))
Unlocking the Magic of Fermentation with Sandor Katz
Manage episode 373979569 series 3458096
Treść dostarczona przez Betr Health. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Betr Health lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Let's talk about sauerkraut, yogurt, and all the benefits of fermentation!
Today's guest is Sandor Katz, and he shares his journey from political activism to becoming a renowned advocate for the art and science of wild fermentation.
Dr. Ferro dives deep into the world of fermentation with Katz, discussing its myriad of benefits, the practical advantages of different fermented foods, and the powerful ways they transform our health. Katz also dispels myths surrounding store-bought yogurts and reveals the fascinating story of heirloom cultures. Tune in to discover the hidden complexities and practical joys of wild fermentation with a true maestro of the craft.
All of Sandor Katz books, including The Art of Fermentation
The Betr Podcast is presented by Betr Health, hosted by Dr. Bill Ferro, and is produced by Earfluence.
16 odcinków
Udostępnij
