Najlepsze podcasty z kategorii: Food (2022)

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
77. Wielkie SERwowanie-wielkie święto polskich serowarów. Goście: Jolanta Lunitz i Sylwester Wańczyk 44:48

7d ago44:48

44:48

W naszym podcaście dziś goście związani z polskim serowarstwem farmerskim: - Jolanta Lunitz – aktywistka serowarska, członkini zarządu Stowarzyszenia Serowarów Farmerskich i Zagrodowych z którą rozmawialiśmy o święcie serowarów we Wrocławiu - Sylwester Wańczyk z serowarni Wańczykówka - o którym można śmiało powiedzieć, że to mistrz serowarski, któr…

K

Kuchniokracja

1
Kuchnia słowiańska - Kuchnia słoweńska 11:46

13d ago11:46

11:46

Dla wielu osób Słowenia to niewielki kraj przez który przejeżdża się po drodze na wakacje do Chorwacji. A szkoda, gdyż to znacznie ciekawszy kierunek niż by się wydawało na pierwszy rzut oka. Mimo niewielkiej powierzchni można doświadczyć tam klimatu śródziemnomorskiego czy alpejskiego. Jako samodzielny kraj Słowenia istnieje dopiero od 1991 roku. …

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
76. Bocuse d'Or - zmierz się z najlepszymi w kulinarnych igrzyskach świata. Gość Jacek Krawczyk - Prezes Bocuse d'Or Poland 34:12

14d ago34:12

34:12

Bocuse d'Or to jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych na świecie nazwany na cześć wybitnego francuskiego szefa kuchni Paula Bocuse'a. Konkurs odbywa się co dwa lata z finałem w ciągu dwóch dni stycznia w Lyonie we Francji. To wydarzenie jest często określane jest jako gastronomiczny odpowiednik igrzysk olimpijskich lub mistrzostw św…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
75. Bookcast - Herbata. Odkryj prawdziwy smak najszlachetniejszego napoju na świecie. Goście: Anna Brożyna i Murat Kornaev 53:31

29d ago53:31

53:31

Czy wino i herbata mają coś ze sobą wspólnego? Poza tym oczywiście, że wielu z nas bardzo lubi wino, co nie przeszkadza nam pić z lubością np. świetną cejlońską herbatę. Zapraszamy na herbacianą rozmowę Mai i Pauliny z Anną Brożyną - autorką świeżo wydanej książki "Herbata. Odkryj prawdziwy smak najszlachetniejszego napoju na świecie" i Muratem Kor…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
74. Pijemy wino we Wrocławiu – razem z Patrycją Nawrocką z Wine Thinking 20:59

2M ago20:59

20:59

Wakacje się kończą ale nie kończy się czas wyjazdów enoturystycznych. Tym razem zabieramy Was na rajd po winnym Wrocławiu – po wine barach i nie tylko. To we Wrocławiu już po raz kolejny odbędzie się wielki finał imprezy Winiarze i Przyjaciele – tym razem w wydaniu “Winiarze i Gastro miasto – Grande Finale na Partynicach we Wrocławiu“ Radiu Kulinar…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
73. 20 urodziny Winnicy Jakubów. Składajcie życzenia! Goście: Bożena Pajdosz i Michał Pajdosz 52:58

2M ago52:58

52:58

To specjalny odcinek nagrany z okazji 20 urodzin dolnośląskiej Winnicy Jakubów. Tuż przed hucznym wydarzeniem rozmawialiśmy z Bożeną Pajdosz i Michałem Pajdoszem - mamą i synem, którzy razem budują to winiarskie miejsce. Posłuchajcie również naszego reportażu nagranego podczas naszej pierwszej wizyty w Jakubowie - to opowieść o winiarskiej rodzinie…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
72. Wesele w Sztukówce 45:54

2M ago45:54

45:54

Polska enoturystyka wciąż się rozwija, a polscy winiarze mają świetne pomysły nie tylko jeśli chodzi o pracę z winem w winiarni. Czasami są to pomysły zaskakujące, bo czerpiące z tradycji wiejskiej, z folkloru, przefiltrowane przez współczesność dają niesamowite efekty. O oryginalnym pomyśle, który przyciąga jak magnes ludzi, dziś właśnie opowiemy …

