))
EP76：主廚的風味發球權-談談烤肉與醬油
Manage episode 350006184 series 2800523
Treść dostarczona przez 徐仲. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez 徐仲 lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
主持人：飲食文化探索者 徐仲
特別來賓：廚師界的奇葩 王嘉平主廚
- 中秋烤肉文化和醬油的關聯性？
- 現在的商業醬油擁有風味的主導權?
- 歐洲開始用另類觀點看待醬油?
- 如何思考精品醬油與一般醬油的差異？
--
Hosting provided by SoundOn
103 odcinków
Udostępnij
