show episodes
 
Maja Dutkiewicz, Bartosz Wilczyński, Paulina Bandura i Przyjaciele - mamy wilczy apetyt na wino i nie opowiadamy głodnych kawałków. Rozmawiamy w naszych winnych podcastach z winiarzami i lokalnymi producentami, łączymy wino i jedzenie, odkrywamy tajemnice wina. Podróżujemy i poszukujemy miejsc kulinarnych z winem i innymi dobrymi alkoholami, które warto odwiedzić. Polecamy w Bookcastach książki, które trzeba zjeść i wypić. Rozmawiamy, testujemy, podróżujemy i opisujemy nasze osobiste doświad ...
 
Czego możecie się spodziewać? Wszystkiego związanego z jedzeniem oprócz... przepisów. Nie będzie to podcast w którym dowiecie się jak np. ugotować najlepszy kisiel, czy jak upiec pizzę na kamieniu. O nie! W zamian znajdziecie ciekawostki, trochę historii, szczyptę nauki i możliwe że odrobinę humoru. A wszystko to poparte pasją do jedzenia. Zapraszam.
 
Z
Zaplecze Sportu

1
Zaplecze Sportu

Mateusz Gawełczyk - dietetyk sportowy

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie+
 
Jestem dietetykiem sportowym, współtwórcą Centrum Edukacji Żywieniowej i Sportu. Na codzień współpracuję z zawodnikami na różnym poziomie zaawansowania, od totalnych amatorów po Olimpijczyków, medalistów Mistrzostw Świata czy Europy. Swoją wiedzą i doświadczeniem dzielę się ze studentami podczas zajęć na Katowickim AWF, gdzie pracuję jako wykładowca w Zakładzie Żywienia i Suplementacji.
 
S
Szczypta

1
Szczypta

Edyta Kowal

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie
 
Szczypta to misz-masz tematów. Rozmawiam tu z ludźmi, których podziwiam i szanuję. Ale niekoniecznie tymi, z którymi związana jestem zawodowo. Znajdziesz tu szczyptę pasji, marketingu i biznesu. Do tego szczyptę mnie na solo z samą sobą.
 
K
Kuchniokracja

1
Kuchniokracja

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie+
 
Nazywam się Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Jestem orientalistą i kulturoznawcą. Zajmuję się antropologią i historią jedzenia, a także turystyką kulinarną. Zapraszam na podróż szlakiem smaków i zapachów. Kuchniokracja to podcast o różnych aspektach kultury kulinarnej. Profil na Instagramie - https://www.instagram.com/kuchniokracja Profil na Facebooku - https://www.facebook.com/Kuchniokracja
 
W
Więcej niż WEGE

1
Więcej niż WEGE

Więcej niż WEGE z Marcinem Mosiejko

Unsubscribe
Unsubscribe
Codziennie+
 
Program, w którym jego twórca, Marcin Mosiejko, przeprowadza rozmowy z osobami ze świata wege i nie tylko - od sportowców, pisarzy i aktywistów, przez producentów filmowych, artystów, startup-owców, dietetyków, na lekarzach i pozytywnie zakręconych nie kończąc. Wszystko po to, aby poznać najlepsze strategie na bycie zmianą, jaką chcemy ujrzeć w świecie oraz, aby pokazać, że weganizm to coś więcej niż... cokolwiek, co jako pierwsze przyszło ci na myśl.
 
Loading …
show series
 
W tamtym roku przygotowaliśmy pierwsze podsumowanie związane z polskim winem sygnowane przez Radio Kulinarne. Ten podcast cieszył się dużą popularnością świadcząc o stale rosnącym zainteresowaniu polskim winem i winiarstwem. Wiele się wydarzyło w tym 2021. Słowem czas na tradycyjne podsumowanie. OTO NASI GOŚCIE w tegorocznej edycji: Kamila Dzierżaw…
 
W naszym podcaście zabieramy Was często w wirtualne podróże do różnych winiarskich zakątków świata – od winnic polskich, przez niemieckie i francuskie aż do Kalifornii. Lubimy też podróżować do kolebki światowego winiarstwa do Gruzji. Już kilka razy tam zaglądaliśmy. 8 tysięcy lat historii wina robi wrażenie. No i te wina bursztynowe robione w trad…
 
Tradycyjny początek roku skłania nas do snucia planów i przewidywań na przyszłość. Co się będzie działo w danej branży lub obszarze aktywności społecznej. Ponieważ w Radiu Kulinarnym zajmujemy się tematyką winną dla każdego namówiliśmy do takiego przewidywania i “wróżenia z osadów pet-natów” - do rozmowy o przyszłości znanego dziennikarza i krytyka…
 