K

Kuchniokracja

1
Kuchnia słowiańska - Kuchnia ukraińska 11:38

2M ago11:38

11:38

Poznawanie świata przez pryzmat kultury kulinarnej jest ciekawe i niezwykłe. To bowiem nie tylko oglądanie czy słuchanie, ale także doświadczanie angażujące zmysł smaku, zapachu i dotyku. Czasem aby odkryć nowe smaki nie trzeba wyjeżdżać daleko. Przeciętna wiedza o kuchniach naszych sąsiadów jest stosunkowo niewielka. O ukraińskiej kulturze kulinar…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
71. Trybuszon - do poczytania i spróbowania 34:09

2M ago34:09

34:09

Od pierwszych dni lata dostępny jest w salonach prasowych i miejscówkach winiarskich, pierwszy numer kwartalnika Trybuszon – LATO 2022. Wydawcą i redaktorem naczelnym tytuły jest Wiesław Polakiewicz (Akademia Wina, wydawca m.in. takich publikacji jak “Wina naturalne” Isabelle Legeron , “Atlas win świata” Hugh Johnsona i Jancis Robinson czy “Atlas W…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
70. Ćwiczenia ze cvička czyli odkrywanie winnej Słowenii. Gościni Veronika Frelih (Winnice Frelih – region Dolenjska) 16:23

2M ago16:23

16:23

Słowenia – kraj winem płynący. Nie aż tak daleko od Polski, samochodem z Warszawy do Lublany to 1000 km, nieco ponad 9 godzin jazdy. Samolotem to tylko półtorej godziny. Kraj wspaniałej kuchni, kapitalnych widoków zarówno na morze jak i góry. Zbyt często stanowi dla turystów tylko kraj tranzytowy. Nie mamy wątpliwości, że powinno się to zmienić. Po…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
69. Lato z Królem Rieslingiem 48:50

3M ago48:50

48:50

Trwa ósma edycja ogólnopolskiej akcji „Riesling Weeks” organizowana przez Niemiecki Instytut Wina. Jej celem jest promocja jakościowego niemieckiego rieslinga i innych win z Niemiec. Do 17 lipca możecie kosztować niemieckie rieslingi w specjalnych cenach, podczas ciekawych spotkań w wyjątkowych miejscach. Zespół Radia Kulinarnego od zawsze należy d…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
68. Hop na wino. Jedziemy na Jurę Krakowsko-Częstochowską 46:44

3M ago46:44

46:44

W tym odcinku zabieramy Was w region winiarski na północ od Krakowa czyli na Jurę Krakowsko-Częstochowską – niezwykłą krainę pełną „białych skał”, która rozciąga się między Krakowem a Częstochową. Jeśli zaplanujecie kilkudniowy pobyt w Krakowie to warto chociaż jeden dzień poświęcić na wizytę w jednej lub kilku tutejszych winnicach. Co ważne dojazd…

K

Kuchniokracja

1
Kuchnia słowiańska - Kulinarne pole bitwy 11:39

4M ago11:39

11:39

Ten odcinek podkastu miał być o kuchni słowiańskiej w ujęciu historycznym. Ze względu jednak na wydarzenia ostatnich miesięcy postanowiłam zająć się tematem wpływu sytuacji politycznej na kulinaria. W lutym Rosja zaatakowała Ukrainę. To wstrząsające wydarzenie i ciągle trwające walki przełożyły się na wiele aspektów życia ludzi. Niechęć do agresoró…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
67. Winnica Kazimierskie Wzgórza - chwile warte wspomnień. Goście: Bogumiła i Marek Rak 48:34

4M ago48:34

48:34

Na początku tego roku Radio Kulinarne Wine Podcast przyznało „Wyróżnienia Radia Kulinarnego POLSKIE WINO 2021”. To nagroda-wyróżnienie dla najciekawszych wydarzeń, inicjatyw i projektów winiarskich realizowanych zarówno przez winiarzy jak i ludzi, którzy wspierają polskie wino. Pomysł, jakość obsługi, konsekwentny plan działania – to były m.in. arg…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
66. Bookcast - Czekolada i kapuśniak. Rozmowa z autorem Pawłem Bravo 52:22

