))
Ep110 Category: People/Business- Mike Hidalgo, K'ooben and Sonora Grill
Manage episode 307098733 series 2978841
Treść dostarczona przez Rob Bathe- Folly Coffee Roasters. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Rob Bathe- Folly Coffee Roasters lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
In this episode, Folly Rob sits down with Mike Hidalgo, one of the creators of K'ooben and beverage director at Sonora Grill. Mike combines a knowledge and passion for Mexican food and agave spirits in K'ooben, a pop up focused around Mexican cuisine. Upon creating the concept with a group of local chefs, they have sold out every event. Mike is also the beverage director at Sonora Grill, where he uses a selection of over 100 agave based spirits for a cocktail menu unlike anything in the Twin Cities. Hear his story of working in the Twin Cities food/bev scene and the lessons he learned along the way. Enjoy!
@koobenmpls
@blank_slatte
--- Support this podcast: https://podcasters.spotify.com/pod/show/follycoffeepodcast/support157 odcinków
Udostępnij
