Artwork

Treść dostarczona przez W!ZARD Studios and Eat For The Planet. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez W!ZARD Studios and Eat For The Planet lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Player FM - aplikacja do podcastów
Przejdź do trybu offline z Player FM !

#186 - Meat, Culture, and the Identity of Food with Chef Palak Patel

57:18
 
Udostępnij
 

Manage episode 456961646 series 2390619
Treść dostarczona przez W!ZARD Studios and Eat For The Planet. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez W!ZARD Studios and Eat For The Planet lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Palak Patel is an award-winning chef, best-selling author, and a dynamic force in the movement for sustainable food systems. In this episode, Palak reflects on her personal and professional evolution, highlighting food’s role as an emotional and cultural connector. Drawing from her cookbook Food is Love, she discusses how emotion drives her cooking and offers insights into the challenges of transitioning from traditional meat-based diets to plant-based alternatives while preserving cultural identity.

Palak also delves into pressing food system issues like waste reduction and the role of chefs in driving innovation and sustainability. She emphasizes the importance of bridging culinary expertise with systems thinking to create meaningful impact. The conversation touches on meat’s deep cultural ties, the need for emotional storytelling in food, and her hopes for the future of food systems.

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  continue reading

192 odcinków

Artwork
iconUdostępnij
 
Manage episode 456961646 series 2390619
Treść dostarczona przez W!ZARD Studios and Eat For The Planet. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez W!ZARD Studios and Eat For The Planet lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Palak Patel is an award-winning chef, best-selling author, and a dynamic force in the movement for sustainable food systems. In this episode, Palak reflects on her personal and professional evolution, highlighting food’s role as an emotional and cultural connector. Drawing from her cookbook Food is Love, she discusses how emotion drives her cooking and offers insights into the challenges of transitioning from traditional meat-based diets to plant-based alternatives while preserving cultural identity.

Palak also delves into pressing food system issues like waste reduction and the role of chefs in driving innovation and sustainability. She emphasizes the importance of bridging culinary expertise with systems thinking to create meaningful impact. The conversation touches on meat’s deep cultural ties, the need for emotional storytelling in food, and her hopes for the future of food systems.

Learn more about your ad choices. Visit megaphone.fm/adchoices

  continue reading

192 odcinków

Wszystkie odcinki

×
 
Loading …

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

 

Skrócona instrukcja obsługi

Posłuchaj tego programu podczas zwiedzania
Odtwarzanie