Coffee Machines Sale - Jak założyć palarnię kawy?

Podcast o Kawie

"Rozwiązujemy problemy w palarni. Ułatwiamy procesy, sprawiamy, że przebiegają szybciej i sprawniej" - mówią nasi goście z Coffee Machines Sale: Szymon Ciszek, Kacper Ornat i Łukasz Jura.
Założycielem firmy jest Szymon, automatyk i elektronik. "Zaczynałem w garażu. Pierwsze maszyny do pakowania kupowałem z zaliczek od kolejnych klientów". Teraz to duża firma, ma np. największą na świecie ofertę mierników koloru wypalonej kawy.
Kacper to nie tylko jego najbliższy współpracownik, ale także członek rodziny. Zajmuje się sprzedażą i marketingiem. Gdy Szymon zaproponował mu pracę - w ciągu tygodnia przeprowadził się z Warszawy do Piły. Zaczął od sprzedaży przez instagrama.
Łukasz to najnowszy członek zespołu CMS. Mistrz świata w aeropressie 2009, palacz, barista, trener. Teraz jest konsultantem, pomaga otwierać i modernizować palarnie, szkoli palaczy. "Nie do pomyślenia było kiedyś to, że siadasz do komputera i dodając sobie do koszyka poszczególne elementy, możesz zbudować całą palarnię. Teraz to jest możliwe". CMS wprowadził bowiem w tym roku do sprzedaży piece do palenia kawy.
Kacper Ornat podkreślił, że klientom podoba się fakt, że wszystkie ceny są widoczne (piece - od 9000 euro w górę, w zależności od wielkości). Nie trzeba, jak w większości firm sprzedających tego typu sprzęt, prosić o wysłanie indywidualnej wyceny.
CMS sprowadza i tuninguje piece do kawy wietnamskiej marki OTesla. Pierwsza partia rozeszła się bardzo szybko, pewnie też dzięki pozytywnej opinii, jaką wydał o nim - po kilku dniach pracy - Mateusz Karczewski, mistrz Polski w paleniu kawy. Błażej Walczykiewicz kupił kilówkę, 12-kilowy - Bracia Ziółkowscy i Lip Smacking Cafe, a 6-kilówka trafiła do Runty Roastera, czyli Kamila Zalewskiego.
Łukasz Jura opowiedział jak wyglądają jego konsultacje: "Początek to zawsze rozmowa o pomyśle klienta na kawę, jego potrzebach. Czy będzie palił droższą kawę speciality czy też jakieś prostsze kawy, mieszanki z robustą. "Żyjemy w takiej bańce specialty, ale nie tylko to dzieje się dookoła. Są różni ludzie, różne potrzeby. Staram się na początku zrozumieć nad czym pracujemy". Później zaczyna się tworzenie kawowego portfolio, zakupy zielonej kawy i dopiero wtedy rozpoczyna się praca z piecem i tworzenie profili kawy.
Szymon Ciszek mówi, że wsparcie klientów to dla nich priorytet. Zdarzają się naprawy po upływie gwarancji, porady przez telefon o każdej porze dnia i nocy. "95% awarii można usunąć samodzielnie, korzystając z kontaktu z nami przez whatsappa czy face tima, wystarczy umieć trzymać w ręku śrubokręt" - mówią.
Daniel Ćwikła, współwłaściciel Coffee & Sons, rodzinnej palarni z Biłgoraja, opowiedział nam, że ostatnio zdecydował się na zakup w CMS w pełni automatycznej linii pakującej. "To maszyna która sama pobiera torebkę, sama ją otwiera, sama waży, sama pakuje i drukuje datę palenia. Robi pół tony na godzinę. A my chcemy tworzyć produkcję lekką, bez dźwigania. Ważne, żeby ludzie szczęśliwi przychodzili do pracy, to jest podstawa" - powiedział nam Daniel.
W najbliższym czasie przedstawicieli CMS będziecie mogli spotkać na mistrzostwach Polski Cup Tasters i Roasters w Krakowie (16-18 listopada), a następnie na World of Coffee w Atenach.
Partnerem podcastu jest Coffee Machines Sale.
Strona Podcastu: https://podcastokawie.pl/jak-zalozyc-palarnie-kawy/
Coffee Machines Sale - https://cmsale.com