Szampan, najsłynniejsze wino musujące świata. Przez wieki symbol luksusu i wyrafinowanego smaku. Wytwarzane w zimnej Szampanii, która do dziś surowo strzeże swojej marki i prawa do nazwy, nie pozwalając nic a nic uszczknąć ze swojej legendy. Szampan jest od lat wiernym towarzyszem wieczoru sylwestrowego, premiery w operze ale również ostatnimi czas…
 
Święta Bożego Narodzenia, to nie tylko prezenty, kolędy i spotkania rodzinne. To też jedzenie. Specjalne dania i smaki często zarezerwowane na tę konkretną okoliczność. Każdy stół wygląda inaczej, u jednych jest kutia, u innych kluski z makiem. Kompot z suszonych owoców przeciwstawiony temu z mrożonych truskawek. Dania regionalne mieszają się z pot…
 
To odcinek o #slowlife, #slowfood i nalewkach 👊 Czyli tym wszystkim, co pomoże Wam nieco zwolnić, kiedy wszyscy dookoła każą Wam wrzucić szybszy bieg 😉 Moim gościem jest Michał Bonarowski, pasjonat i praktyk slow food i slow life oraz zrób to sam w kuchni. Uwielbia eksperymenty ze smakami i aromatami potraw i napojów. Od wielu lat przygotowuje domo…
 
SŁODZIKI- OBALAMY MITYW 72 odcinku Darek porusza bardzo holistycznie temat słodzików.Z tego odcinka dowiesz się m.in.:- jakie korzyści oraz niebezpieczeństwa płyną z stosowania słodzików?- kto nigdy nie powinien ich stosować?- czy bez produktów “zero” można przeprowadzić skuteczną redukcję?- czy słodziki pomagają zaoszczędzić na dentyście?…
 
To Mocno Nagrzany podcast – pierwszy podcast w Polsce o grzańcach, grzanym winie, przez jednych wychwalanych, przez drugich krytykowanych, a jednak pitych z dużą przyjemnością... z pojemnych kubków i szklaneczek. Czy sommelierzy - ludzie od wina lubią grzane wino? Co oni właściwie myślą o tym gorącym kubku aromatycznego napoju. Na słodko czy na wyt…
 
Czy wiecie gdzie w USA uprawia się winorośl, ile apelacji jest w Burgundii i czy bożole to tylko nazwa młodego wina otwieranego w 3 czwartek listopada. Są książki, które otwierają przed nami nieznany świat, są książki bez których trudno wyobrazić sobie daną dziedzinę życia. Są więc również i takie w świecie wina i jedzenia. Dziś bohaterem naszego B…
 
Współcześnie gotowanie jest modne. Robimy jedzenie nie tylko dlatego, że musimy, ale traktujemy to również, jako rozrywkę. Dawniej sytuacja nie wyglądała tak kolorowo. Zdobywanie i umiejętne przetwarzanie produktów decydowało o przetrwaniu. Często była to nierówna walka z czasem. Ten odcinek poświęcony będzie kuchni. Nie będę jednak opowiadać o szt…
 
Zapraszamy na kolejny, polecany przez Paulinę Bandurę, Bookcast Radia Kulinarnego, w którym wybierzemy się do kawiarni razem z autorem książki "W 80 filiżanek dookoła świata. Piętnaście najsłynniejszych kawiarni." wydanej przez Wydawnictwo Lira. Naszym gościem w podcaście jest autor Jarosław Molenda - pisarz, publicysta, niestrudzony globtroter Ksi…
 
Mówisz Kalifornia – myślisz od razu Hollywood, Los Angeles, show biznes, słoneczny klimat, plaże, luz… Najbogatszy stan USA z długą i burzliwą historią, w którą wpisane jest wino. Bo wino w USA to generalnie wino z Kalifornii. Fantastyczne i zróżnicowane warunki do uprawy uczyniły z tego regionu potęgę winiarską i wprowadziły ten region do czołówki…
 
W 69 odcinku Andrea porusza kwestie, dla niektórych abstrakcyjne, a mianowicie spożywania alkoholu czy też zażywania leków w trakcie wysiłku. Z tego odcinka dowiesz się, jakie skutki może nieść za sobą wypicie kieliszka wiśniówki w trakcie biegu, a także dlaczego bólu nie powinno się wyciszać środkami typu NLPZ.…
 