4M ago52:22

52:22

Od sześciu lat Paweł Bravo częstuje czytelników Tygodnika Powszechnego felietonami o polityce, kulturze i sztuce. Pretekstem do ich pisania jest kuchnia – gotowanie, smakowanie, karmienie. Te teksty są dowodem na to, że przez żołądek do serca, ale też do mózgu. Książka „Czekolada i kapuśniak. Felietony do czytania przy zagniataniu masy na ciasto al…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
65. BUY ITALY! Prawdziwe Włochy w Waszej kuchni. Goście: Bartek Kieżun i Stefano Zedde 32:54

4M ago32:54

32:54

Kochacie włoską kuchnię – nic dziwnego. Ta jedna z najbardziej rozpoznawalnych i popularnych kuchni kusi i olśniewa. Niezliczona ilość świetnych produktów daje praktycznie nieograniczone możliwości w kuchni. Ale gwarancję tego niepowtarzalnego smaku i prawdziwej kulinarnej przygody dają tylko autentyczne produkty z Włoch, a nie te włosko brzmiące "…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
64. Miesiąc z twarogiem. Gość: Gieno Mientkiewicz 50:07

4M ago50:07

50:07

Któż go nie kocha? Polski twaróg - nasza kulinarna duma. Twaróg jakże często niedoceniany, bo codzienny i powszechny. Nie taki celebryta jak np. szparagi. Jednak wielki - każdy inny, jeden bardziej kwaśny, drugi bardziej słodkawy i aksamitny. To zasługa natury, tradycji i mistrzostwa polskich serowarów. 2 czerwca świętujemy już po raz trzeci Dzień …

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
63. 10 rzeczy o miodach pitnych, o których może nie wiedzieliście a na pewno chcecie! Gość: Radosław Froń 23:49

4M ago23:49

23:49

To drugi odcinek w naszym cyklu TRÓJNIAK RADIA KULINARNEGO, w którym opowiadamy Wam o pszczołach i miodach, a jeśli miód … to musi być i miód w wersji „procentowej”. Zapraszamy do ankiety dźwiękowej – a przepytywanym w tym odcinku jest przyjaciel Radia Kulinarnego -Radosław Froń znany jako Paragraf w Kieliszku, człowiek wielu alkoholowych pasji, pr…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
62. Bookcast pszczeli – Lotte Möller „O pszczołach i ludziach. Od tańca zwiadowcy do pszczół zabójców, od Arystotelesa do Kubusia Puchatka” 35:56

4M ago35:56

35:56

Zapraszamy na odcinek bookcastu w naszym cyklu TRÓJNIAK RADIA KULINARNEGO. W maju rozmawiamy o pszczołach i ... miodach pitnych. Także dlatego że 20 maja obchodzimy co roku Światowy Dzień Pszczół. Dziś na trzy głosy – Maja, Paulina i nasza gościni Magdalena Petryna znana jako Wilczy las. Magdalena jest redaktorką i przewodniczką beskidzką, promotor…

K

Kuchniokracja

1
Kuchnia słowiańska - Kuchnia słowiańska, czyli jaka? 10:16

5M ago10:16

10:16

Mówiąc o kulturach kulinarnych często używamy określeń kuchnia włoska, chińska, polska. Są to zazwyczaj uproszczenia, komunikaty pojawiające się w promocji zagranicznej czy działaniach marketingowych. Podobnie jest z kuchnią polską. Inaczej wyglądała ona w czasach gdy na współczesnych terenach Polski osiedli się Słowianie. Zupełnie inne dania serwo…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
61. SARAJISHVILI - gruziński powód do dumy! 37:58

5M ago37:58

37:58

Podczas naszej ostatniej podróży do tego kraju, którą mogliśmy zrealizować dzięki zaproszeniu Gruzińskiej Narodowej Agencji Turystyki, byliśmy w wielu miejscach godnych uwagi, pięknych, zaskakujących, z historią sięgającą tysięcy lat. Jednym z tych miejsc była fabryka Sarajiszwili – położona w stolicy Gruzji - Tbilisi, działająca nieprzerwanie, mim…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
60. Winnica Srebrna Góra – spacer enoturystyczny z historią w tle prowadzi Szymon Gatlik 35:34

5M ago35:34

35:34

W tym odcinku zapraszamy Was do Winnicy Srebrna Góra, którą możecie odwiedzić w czasie wizyty w Stołecznym Mieście Królewskim Krakowie. To jedna z największych winnic w Polsce, przepięknie położona u stóp Klasztoru Ojców Kamedułów na Bielanach, leżąca w granicach administracyjnych miasta Krakowa - z fantastyczną panoramą okolicy sięgająca aż po Tat…

