Comparing PDCAAS and DIAAS to evaluate protein quality of roasted and raw pistachio nuts

Stein Monogastric Nutrition Lab Podcast

Treść dostarczona przez Stein Monogastric Nutrition Lab, Dr. Hans Stein, Professor of Animal Sciences, and University of Illinois at Urbana-Champaign. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Stein Monogastric Nutrition Lab, Dr. Hans Stein, Professor of Animal Sciences, and University of Illinois at Urbana-Champaign lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

4y ago 4:45

MP4•Źródło odcinka

Hannah Bailey, a Ph. D. student in the Stein Monogastric Nutrition Laboratory, discusses an experiment she conducted to determine the protein digestibility corrected amino acid score (PDCAAS) and the digestible indispensable amino acid score (DIAAS) for raw and roasted pistachio nuts fed to growing pigs. Another objective of this study was to assess the effect of roasting on these measurements of protein quality. Based on a poster presentation for the American Society for Nutrition's "Nutrition 2020 Live Online" conference, June 1-4, 2020.

159 odcinków

#Science #Stein #Hans Stein #Swine #Swine Nutrition #Nutrition #Monogastric #Monogastric Nutrition #University Of Illinois #Agriculture #Biology #Stein Monogastric Nutrition Lab #Dr. Hans Stein #Professor of Animal Sciences #University Of Illinois At Urbana-champaign #Pig #Animation