Street food, czyli jedzenie uliczne to wszystko, co jest sprzedawane w miejscach publicznych, zazwyczaj z niewielkich budek lub rozstawianych stoisk. Charakteryzuje się tym, że nie trzeba na niego długo czekać. Jednym z istotnych czynników jest też cena, która w pierwotnej wersji zazwyczaj była dużo niższa niż w przypadku jedzenia restauracyjnego. …
 
Ludzie często mają problemy z prawidłową oceną swojego wyglądu, zachowania czy umiejętności. Podobne wnioski można wysunąć z opublikowanej w tym roku pracy "Krajowe badanie sposobu żywienia i stanu odżywienia populacji polskiej". W 68 odcinku Marcin i Bartłomiej omawiają wyniki badania, z którego dowiesz się że:🔸 większość badanych ocenia swój stan…
 
Do wina w naszych podcastach polecamy zawsze dobre, lokalne jedzenie. Tym razem nie będzie inaczej. W naszych winiarsko-kulinarnych podróżach i poleceniach książkowych zabieramy Was do Włoch. To jest bardzo zielona podróż, a naszą przewodniczką jest jedna z najbardziej cenionych z blogerek wegańskich - Alicja Rokicka znana jako Wegan Nerd. Zakochan…
 
Fika to szwedzkie słowo na przerwę na kawę i nie tyko. Przerwę, która stała się swego rodzaju obyczajem-instytucją. Fika najczęściej kojarzona jest z miejscem pracy, ale można ją sobie zrobić także w szkole, na uczelni, w domu czy na pikniku. Historia przerwy kawowej i specjały podawane podczas niej, to temat przewodni tego odcinka. Więcej informac…
 
W 67 odcinku podcastu Mateusz przedstawia przewodnik po węglowodanach. Z tego odcinka dowiesz się kiedy stosować węglowodany proste, a kiedy złożone. Jak dostosować źródło węglowodanów do godzin Twoich treningów i na co zwrócić szczególną uwagę.Autor: Mateusz Gawełczyk - dietetyk sportowy
 
Trzeci czwartek listopada to już tradycyjna data kiedy to w wielu krajach tuż po północy otwiera się butelki ze słynnym, młodym winem Beaujolais Nouveau. I to również świetny powód żeby w naszych podróżach z winem zawitać dziś do Francji – a to za sprawą win właśnie z regionu Beaujolais i oczywiście jego słynnej wersji Beaujolais Nouveau. Naszym go…
 
W szwedzkiej kulturze kulinarnej śledź odgrywa istotną rolę, bo jest obecny w menu od setek lat. Jego ości znajdowano na licznych stanowiskach archeologicznych, zaś o terytoria połowów niejednokrotnie toczyły się walki. Jak zatem można podać tę rybę i czy surströmming (kiszony śledź) naprawdę jest tak straszny, jak go opisują, to tematy przewodnie …
 
Dzisiaj podcast o biznesie, glamuryzacji, płatkach śniegu, emocjach, języku inkluzywnym, społeczności #LGBT+, kampaniach adresowanych do osób nieheteronormatywnych, aktywiźmie, feminiźmie, muzyce, Chórze Voces Gaudii, popkulturze, serialach i filmach. Czy to ma szansę się skleić? Oceńcie sami. Wspólnie z moim gościem mamy nadzieję, że nie tylko się…
 
W 66 odcinku podcastu Zaplecze Sportu Mateusz przedstawia 3 nowe narzędzia/technologie, które zadomowiły się w ostatnim czasie w sporcie zawodowym i które z powodzeniem mogą stosować sportowcy amatorzy. W odcinku usłyszysz omówienia każdego narzędzia, dowiesz się jakich informacji dostarcza, jak z niego korzystać i jak można je wykorzystać w codzie…
 
Okrągłe, mięsne kuleczki wielkości orzecha, to chyba najbardziej rozpoznawalne szwedzkie danie. O czym mowa, oczywiście o köttbullar, czyli klopsikach. Są wszędzie. Można je zjeść w tradycyjnej, klasycznej formie, a także w licznych wersjach fusion. Klopsiki są ważnym elementem dziedzictwa kulinarnego. Nie oznacza, to jednak, że kuchnia szwedzka op…
 
W tym odcinku przedstawimy książki, które prowokują do wyjścia z domu. A nawet do wyjazdu poza miasto. Ten odcinek poświęcimy książkom nowym, starszym a nawet archiwalnym egzemplarzom, które łączy jedno - traktują o ziołach i nalewkach. Sporo jest tych książek – ładny stos się uzbierał u Pauliny naszej radiowej księgarki ale i Maja przygotowała swo…
 
