show episodes
 
K
Kuchniokracja

1
Kuchniokracja

Magdalena Tomaszewska-Bolałek

Unsubscribe
Unsubscribe
Miesięcznie+
 
Nazywam się Magdalena Tomaszewska-Bolałek. Jestem orientalistą i kulturoznawcą. Zajmuję się antropologią i historią jedzenia, a także turystyką kulinarną. Zapraszam na podróż szlakiem smaków i zapachów. Kuchniokracja to podcast o różnych aspektach kultury kulinarnej. Profil na Instagramie - https://www.instagram.com/kuchniokracja Profil na Facebooku - https://www.facebook.com/Kuchniokracja
 
Zosia i Kuba, czyli Lisy w Edenie, w pierwszą wspólną podróż wybrali się kilka lat temu. W Kalifornii wypożyczyli samochód osobowy, rozłożyli tylne siedzenia, wrzucili na nie dmuchany materac i na 3 tygodnie oraz 6 tys. km auto stało się ich domem. Życie w drodze tak im się spodobało, że postanowili zbudować własny dom na kółkach. Kupili niebieski blaszak i po ośmiu miesiącach pracy… dream came blue! W październiku 2019 r. zostawili stacjonarne mieszkanie i wprowadzili się do nieco mniejszeg ...
 
Szukasz sprawdzonych pomysłów na udane wakacje lub weekend w Polsce? Polecimy Ci ciekawe miejsca w Polsce, podpowiemy, gdzie są najlepsze atrakcje turystyczne, gdzie pojechać, co warto zobaczyć i jak świadomie zwiedzać i poznawać Polskę. To my - Kasia i Maciej Marczewscy! Jesteśmy małżeństwem pozytywnie zakręconym na punkcie zwiedzania i odkrywania Polski. Na blogu www.ruszajwdroge.pl od 10 lat piszemy darmowe przewodniki z pomysłami na wycieczki po Polsce. W tym turystycznym podcaście o Pol ...
 
Loading …
show series
 
Święta Bożego Narodzenia, to nie tylko prezenty, kolędy i spotkania rodzinne. To też jedzenie. Specjalne dania i smaki często zarezerwowane na tę konkretną okoliczność. Każdy stół wygląda inaczej, u jednych jest kutia, u innych kluski z makiem. Kompot z suszonych owoców przeciwstawiony temu z mrożonych truskawek. Dania regionalne mieszają się z pot…
 
Jeśli zastanawiacie się nad świątecznymi prezentami, a do obdarowania macie osobę której świat kamperowy jest bliski, ten odcinek jest dla Was. Przygotowaliśmy listę 10 rzeczy, które idealnie nadają się na prezent właścicielom mobilnych domów. Przetestowaliśmy na sobie.Autor: Foxes in Eden
 
Współcześnie gotowanie jest modne. Robimy jedzenie nie tylko dlatego, że musimy, ale traktujemy to również, jako rozrywkę. Dawniej sytuacja nie wyglądała tak kolorowo. Zdobywanie i umiejętne przetwarzanie produktów decydowało o przetrwaniu. Często była to nierówna walka z czasem. Ten odcinek poświęcony będzie kuchni. Nie będę jednak opowiadać o szt…
 
Czy bez znajomości języka angielskiego da się podróżować? W jakich krajach łatwo się dogadać z miejscowymi, a w jakich jest to bardzo trudne? Opierając się na swoich doświadczeniach, odpowiadamy na często zadawane nam pytania - "jak rozmawiać z nieznajomymi za granicą?".Autor: Foxes in Eden
 
Dziś przekazujemy Wam listę rzeczy, które należy spakować do kampera, jeśli wybieracie się nim w drogę zimą oraz mówimy co z kampera należy wyjąć i jak go przygotować, jeśli zamierzacie mobilny dom zostawić na mrozie kilka miesięcy.Autor: Foxes in Eden
 
Street food, czyli jedzenie uliczne to wszystko, co jest sprzedawane w miejscach publicznych, zazwyczaj z niewielkich budek lub rozstawianych stoisk. Charakteryzuje się tym, że nie trzeba na niego długo czekać. Jednym z istotnych czynników jest też cena, która w pierwotnej wersji zazwyczaj była dużo niższa niż w przypadku jedzenia restauracyjnego. …
 
Fika to szwedzkie słowo na przerwę na kawę i nie tyko. Przerwę, która stała się swego rodzaju obyczajem-instytucją. Fika najczęściej kojarzona jest z miejscem pracy, ale można ją sobie zrobić także w szkole, na uczelni, w domu czy na pikniku. Historia przerwy kawowej i specjały podawane podczas niej, to temat przewodni tego odcinka. Więcej informac…
 
