))
Ep 16. Dr. Krishnendu Ray
Manage episode 337327935 series 2987707
Treść dostarczona przez Chef Keith Sarasin and Ragini Kashyap from Third Culture Cooks, Chef Keith Sarasin, and Ragini Kashyap from Third Culture Cooks. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Chef Keith Sarasin and Ragini Kashyap from Third Culture Cooks, Chef Keith Sarasin, and Ragini Kashyap from Third Culture Cooks lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Today, we talk to the incredible associate professor of food studies from NYU, Dr. Krishnendu Ray. Dr. Ray is the author of several books including, The Ethnic Restauranteur and Curried Cultures.
In this discussion, you will learn why Indian food has struggled to gain notoriety in the west and how food helps shape cultures.
17 odcinków
Udostępnij
