))
EP81：有趣的族群餐桌文化：拿坡里與客家的保存食
Manage episode 359072164 series 2800523
Treść dostarczona przez 徐仲. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez 徐仲 lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
主持人：飲食文化研究者 徐仲
特別來賓：
拿坡里小廚娘Adele
舌頭故鄉是波隆那的王嘉平主廚
- 談談拿坡里的油封sott’olio 或醋漬 sott’aceto
- 說說客家的糖漬系和鹽漬系
- 說說拿坡里人怎樣看待其他義大利地區的保存食
- 聊聊客家保存食的延伸意涵
--
Hosting provided by SoundOn
103 odcinków
Udostępnij