W szwedzkiej kulturze kulinarnej śledź odgrywa istotną rolę, bo jest obecny w menu od setek lat. Jego ości znajdowano na licznych stanowiskach archeologicznych, zaś o terytoria połowów niejednokrotnie toczyły się walki. Jak zatem można podać tę rybę i czy surströmming (kiszony śledź) naprawdę jest tak straszny, jak go opisują, to tematy przewodnie …
 
Druga część waszych historii adopcyjnych. Tym razem jedna historia - dwie bohaterki. Bania i Cynia to siostry, które dają popalić swoim opiekunom. Historia o tym, że nie zawsze opisy, publikowane przez schroniska, są zgodne z prawdą i o tym na ile ktoś jest w stanie poświęcic swój komfort, aby zwiększyć komfort psów. Instagram: https://www.instagra…
 
Istnieje wiele aspektów życia, które na pierwszy rzut oka wydają się proste. Właśnie tak dla mnie wyglądał skok o tyczce. Co prawda wysokości są znaczące ale wzorzec ruchu wygląda na powtarzalny, do wyuczenia. Okazało się (jak zawsze), że każda dyscyplina, jak i każdy temat życiowy można skomplikować jeśli tylko wejdzie się w niego wystarczająco gł…
 
Kontynuujemy eksplorację Estonii. Nie zagłębiamy się jednak w cały kraj, a jedynie w największą jego wyspę. Saaremaa zauroczyła nas na tyle mocno, że to jej poświęciliśmy całą naszą uwagę i czas. Jeśli lubicie dziką, zadbaną przestrzeń, a Estonię zawsze pomijaliście w swoich podróżniczych planach, zostańcie z nami. Jest szansa, że zarazimy Was chęc…
 
Okrągłe, mięsne kuleczki wielkości orzecha, to chyba najbardziej rozpoznawalne szwedzkie danie. O czym mowa, oczywiście o köttbullar, czyli klopsikach. Są wszędzie. Można je zjeść w tradycyjnej, klasycznej formie, a także w licznych wersjach fusion. Klopsiki są ważnym elementem dziedzictwa kulinarnego. Nie oznacza, to jednak, że kuchnia szwedzka op…
 
Turystyka kulinarna, to obecnie bardzo popularna forma spędzania czasu. To podróżowanie szlakiem smaków i zapachów, odkrywanie kultury danego regionu poprzez jedzenie, a także spotkania z ludźmi, którzy je przygotowują. Jak zatem wygląda sytuacja w Skandynawii i czy Szwecja to dobry kierunek dla smakoszy? Więcej informacji o szwedzkiej kulturze kul…
 
Obchodzimy drugie urodziny życia na pełen etat, w stylu vanlife. Zapraszamy Was do świętowania razem z nami! Z okazji tej rocznicy wprowadzamy dwuodcinkowy cykl "Wy pytacie, my odpowiadamy", czyli vanowe Q&A. Zapraszamy Was do świętowania razem z nami!Autor: Foxes in Eden
 
W Ustawie o ochronie zwierząt możemy przeczytać, że zwierzę nie jest rzeczą. Niestety, w momencie śmierci jego prawnego właściciela (opiekuna) staje się przedmiotem. Co dzieje się z psem po śmierci jego opiekuna? Jak możemy już teraz zabezpieczyć jego przyszłość? Zapraszam do wysłuchania odcinka. Instagram: https://www.instagram.com/piesdopary…
 
Pachnące cynamonowe bułeczki serwowane do kawy, krągłe soczyste klopsiki czy śledzie na sto różnych sposobów, to tylko przykładowe dania kuchni szwedzkiej. Jak zatem smakuje Szwecja? Więcej informacji o szwedzkiej kulturze kulinarnej znajdziecie w mojej książce „Tradycje kulinarne Szwecji”. Partnerami książki "Tradycje kulinarne Szwecji" są: Ambasa…
 
Październik jest uznawany od wielu lat za Miesiąc Świadomości Raka Piersi. W tym miesiącu głośno mówi się o potrzebie przeprowadzania badań kontrolnych (USG piersi, mammografia) i samobadaniu piersi co miesiąc. Korzystając z tej okazji opowiadam wam o nowotworze listwy mlecznej u suczek na podstawie historii Ziuty.Zdjęcie na okładce pochodzi z serw…
 
