31. It's Bean! czyli jogurty z... fasoli. O tym, jak jeść (i co jeść!) by nie szkodzić naszej planecie, rozmawiam z Pauliną Barros.

46:10
 
Udostępnij
 

Manage episode 302040856 series 2920120
Stworzone przez Joanna Pachałko, odkryte przez Player FM i naszą społeczność - prawa autorskie są własnością wydawcy, a nie Player FM, a dzwięk jest przesyłany bezpośrednio z ich serwerów. Naciśnij przycisk Subskrybuj, aby śledzić aktualizacje Player FM, lub wklej adres URL kanału do innych aplikacji podcastowych.
Jakie są pierwsze na świecie (!) jogurty z fasoli? Pyszne, zdrowe i dobre dla planety.:) Dietetyczki, Paulina Barros i Kasia Siczek stworzyły autorską alternatywę dla tradycyjnego nabiału, wykorzystując lokalne, polskie składniki – właśnie takie, jak fasola.
Z Pauliną rozmawiałam o pracy nad stworzeniem produktów marki It’s Bean!. O miesiącach prób i błędów w kuchni, o start-upowym zacięciu i poszukiwaniu połączenia idealnego – tak, by opracować pełnowartościową alternatywę dla tradycyjnych jogurtów, jednocześnie nie sprowadzając składników z drugiego końca świata.
Jeśli zatem chcecie posłuchać o tym::
• dlaczego warto włączać do diety roślinne zamienniki,
• kto może sięgać po wegańskie jogurty (i dlaczego niemal wszyscy😉)
• jak jeść by nie szkodzić planecie i czym jest „dieta planetarna”,
• co branża mleczarska myśli o wegańskich alternatywach dla nabiału,
Zapraszam serdecznie! W rozmowie jest samo mięso :D
*
Paulina jest jedną z sześciu finalistek Plebiscytu Lirene: Kobieta.Innowacja. Natura. Jeśli chcecie właśnie na Paulinę oddać swój głos, możecie to zrobić na stronie https://kameny.lirene.pl/ do 8 października 2021.
*
Przydatne linki:
Sklep internetowy It’s Bean!: https://itsbean.co/
*
Podcast powstał we współpracy z marką Lirene.

41 odcinków