W 65 odcinku Andrea, na bazie swoich ostatnich doświadczeń podczas zawodów opowiada o kryzysach jakie spotykają biegaczy niezależnie od tego na jakich dystansach startują. Jaki wpływ na nasz organizm ma przed startowy stres i jaki filge potrafi płatać, a także czym jest supresja apetytu i czy należy z tym walczyć?…
 
Moda, której nie możesz zabrać na ulice, nie jest modą - twierdziła Coco Channel. I to ciekawy wątek, zwłaszcza w kontekście marek luksusowych, o których rozmawiam dziś z Pawłem Kalatą z GPoland Group. Meandrujemy sobie między modą wysoką i komercyjną, slow fashion a fast fashion, wychodzimy na ulicę, zaglądamy do portfeli Polaków, raportów Polski …
 
Turystyka kulinarna, to obecnie bardzo popularna forma spędzania czasu. To podróżowanie szlakiem smaków i zapachów, odkrywanie kultury danego regionu poprzez jedzenie, a także spotkania z ludźmi, którzy je przygotowują. Jak zatem wygląda sytuacja w Skandynawii i czy Szwecja to dobry kierunek dla smakoszy? Więcej informacji o szwedzkiej kulturze kul…
 
To będzie podróż w przeszłość – w czasy świetności winiarskiej Grünbergu (dziś - Zielonej Góry) – kiedy to tutaj funkcjonowało 700 ha winnic otaczając miasto, czasy czarownic i epidemii i pożarów, czasy opowiedziane przez bohaterów, którzy odcisnęli swoje osobiste piętno na tym mieście – Friedricha Seydela, Augusta Gremplera i wielu innych. Krzyszt…
 
Pachnące cynamonowe bułeczki serwowane do kawy, krągłe soczyste klopsiki czy śledzie na sto różnych sposobów, to tylko przykładowe dania kuchni szwedzkiej. Jak zatem smakuje Szwecja? Więcej informacji o szwedzkiej kulturze kulinarnej znajdziecie w mojej książce „Tradycje kulinarne Szwecji”. Partnerami książki "Tradycje kulinarne Szwecji" są: Ambasa…
 
Kiedy był młodszy i nie wiedział jeszcze, że ma ADHD i Autyzm, często dla wytłumaczenia swojego zachowania używał określenia Brain Fart (z ang – pierdnięcie mózgu). „To nie ja, to był tylko Brain Fart.” Po diagnozie w wieku 23 lat, zrozumiał że te „pierdnięcia” to nic innego jak inne postrzeganie świata. Moim gościem jest Jacek Ambrosiewicz - przez…
 
Zapraszamy do Wrocławia na Festiwal WINIARZE I PRZYJACIELE NA PARTYNICACH - to finał sezonu enoturystycznego na Dolnym Śląsku. O tym jakie atrakcje w programie festiwalu przygotowali dolnośląscy winiarze opowiada Marcin Kucharski - winiarz z Winnicy Agat, Wiceprezes Stowarzyszenia Winnice Dolnośląskie oraz Patrycja Nawrocka z Wine Thinking. Patrycj…
 
Grace Hopper, pionierka informatyki, zachęcała inne kobiety do rozwoju w tym kierunku, tłumacząc, że programowanie przypomina gotowanie obiadu. Uwaga, robiła to w latach 60. Tak, były czasy, w których branża IT - dziś tak mocno kobiety wykluczająca - była równie mocno sfeminizowana. Co się stało, że już tak nie jest? Co możemy zrobić, by to zmienić…
 
Z wielką przyjemnością prezentujemy nowy bookcast, w którym tym razem jemy i pijemy po włosku. Z Pauliną Bandurą z krakowskiej Księgarni pod Globusem jemy obiad w Rzymie i popijamy wino na Sycylii, ale to nie wszystko, ponieważ apetyt rośnie w miarę jedzenia. Na horyzoncie pojawia się nowa książka kulinarna poświęcona Włochom. To będzie zielone odk…
 
To kolejny odcinek inspirowany mową, którą miałam przyjemność usłyszeć ze sceny TEDxWarsaw. Wygłosiła ją Małgorzata Bonikowska, prezeska Centrum Stosunków Międzynarodowych – jednego z najstarszych polskich think tanków specjalizujących się w sprawach zagranicznych. Współzałożycieka i prezeska ośrodka THINKTANK, wykładowczyni akademicka. Jak się dom…
 
