Artwork

Treść dostarczona przez John & Sara. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez John & Sara lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Player FM - aplikacja do podcastów
Przejdź do trybu offline z Player FM !

New York Reds: Merlot, Cabernet Franc, Pinot Noir and Red Friends

52:39
 
Udostępnij
 

Manage episode 406884762 series 3557463
Treść dostarczona przez John & Sara. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez John & Sara lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Continuing their journey through New York, John and Sara take a deeper dive into the red wines grown across the state in search of an elusive flagship variety. The Thieves make the call that New York's signature red grape must surely be cabernet franc, even if their wine producing friends are reluctant to say it themselves. Merlot may be more widely planted but it remains a Long Island specialty, pinot noir demands ultra-specific sites, cool syrah shows great promise but lacks critical mass for now, blaufränkisch performs admirably but is a mouthful to say (and its synonym, Lemberger, is not particualrly attractive), and grenache, well, remains quixotic at best. One thing's for sure, New York winemakers don't like to be boxed in, which is why we see such tremendous diversity in the varieties planted and wine styles emerging from the state's 7 distinctive wine regions.
Our guests this episode are Josh Wig, co-owner of Lamoreaux Landing, a family-owned cabernet franc specialist located on the east side of Seneca Lake of the Finger Lakes, also specialists in grape-fed venison, Master Sommelier Christopher Bates, co-owner of Element Winery in the Finger Lakes, a high-intervention cook and low-intervention winemaker, and Christopher Tracy of Channing Daughters on Long Island, who talks field blends and the importance of diversity and expanding along with the universe. Join us with a glass of cabernet franc, merlot, pinot noir or Lemberger (scratch that, blaufränkisch) in hand as we discuss the where and the how of the reds that New York does best.

  continue reading

80 odcinków

Artwork
iconUdostępnij
 
Manage episode 406884762 series 3557463
Treść dostarczona przez John & Sara. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez John & Sara lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Continuing their journey through New York, John and Sara take a deeper dive into the red wines grown across the state in search of an elusive flagship variety. The Thieves make the call that New York's signature red grape must surely be cabernet franc, even if their wine producing friends are reluctant to say it themselves. Merlot may be more widely planted but it remains a Long Island specialty, pinot noir demands ultra-specific sites, cool syrah shows great promise but lacks critical mass for now, blaufränkisch performs admirably but is a mouthful to say (and its synonym, Lemberger, is not particualrly attractive), and grenache, well, remains quixotic at best. One thing's for sure, New York winemakers don't like to be boxed in, which is why we see such tremendous diversity in the varieties planted and wine styles emerging from the state's 7 distinctive wine regions.
Our guests this episode are Josh Wig, co-owner of Lamoreaux Landing, a family-owned cabernet franc specialist located on the east side of Seneca Lake of the Finger Lakes, also specialists in grape-fed venison, Master Sommelier Christopher Bates, co-owner of Element Winery in the Finger Lakes, a high-intervention cook and low-intervention winemaker, and Christopher Tracy of Channing Daughters on Long Island, who talks field blends and the importance of diversity and expanding along with the universe. Join us with a glass of cabernet franc, merlot, pinot noir or Lemberger (scratch that, blaufränkisch) in hand as we discuss the where and the how of the reds that New York does best.

  continue reading

80 odcinków

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

 

Skrócona instrukcja obsługi