))
#6 #degustacja #Ojciec chrzestny polskiej kawy - wywiad z Tomkiem Obracajem (cz. 1 - Londyn, UK, świat)
Manage episode 287088414 series 2892557
Treść dostarczona przez Lukasz Mrowinski. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Lukasz Mrowinski lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
W 1979 r. Tomek Obracaj wyjeżdza z komunistycznej Polski i trafia do kolorowego Londynu, gdzie chciałby pracować w TV. Kilka miesięcy później rozpoczyna jednak pracę w firmie handlującej kauczukiem, kakao i kawą. Po jakimś czasie zaczyna pełnić funkcję trader'a na giełdzie towarowej w Londynie, gdzie jest odpowiedzialny za zlecenia kontraktów kawowych.
Po kilku latach dostaje szansę jeżdzenia po świecie w poszukiwaniu ziaren kawy dla największych firm kawowych z całego świata. Odwiedza Amerykę Środkową i Południową, Afrykę i Azję.
Lata 90-te to dla niego z jednej strony "przygoda" z rodzącą się potęgą Starbucksa. Z drugiej strony, początki Speciality Coffee Association of Europe.
Gościem tego odcinka podcastu jest Tomek Obracaj - ojciec chrzestny polskiej kawy. W części pierwszej wywiadu opowie nam jak zaczynała się jego przygoda z kawą w Londynie. W kolejnym odcinku, dowiem się natomiast dlaczego wrócił do Polski i jak w pod koniec lat 90-tych zaczął organizować Mistrzostwa Polski Baristów, Olimpiadę Kawy.
#kawa # kawiarnia #palarnia #palarniakawy #coffee #specialitycoffee #specialtycoffee #market #SCA #SCAE
16 odcinków
Udostępnij