Zapraszamy na kolejną kryminalną opowieść - tym razem jest to historia o winiarskiej Toskanii pt. "Krew w piwnicach". Wakacyjny teatrzyk wnikliwego degustatora z siedzibą w Radiu Kulinarnym serdecznie zaprasza do literackiego decoupage we fragmentach pod intrygującym tytułem "Zbrodnia i Wina" autorstwa niezmiernie zaangażowanego w procesy degustacj…
 
Ma zaledwie 18 lat, a już może pochwalić się ogromnym dorobkiem działalności charytatywnej. Tym bardziej imponującym biorąc pod uwagę fakt, że w trakcie wdrażania swoich projektów z powodu młodego wieku niejednokrotnie spotykała się z odmową i słowami: "to nie jest zabawa dla małych dziewczynek". Zofia Kierner to polska nastolatka, która jest założ…
 
W tym odcinku zabieramy was w niezwykłą podróż – to będzie podróż nie tylko do wina, ale również podróż do świata muzyki, bo wino i muzyka łączą się co roku - w sierpniu w Winnicy Janowice. Winnica jest przepięknie położona na południowo – zachodnim stoku, z widokiem na Dolinę Dunajca, w Janowicach koło Tarnowa. To tutaj odbywa się jedyny w swoim r…
 
Startujemy w naszym Radiu z naszymi bookcastami - czyli podcastami poświęconymi książkom i projektom kulturalnym związanym z winem i jedzeniem (oczywiście!). Książki kulinarne wybierać będzie Paulina Bandura księgarka z krakowskiej Księgarni pod Globusem, dziennikarka, animatorka wydarzeń księgarskich i kulturalnych. Książki winiarskie zaś polecać …
 
Jurka Owsiaka nikomu przedstawiać nie trzeba. Założyciel i prezes Fundacji Wielkiej Orkiestry Świątecznej Pomocy, pomysłodawca i organizator corocznego Finału WOŚP oraz Przystanku Woodstock. Dziennikarz radiowy i telewizyjny, showman, filantrop, działacz charytatywny i społeczny. Z tej strony go jednak nie znacie! Spotkaliśmy się w Galerii Totuart,…
 
Wakacyjny teatrzyk wnikliwego degustatora z siedzibą w Radiu Kulinarnym serdecznie zaprasza do literackiego decoupage we fragmentach pod intrygującym tytułem "Zbrodnia i Wina" autorstwa niezmiernie zaangażowanego w procesy degustacji Michała Bardela. Dźwiękowa opowieść ujawni Państwu nieszczęsne przypadki powiązań szlachetnego napoju i różnych krym…
 
Misją Fundacji Inspiring Girls Poland jest inspirowanie dziewczynek do tego, aby były liderkami przyszłości – odważnie i w zgodzie ze sobą formułowały i realizowały swoje marzenia i ambicje współkształtując świat wokół siebie. Jak tego dokonać? O tym rozmawiam z Elizą Durką, prezeską fundacji.Autor: Edyta Kowal
 
👑 "Jam jest Król Riesling. Jaki jestem naprawdę? Hugh Johnson we wstępie do książki “Renesans Rieslinga” Frieddy’ego Price’a napisał o mnie „Tylko Riesling daje wina czyste, pozbawione posmaku dębu, które dokładnie oddają swoje pochodzenie. Od kwiatowych i lekkich po jędrne, wytrawne i mineralne po bujne i kremowe. Złożoność, napięcie, świeżość w u…
 
Dlaczego pewne brandy są przez nas kochane? Kiedy następuje ten magiczny moment rozkochania w sobie konsumentów? Czy ich miłość faktycznie wystarczy? Dziś wiemy przecież, że lojalność klientów nie jest bezwarunkowa, a miłość do marek - jednokierunkowa i po grób. O co zatem walczymy, jeśli nie o silne przywiązanie? I jak podchodzi do tego IKEA? O ty…
 
Polacy kochają włoską kuchnię i kochają włoskie produkty. Ale czy zawsze kupujemy te najlepsze i te prawdziwe? – stworzone we Włoszech, zgodnie z tradycją i przepisem i w miejscu pochodzenia? Jak nie dać się nabrać i co to jest italian sounding. To tylko jeden z ważnych aspektów związanych z teraźniejszą kulturą kulinarną Włoch. Drugi niezwykle waż…
 
Loading …

Skrócona instrukcja obsługi

Google login Twitter login Classic login