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Les raons que et faran menjar xai
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La periodista Carme Gasull ens explica com es produeix la carn de xai. En parlarem amb Yas Recht, pastora d'ovelles a Sant Hilari Sacalm, a la Selva; amb Kiko Torrents, cuiner del restaurant P7s de l'Hotel Pessets de Sort, i amb la Maribel i el Jordi de "Corder Xisquet de Mad", al Pallars. La cuina espanyola i la cuina francesa es troben en el San Sebastian Gastronomika. Comentem qu ha donat de si l'edici d'enguany amb el nostre crtic gastronmic de capalera, Philippe Regol. Tamb seu al restaurant canbal la flamant guanyadora del Premi de Periodisme Gastronmic Pau Albor i Torras, la francesa Julie Andrieu, directora i presentadora de l'exits programa de la televisi pblica francesa "Les carnets de Julie". Al "Nyap o top?" l'actor Llus Marco haur de tastar menjar de supervivncia dins d'una llauna. Descobrirem el so del Salvador Garcia-Arbs i se'ns far la boca aigua amb l'especialitat de la Fonda Europa, a Granollers.
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