S

Szczypta

1
#31 Nigdy nie miałam korony, która mogła mi spaść z głowy (Nina Kowalewska-Motlik, Sense Dubai) 54:41

5M ago54:41

54:41

Jedni mówią o niej „jedna z najbardziej wpływowych kobiet biznesu”, inni nazywają „królową Harlequina”, ale ona sama lubi mówić o sobie „ekspedientka”, bo kocha kontakt z ludźmi. Bezpośrednia, charyzmatyczna, przebojowa. Z ogromnym doświadczeniem w marketingu i reklamie. Z niejednego pieca chleb jadła, nie boi się podejmować ryzyka. Dowiodła tego w…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
59. Naturalnie Naturalne! Gość Izabela Popko, dziennikarka winiarska, Wine Stream 24:37

5M ago24:37

24:37

Spotkaliśmy się w Krakowie i rozmawialiśmy na festiwalu win Confetti Wine Fest – którzy organizatorzy określają jako „artystyczny i kolorowy festiwal win naturalnych, biodynamicznych i organicznych”. Nasza rozmowa z Izą dotyczyła oczywiście win naturalnych. w tym odcinku: - CO TO JEST WINO NATURALNE według Izy - Dlaczego często o tych winach mówi w…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
58. Bookcast - Ślepa kuchnia PRL. Rozmowa z autorką Moniką Milewską 39:38

6M ago39:38

39:38

Zapraszamy na kolejny odcinek bookcastu kulinarnego, w którym rozmawiamy o książkach przy stole, a nawet – czytamy przy jedzeniu! Po raz kolejny cofamy się do czasów słusznie minionych, czyli okresu Polski Ludowej. Przyjrzymy się tej epoce historycznej z perspektywy kuchni, ale też – gospodarstwa skolektywizowanego, sklepu spożywczego z niedoborem …

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
57. Słowenia - mały wielki kraj winiarski. Gość Damian Buraczewski SlovVine.com 53:09

6M ago53:09

53:09

Siedem godzin jazdy samochodem z Krakowa i jesteśmy w Słowenii. Dla większości z nas to nadal kraj mało znany pod kątem winiarskim, kulinarnym i enoturystycznym. Czas nadrobić zaległości i zachęcić Was do wizyty w tym małym wielkim kraju winiarskim. Zapytacie dlaczego warto tam jechać? Poznajcie Słowenię z naszym gościem - Damianem Buraczewskim, kt…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
56. Gouda - ten ser niejedno ma imię. Gość: Sylwester Wańczyk mistrz serowarski z serowarni farmerskiej Wańczykówka 30:12

6M ago30:12

30:12

27 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Sera. To świetna okazja, żeby opowiedzieć Wam o najpopularniejszym serze w Polsce, znanym na całym świecie czyli o goudzie. Co to za ser, skąd pochodzi, jak się go wytwarza, skąd wynikają różnice pomiędzy różnymi rodzajami goudy i z czym podawać ten ulubiony ser Polaków. O goudzie rozmawialiśmy z Sylwestrem …

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
55. Bookcast - Europa od kuchni. Nowy numer Herito-Dziedzictwo, kultura, współczesność /nr 45. Goście: Bartosz Sadulski i Michał Wiśniewsk 56:35

7M ago56:35

56:35

W tym wydaniu bookcastu Radia Kulinarnego Wine Podcast zapraszamy na prasówkę! Będziemy Państwu szeleścić kartkami, ale oczywiście przy stole. Zamiast kieliszka wina mamy dziś 45 numer kwartalnika HERITO, którego wydawcą jest Międzynarodowe Centrum Kultury. Ale o winie - polskim winie też będzie. Aktualny numer kwartalnika poświęcony jest w całości…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
54. Wino to wolność. Międzynarodowa akcja pomocy dla Ukrainy przez ludzi wina. Gość: Kuba Janicki- Chabry z Poligonu 19:11

7M ago19:11

19:11

Od kilkunastu dni świat próbuje pomóc Ukrainie w tej wojnie wywołanej przez szaleńca który nie liczy z nikim. Każdy chce pomoc w taki sposób jak może i umie. Dziś o takiej pomocy – pomocy jakich wiele – ponieważ to podcast winiarsko kulinarny to naturalne że chcemy wam dziś opowiedzieć o międzynarodowej akcji wsparcia ludzi wina dla Ukraińskich Sił…

