How to Build a Restaurant Today with Mera Brothers Oysters

NC F&B Podcast

Treść dostarczona przez Max Trujillo and North Carolina Food. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Max Trujillo and North Carolina Food lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.

27d ago 48:29

MP3•Źródło odcinka

Join Max Trujillo and Matthew Weiss on the North Carolina Food and Beverage Podcast as they chat with the Mera Brothers, who are opening a new oyster and ceviche restaurant in downtown Raleigh. The trio dives into their journey from a Google search to becoming seasoned oyster farmers, and discuss their plans to vertically integrate their oyster farm with a brick-and-mortar cevicheria. We talk about the challenges and strategies of starting up in the food business, pricing, and the potential of North Carolina's oyster industry.

Expect delicious insights, a behind-the-scenes look at restaurant entrepreneurship, and the promise of affordable, high-quality seafood. All served with a side of vino, cerveza, bourbon, and Shark Week fun!

WATCH THE SHOW HERE

On the mic this week: @trujillo.media @weisswine

Join our Facebook family: @NCFandBPod

Support our Sponsors:

Got To Be NC!

Carrboro Coffee Roasters Here

493 odcinków

#Food #Beer #Chef #Culinary #Jamesbeard #Northcarolina #Sommelier #Southeast #Wine #Distillery #Max Trujillo #North Carolina Food #Beverage #Arts #Podcasting Education