Artwork

Treść dostarczona przez Mark Dyck, Mark Dyck: Baker, and Lover of bakeries. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Mark Dyck, Mark Dyck: Baker, and Lover of bakeries lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
Player FM - aplikacja do podcastów
Przejdź do trybu offline z Player FM !

Rise Up! #150 - Stephanie Swane

1:09:20
 
Udostępnij
 

Manage episode 303966610 series 2134102
Treść dostarczona przez Mark Dyck, Mark Dyck: Baker, and Lover of bakeries. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Mark Dyck, Mark Dyck: Baker, and Lover of bakeries lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Stephane Swane is the publisher and editorial director at Modernist Cuisine, which recently launched a deep dive into pizza with Modernist Pizza.

In this episode, Mark and Stephanie discuss her Dakota roots, the work involved to compile such a massive compendium of history, culture and science about our favourite baked meal, the design decisions that went into the book and some of the myths that were dispelled during their research.

Helpful Links

Modernist Cuisine Website

@ModCuisine on Instagram

Support the Podcast Here!

Rise Up! The Baker Podcast website

The Bakers4Bakers Community

Mark's Blog, with the Bakernomics series

Mark on Instagram

Credits:

Produced and hosted by Mark Dyck

Theme song and music by Robyn Dyck

Orange Boot Human logo by Fred Reibin

  continue reading

217 odcinków

Artwork
iconUdostępnij
 
Manage episode 303966610 series 2134102
Treść dostarczona przez Mark Dyck, Mark Dyck: Baker, and Lover of bakeries. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Mark Dyck, Mark Dyck: Baker, and Lover of bakeries lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

Stephane Swane is the publisher and editorial director at Modernist Cuisine, which recently launched a deep dive into pizza with Modernist Pizza.

In this episode, Mark and Stephanie discuss her Dakota roots, the work involved to compile such a massive compendium of history, culture and science about our favourite baked meal, the design decisions that went into the book and some of the myths that were dispelled during their research.

Helpful Links

Modernist Cuisine Website

@ModCuisine on Instagram

Support the Podcast Here!

Rise Up! The Baker Podcast website

The Bakers4Bakers Community

Mark's Blog, with the Bakernomics series

Mark on Instagram

Credits:

Produced and hosted by Mark Dyck

Theme song and music by Robyn Dyck

Orange Boot Human logo by Fred Reibin

  continue reading

217 odcinków

Kaikki jaksot

×
 
Loading …

Zapraszamy w Player FM

Odtwarzacz FM skanuje sieć w poszukiwaniu wysokiej jakości podcastów, abyś mógł się nią cieszyć już teraz. To najlepsza aplikacja do podcastów, działająca na Androidzie, iPhonie i Internecie. Zarejestruj się, aby zsynchronizować subskrypcje na różnych urządzeniach.

 

Skrócona instrukcja obsługi