S

Szczypta

1
#30 Mechanizmy przemocy (Joanna Ławicka, Fundacja Prodeste) 1:21:57

7M ago1:21:57

1:21:57

„Brak wiedzy o mechanizmach rządzących toksycznymi relacjami jest idealną pożywką dla cierpienia” - pisze Aśka w swojej najnowszej książce i nie zgadzając się na taki stan rzeczy, rozkłada w niej na czynniki pierwsze najbardziej wyrafinowane metody manipulacji i przemocy. Zarówno te stosowane wobec dzieci i te, z którymi mamy do czynienia w relacja…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
53. Ser. Dojrzewający przewodnik dla koneserów. Goście Carolina Pietyra i Kamil Wernicki 57:01

8M ago57:01

57:01

Ser to poza winem nasza druga miłość. Tym bardziej takie okazje jak ta sprawiają nam wiele radości. Naszymi gośćmi w tym odcinku są autorzy właśnie wydanej książki „Ser. Dojrzewający przewodnik dla koneserów” - Carolina Pietyra i Kamil Wernicki. Serowa para, która znakomicie na serach się zna a w Krakowie prowadzi sklep z serami - "Pod Czerwonym Ko…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
52. SERdecznie zapraszamy czyli zapowiedź premiery podcastu i książki "Ser. Dojrzewający przewodnik dla koneserów" 5:46

8M ago5:46

5:46

SERdecznie zapraszamy czyli zapowiedź premiery podcastu i książki "Ser. Dojrzewający przewodnik dla koneserów" Chcemy Was zaprosić na premierę książki, której kibicujemy z ogromną radością tytuł - „Ser Dojrzewający przewodnik dla koneserów”. Książkę stworzyli Carolina Pietyra oraz Kamil Wernicki. Serowa para, która znakomicie na serach się zna a w …

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
51. 50 Shades of Georgian Wine. Episode: Kobiety wina- Ketevan Aladashvili & Maiko Katsidze. Goście: Keti Prangulaishvili i Wojciech Bosak 21:25

8M ago21:25

21:25

W tym odcinku z cyklu 50 Shades of Georgian Wine będą rządzić kobiety – kobiety winiarki. Bo świetnie zrobione wina gruzińskie to nie tylko domena mężczyzn winiarzy ale również kobiet, które mają – jak to się mówi – dobrą rękę do wina, w tym również do wina bursztynowego robionego tradycyjnie w amforach czyli qvevri. Naszymi gośćmi są Keti Prangula…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
50. Bookcast - Opakowania czyli perfumowanie śledzia. Gościni Katarzyna Jasiołek 34:57

8M ago34:57

34:57

Zapraszamy na Bookcast Radia Kulinarnego, w którym wybierzemy w podróż w przeszłość PRL - w świat reklamy, opakowań i wystaw. W świat pełen paradoksów - pustych półek sklepowych i zaskakującego designu. W pierwszej warstwie najnowsza książka Katarzyny Jasiołek pt "Opakowania czyli perfumowanie śledzia". to opowieść o tym, jak sprzedawano, pakowano …

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
49. Wyróżnienia Radia Kulinarnego POLSKIE WINO 2021 35:21

8M ago35:21

35:21

Tak jak w tamtym roku postanowiliśmy i w tym przyznać nasze radiowe "WYRÓŻNIENIA POLSKIE WINO 2021" dla najciekawszych wydarzeń, inicjatyw i projektów winiarskich realizowanych zarówno przez winiarzy jak i ludzi, którzy wspierają polskie wino. WYRÓŻNIENIA ZA ROK 2021 PRZYZNALIŚMY W NASTĘPUJĄCYCH KATEGORIACH: - KATEGORIA "WYDARZENIE WINIARSKIE" - KA…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
48. Polskie Wino 2021 & 2022- podsumowanie i prognozy. Goście: Dzierżawska, Kolecki, Kapczyński, Nowicki. 1:11:44