O tym, że psy mogą mieć protezy i można je wydrukować w drukarce 3D dowiedziałam się rozpoczynając pracę na Politechnice Warszawskiej. Wtedy to przeczytałam na stronie uczelni, że studenci z Wydziału Inżynierii Produkcji PW (obecnie jest to Wydział Mechaniczny Technologiczny) wykonali protezę 3D dla dalmatyńczyka Bero. Psu amputowano nogę z powodu …
 
W tym odcinku kolejna część opowieści ze Skandynawii. „Dziś Norwegia zza szyby samochodu, czyli piękne i polecane trasy w kraju Trolli. Droga Atlantycka, Droga Trolli i Droga Orłów. Która podobała nam się najbardziej i czy według nas, warto przejechać się drogą numer 63? ” Posłuchajcie!Autor: Foxes in Eden
 
W tym odcinku, zza koła podbiegunowego Zosia i Kuba wrócą na „stary ląd”. „Opowiemy jak wygląda granica z miejscem, gdzie słońce w lecie nie zachodzi. Oderwiemy się też na chwilę od natury i zaprowadzimy Was do norweskiego miasta, pełnego kolorowych domków - Trondheim”.Autor: Foxes in Eden
 
Cześć! Czy wiesz, że na Mazurach mieszkali Mazurzy? Mieli swój język odmienny od tego, jakim wszyscy się dziś posługujemy. To język, którym dziś płynnie posługuje się może kilkadziesiąt osób. Zaprosiliśmy do rozmowy Piotra Szatkowskiego, który działa na rzecz zachowania mowy mazurskiej. W tym odcinku masz wyjątkową okazję usłyszeć wciąż żywy język …
 
Podróży po Norwegii ciąg dalszy. Tym razem Zosia i Kuba zabiorą Was w drogę na lodowiec! „Nie będzie zimno, za to będzie widowiskowo. Zanim jednak do niego dotrzemy opowiemy Wam o jedynych z silniejszych wirów na świecie. Północna Norwegia da się lubić.”Autor: Foxes in Eden
 
Razem z Zosią i Kubą, kontynuujemy podróż kamperem po Skandynawii, w tym odcinku Lisy zapraszają Was do norweskiej krainy fiordów! „Zabieramy Was na Lofoty, podobno najpiękniejszy rejon Norwegii. Będą rybackie wioski z kolorowymi domkami, rajskie plaże z białym piaskiem i wymagające trekingi z widokami zapierającymi dech w piersi”.…
 
Cześć! Opowiemy Ci jak powstała nasza nowa książka „Ruszaj na Mazury”. Podzielimy się smaczkami od kuchni i zdradzimy jak opracowaliśmy 7-dniowy plan zwiedzania mazurskich miast: Giżycka, Mrągowa, Mikołajek czy Węgorzewa. Co musieliśmy przejść, aby ta książka ujrzała światło dzienne? I dlaczego jest taka wyjątkowa? Książkę zobaczysz i kupisz na: ww…
 
Osoby, które realizują wielkie cele często ukazują nam się jako herosi. I tak zwykle jest, ponieważ trzeba się wybitnie postarać aby zrobić coś spektakularnego. Za wielkimi celami idą również wielkie poświęcenia. W tym odcinku audycji rozmawiamy o obu stronach medalu, którym było zdobycie Korony Ziemi przez Miłkę Raulin. Podcast w wersji wideo: htt…
 
Czym jest fika, ta det lugnt czy lagom? W tym odcinku Zosia i Kuba przybliżą Wam podejście do życia Szwedów i opowiedzą jak po Szwedzkich drogach jeździ się kamperem.„Rozpoczęliśmy właśnie kolejną podróż mobilnym domem i chętnie będziemy ją Wam relacjonować. Zapraszamy po kawałek Skandynawii. ”Autor: Foxes in Eden
 
Razem z Zosią i Kubą wracamy do Stanów Zjednoczonych. Tym razem przemierzymy słoneczną Florydę! „Dziś opowiadamy o naszym drugim road tripie po USA, wynajętym samochodem. Zabieramy Was w podróż po Florydzie. Opowiadamy jak wyglądały Keys po huraganie Irma i jak udało nam się wylądować na Islandii na nieco dłużej. W drodze spędziliśmy 10 dni. Opowia…
 
Tym razem w cyklu "Śladami Lisów" Zosia i Kuba zapraszają Was na południe Hiszpanii. "Zabieramy Was do dwóch urokliwie położonych miast w kanionie rzek - Rondy i Setenil de las Bodegas. Zainspirujcie się na wakacje!"Autor: Foxes in Eden
 
Loading …

Skrócona instrukcja obsługi

Google login Twitter login Classic login