Cocktail Hour, Part II: The Guys Actually Discuss Ramen, Among Other Things

Hot Dogs and Caviar

Treść dostarczona przez Hot Dogs and Caviar and Hot Dogs. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Hot Dogs and Caviar and Hot Dogs lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

2+ y ago 1:02:27

M4A•Źródło odcinka

Hi all! Here's the second part of the first ever Hot Dogs and Caviar Cocktail Hour. I think I still might be hungover. Trigger warning (specific to Tarver's mom): there's a fair amount of profanity in this one. I try to keep a lid on your baby boy, but I'm just one man, and today was past my editing skills.

Time Stamps:

1:58 Tarver’s French Laundry Story

10:42 The Ramen Discussion Begins- with Tampopo

12:52 On the Impact of Dave Chang

17:26 On Cultural Differences and Pavlovian Conditioning

20:08 Tarver’s Dan Dan Noodle and Chile Crisp Rant

32:09. On Industrial Cooking Smells

35:11 We Are Hardwired to Want BBQ

39:23 A Shout Out to Jordan Moore

40:33 The Guys Get Back to Ramen

41:36 The Ramen Fundamentals

47:28 Nate (Predictably) Gets Into the Science

50:37 The Ramen Otaku Issue

53:53 Lemon Salt!!

54:37 Schmaltz!

55:46 The Molleux Egg Method

47 odcinków

#Food #Arts #Hot Dogs And Caviar #Hot Dogs