9M ago1:11:44

1:11:44

W tamtym roku przygotowaliśmy pierwsze podsumowanie związane z polskim winem sygnowane przez Radio Kulinarne. Ten podcast cieszył się dużą popularnością świadcząc o stale rosnącym zainteresowaniu polskim winem i winiarstwem. Wiele się wydarzyło w tym 2021. Słowem czas na tradycyjne podsumowanie. OTO NASI GOŚCIE w tegorocznej edycji: Kamila Dzierżaw…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
47. 50 Shades of Georgian Wine. Episode: Rkatsiteli. Gość Wojciech Bosak 18:08

9M ago18:08

18:08

W naszym podcaście zabieramy Was często w wirtualne podróże do różnych winiarskich zakątków świata – od winnic polskich, przez niemieckie i francuskie aż do Kalifornii. Lubimy też podróżować do kolebki światowego winiarstwa do Gruzji. Już kilka razy tam zaglądaliśmy. 8 tysięcy lat historii wina robi wrażenie. No i te wina bursztynowe robione w trad…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
46. Co będziemy pić czyli winne trendy na 2022. Gość Tomasz Prange-Barczyński 37:07

9M ago37:07

37:07

Tradycyjny początek roku skłania nas do snucia planów i przewidywań na przyszłość. Co się będzie działo w danej branży lub obszarze aktywności społecznej. Ponieważ w Radiu Kulinarnym zajmujemy się tematyką winną dla każdego namówiliśmy do takiego przewidywania i “wróżenia z osadów pet-natów” - do rozmowy o przyszłości znanego dziennikarza i krytyka…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
45. Szampan - król win musujących. Gościni Anna Météyer z Winnicy Champagne Météyer Père et Fils 50:14

9M ago50:14

50:14

Szampan, najsłynniejsze wino musujące świata. Przez wieki symbol luksusu i wyrafinowanego smaku. Wytwarzane w zimnej Szampanii, która do dziś surowo strzeże swojej marki i prawa do nazwy, nie pozwalając nic a nic uszczknąć ze swojej legendy. Szampan jest od lat wiernym towarzyszem wieczoru sylwestrowego, premiery w operze ale również ostatnimi czas…

K

Kuchniokracja

1
Kuchnia słowiańska - Słowiańskości na bożonarodzeniowym stole 11:56

10M ago11:56

11:56

Święta Bożego Narodzenia, to nie tylko prezenty, kolędy i spotkania rodzinne. To też jedzenie. Specjalne dania i smaki często zarezerwowane na tę konkretną okoliczność. Każdy stół wygląda inaczej, u jednych jest kutia, u innych kluski z makiem. Kompot z suszonych owoców przeciwstawiony temu z mrożonych truskawek. Dania regionalne mieszają się z pot…

S

Szczypta

1
#29 W poszukiwaniu utraconego czasu. Slow life, slow food, nalewki. (Michał Bonarowski) 1:24:42

10M ago1:24:42

1:24:42

To odcinek o #slowlife, #slowfood i nalewkach 👊 Czyli tym wszystkim, co pomoże Wam nieco zwolnić, kiedy wszyscy dookoła każą Wam wrzucić szybszy bieg 😉 Moim gościem jest Michał Bonarowski, pasjonat i praktyk slow food i slow life oraz zrób to sam w kuchni. Uwielbia eksperymenty ze smakami i aromatami potraw i napojów. Od wielu lat przygotowuje domo…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
44. NaGrzane w Krakowie. Goście od wina - Anna Bocheńska, Szymon Rzeźniczek, Kuba Janicki i Wojciech Bosak 35:15

10M ago35:15

35:15

To Mocno Nagrzany podcast – pierwszy podcast w Polsce o grzańcach, grzanym winie, przez jednych wychwalanych, przez drugich krytykowanych, a jednak pitych z dużą przyjemnością... z pojemnych kubków i szklaneczek. Czy sommelierzy - ludzie od wina lubią grzane wino? Co oni właściwie myślą o tym gorącym kubku aromatycznego napoju. Na słodko czy na wyt…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
43. Bookcast - Atlas Świata Wina & Atlas Wina Polska. Goście Wiesław Polakiewicz (Akademia Wina) i Mariusz Kapczyński (Vinisfera) 35:58

10M ago35:58

35:58

Czy wiecie gdzie w USA uprawia się winorośl, ile apelacji jest w Burgundii i czy bożole to tylko nazwa młodego wina otwieranego w 3 czwartek listopada. Są książki, które otwierają przed nami nieznany świat, są książki bez których trudno wyobrazić sobie daną dziedzinę życia. Są więc również i takie w świecie wina i jedzenia. Dziś bohaterem naszego B…

