tilnærmingen resulterer i viner som er et sant uttrykk for Mosel-området. Hemmeligheten er, ifølge Ernst Loosen, å ikke å filtrere seg vekk og ta tiden til hjelp.

Villa Wolf Pinot Noir 2020 kr 164

Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Alte Reben GG 2019 kr 385

Dr. Loosen Ürziger Würzgarten Riesling Alte Reben GG 2019 kr 375

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

159 odcinków

#Livsstil #Mat #Samfunn #Kunst #Jon Trygve