))
An Interview with David Rice of Clover Creek Cheese Cellar
Manage episode 310261314 series 3051067
Treść dostarczona przez Collective Creamery. Cała zawartość podcastów, w tym odcinki, grafika i opisy podcastów, jest przesyłana i udostępniana bezpośrednio przez Collective Creamery lub jego partnera na platformie podcastów. Jeśli uważasz, że ktoś wykorzystuje Twoje dzieło chronione prawem autorskim bez Twojej zgody, możesz postępować zgodnie z procedurą opisaną tutaj https://pl.player.fm/legal.
In today's episode, the Collective Creamery crew has some summertime updates in addition to a fantastic interview with David Rice, who along with his family has been raising a mixed heritage breed herd of cows on pasture and making artisan cheeses in Central Pennsylvania for 26 years. We talk with David about transitioning their dairy from conventional to grass-based, how he and his family make their award-winning raw milk wheels, and bringing the next generation into the cheesemaking business.
29 odcinków
Udostępnij