K

Kuchniokracja

1
Szwecja od kuchni - Sprzęty i przybory kuchenne 13:13

10M ago13:13

13:13

Współcześnie gotowanie jest modne. Robimy jedzenie nie tylko dlatego, że musimy, ale traktujemy to również, jako rozrywkę. Dawniej sytuacja nie wyglądała tak kolorowo. Zdobywanie i umiejętne przetwarzanie produktów decydowało o przetrwaniu. Często była to nierówna walka z czasem. Ten odcinek poświęcony będzie kuchni. Nie będę jednak opowiadać o szt…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
42. Bookcast - W 80 filiżanek dookoła świata. Gość Jarosław Molenda 30:23

10M ago30:23

30:23

Zapraszamy na kolejny, polecany przez Paulinę Bandurę, Bookcast Radia Kulinarnego, w którym wybierzemy się do kawiarni razem z autorem książki "W 80 filiżanek dookoła świata. Piętnaście najsłynniejszych kawiarni." wydanej przez Wydawnictwo Lira. Naszym gościem w podcaście jest autor Jarosław Molenda - pisarz, publicysta, niestrudzony globtroter Ksi…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
41. Kalifornia winem płynąca. Gościni Monika Bielka-Vescovi 35:05

10M ago35:05

35:05

Mówisz Kalifornia – myślisz od razu Hollywood, Los Angeles, show biznes, słoneczny klimat, plaże, luz… Najbogatszy stan USA z długą i burzliwą historią, w którą wpisane jest wino. Bo wino w USA to generalnie wino z Kalifornii. Fantastyczne i zróżnicowane warunki do uprawy uczyniły z tego regionu potęgę winiarską i wprowadziły ten region do czołówki…

K

Kuchniokracja

1
Szwecja od kuchni - Street food i fast food po szwedzku 12:26

11M ago12:26

12:26

Street food, czyli jedzenie uliczne to wszystko, co jest sprzedawane w miejscach publicznych, zazwyczaj z niewielkich budek lub rozstawianych stoisk. Charakteryzuje się tym, że nie trzeba na niego długo czekać. Jednym z istotnych czynników jest też cena, która w pierwotnej wersji zazwyczaj była dużo niższa niż w przypadku jedzenia restauracyjnego. …

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
40. Italia dla zielonych. Gościni Alicja Rokicka Wegan Nerd 43:54

11M ago43:54

43:54

Do wina w naszych podcastach polecamy zawsze dobre, lokalne jedzenie. Tym razem nie będzie inaczej. W naszych winiarsko-kulinarnych podróżach i poleceniach książkowych zabieramy Was do Włoch. To jest bardzo zielona podróż, a naszą przewodniczką jest jedna z najbardziej cenionych z blogerek wegańskich - Alicja Rokicka znana jako Wegan Nerd. Zakochan…

K

Kuchniokracja

1
Szwecja od kuchni - Fika - krótka historia przerwy kawowej 13:34

11M ago13:34

13:34

Fika to szwedzkie słowo na przerwę na kawę i nie tyko. Przerwę, która stała się swego rodzaju obyczajem-instytucją. Fika najczęściej kojarzona jest z miejscem pracy, ale można ją sobie zrobić także w szkole, na uczelni, w domu czy na pikniku. Historia przerwy kawowej i specjały podawane podczas niej, to temat przewodni tego odcinka. Więcej informac…

R

RADIO KULINARNE Wine Podcast

1
39. Młode wino i 10 słynnych wiosek Beaujolais. Gość Wojtek Lutomski 39:50

11M ago39:50

39:50

Trzeci czwartek listopada to już tradycyjna data kiedy to w wielu krajach tuż po północy otwiera się butelki ze słynnym, młodym winem Beaujolais Nouveau. I to również świetny powód żeby w naszych podróżach z winem zawitać dziś do Francji – a to za sprawą win właśnie z regionu Beaujolais i oczywiście jego słynnej wersji Beaujolais Nouveau. Naszym go…

Podcasty warte posłuchania

SPONSOROWANY

Food Podcasty

Download the App!

Podcasty warte posłuchania

SPONSOROWANY

Skrócona instrukcja obsługi